Печене без захар. Рецепти за пикантни пайове

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Защо печенето без захар е популярно днес? Много хора следят диетата си. Причините за това са много. Основните са:

• стремете се да контролирате теглото си;
• заболявания, които налагат диетични ограничения;
• водене на здравословен начин на живот и спазване на правилата за правилно хранене.

Въпреки това е много трудно да не ядете нездравословни храни и храни. Това важи особено за сладките и брашнените продукти. Не всичко обаче е толкова лошо. Те могат да бъдат заменени. Вместо сладки торти и сладки, можете да ядете сладкиши, направени без захар.

Какво е предимството да се консумират такива печива? Първо, не качвайте наднормено тегло. Второ, нивото на захарта в кръвта не се повишава. Вкусни и лесни рецепти за печене можете да намерите в статията.

Какво може да замени захарта

На първо място, това е подсладител. Има много такива съединения, някои дори няколко пъти по-сладки от самата захар, така че много малко е необходимо за приготвяне на сладкиши и печене. Подсладителите са разделени на две големи групи: естествени и синтетични. Първо вземетечрез преработка на храни. Пример за това е фруктозата. Последните са резултат от химическа реакция. Например, аспартам.

Също така, захарта се заменя с продукт като мед. Медът също е висококалорична храна. Въпреки това, за разлика от захарта, тя е от голяма полза за тялото, тъй като съдържа голям брой полезни съединения.

Изобщо не можете да добавяте подсладители. В този случай вкусът ще бъде даден от продуктите, които са включени в рецептата за печене.

Шарлот без захар

Рецепти за пикантни пайове трябва да има в бележника на всяка домакиня. Предлагаме ви да приготвите вкусна шарлота без захар. При приготвянето на това ястие вместо вреден бял пясък ще се използва естествен мед. Освен това тези, които следват фигурата, могат да заменят пшеничното брашно с овесени ядки.

За да приготвите ще ви трябват следните съставки:

• Половин чаша брашно, пшенична или овесена каша.
• Чифт яйца.
• Половин чаша овесени ядки.
• 2 супени лъжици мед.
• Ябълки от всякакъв сорт, в зависимост от размера ще ви трябват 3 или 5 броя.
• Половин чаена лъжичка сода за хляб.

Готвене

Домашните сладкиши без захар се приготвят по следния начин:

- Трябва да подготвим ябълките. Измиват се, подсушават се и се почистват от дръжката и сърцевината, където се намират семената. След това обелените плодове трябва да бъдат нарязани на филийки, като размерът на филиите може да бъде всякакъв. Поставете подготвените ябълки в купа. Същия начинмедът е изпратен. Всичко е смесено. За по-добър вкус и мирис можете да добавите канела и ванилия към медено-ябълковата смес.

- При приготвяне на тестото е необходимо да разбиете яйцата в дълбока купа. Задължително. И яйцата, и купата трябва да са хладни, за това трябва да се държат известно време в хладилника. Яйцата трябва да се разбиват, докато се образува силна пяна. За да направите това по-лесно, можете да добавите малко сол към тях. Продължавайки да разбивате, добавете зърнени храни към масата и след това сода.

- Пригответе съда за печене. За приготвянето на шарлота е подходяща форма с нацепени ръбове или съд за мъфини. Ако всичко това не е там, тогава можете да използвате дълбок тиган. Формата трябва да бъде намазана с растително масло или маргарин. След това формата се поръсва с галета или грис.

- В приготвената форма се изсипва тесто, върху което се слагат ябълки, напоени с мед. Всичко това се залива с мед, в който са накиснати плодовете.

- Формата се изпраща във фурната, предварително загрята до 170 градуса.

Шарлот се пече около половин час. Степента на готовност може да се провери с кибрит или клечка за зъби. Необходимо е да пробиете шарлотата на най-дебелото място. Ако клечката за зъби или кибритът са сухи, тортата е готова.

торта с овесени ядки с портокал, сини сливи и джинджифил

Рецептите за пикантни пайове включват определени съставки, които ще добавят вкус към вашия кулинарен продукт. За да направите торта с овесени ядки, имате нуждавземете:

• една чаша и половина смляна овесена каша;
• 1 чаша пълнозърнени храни;
• 2 супени лъжици мед;
• чифт яйца;
• ванилин;
• един чай и половина. лъжици сода;
• 1 щипка сол и индийско орехче;
• чаена лъжичка смляна канела;
• 100 грама сини сливи;
• кора от един портокал;
• чаша кисело мляко;
• 2 супени лъжици растително масло;
• супена лъжица настърган корен от джинджифил;
• 3 супени лъжици портокалов сок.

Готвене

Целите овесени люспи трябва да се залеят с кефир и да се оставят да набъбнат. Портокалът се измива, залива се с вряла вода и се обелва. Кората трябва да е ситно настъргана.

След като люспите се надуят, трябва да добавите яйца към сместа. Всичко се разбърква до гладкост.

Настърган джинджифил, настъргана кора, мед и портокалов сок се смесват отделно. След това към получената маса се добавят подправки, сол, растително масло и сода. Смлените люспи трябва да се добавят плътно постепенно, като се разбърква, за да се постигне еднородност. Полученото тесто трябва да е гъсто.

Сливи, предварително измити и нарязани на малки парченца, се добавят последно.

Тестото се подрежда в тава за печене на кексчета и се изпраща във фурна, предварително загрята до 175 градуса. Времето за готвене варира от час до час и половина.

Бисквитки без захар

Вкуснои прости рецепти за печене със сигурност ще ви бъдат полезни, ако внезапно имате гости. Отлично лакомство за чай се приготвя по следния начин. Вземете:

• 300 грама брашно;
• 1 яйце;
• 150 грама масло;
• щипка сол;
• 50 милилитра мляко;
• 200 грама смес от сушени плодове (може да се използва само един вид сушени плодове).

Замразеното масло трябва да се настърже. Сушените плодове също трябва да бъдат натрошени. Можете да направите това с блендер. Всичко това се разбърква до гладкост, след което към сушените плодове и маслото се добавя брашно. След това идва ред на яйцата и млякото. Накрая се добавят сушени плодове, след което всичко се разбърква отново.

Полученото тесто се разточва на наденица и се нарязва на кръгчета с дебелина от сантиметър до един и половина. Бисквитките трябва да се пекат на 180 градуса за 10-15 минути.

торта Наполеон (сладкиши без захар и яйца)

За да направите торти, трябва да вземете:

• 200 грама масло;
• 400 грама бяло брашно;
• 100 грама пшенично брашно;
• 200 грама пълномаслено мляко;
• щипка сол.

За да направите крем, трябва да имате:

• 600 грама 10% сметана;
• 80 грама масло;
• 250 грама фурми;
• 40 грама брашно;
• щипка ванилия;
• 40 грама печени орехи.

Първо трябва да смесите маслено мляко и сол. Добавете към сместабрашно. Така трябва да се получи пластмасово тесто. Всяка част от тестото трябва да се разточи на тънък слой. Слоевете трябва да се прехвърлят в намазнена тава за печене и да се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за 8 минути.

За да приготвите крема, трябва да залеете фурмите с вряла вода, отстранете кората. След това се натрошава на пюре заедно с 200 грама сметана. След това трябва да смесите останалата сметана, картофено пюре и брашно. Сместа се изпраща на котлона, където се готви до сгъстяване, след което се добавят ванилия и масло.

Всяка торта трябва да се намазва равномерно с крем. Тортата е готова.

Сладкиши без захар, чиито рецепти бяха представени на вашето внимание в статията, със сигурност ще зарадват цялото ви семейство. Приятен апетит!