Соба с пиле и зеленчуци

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Националното японско ястие соба, което се основава на дълги юфка от елда, е търсено във всички ресторанти и кафенета на азиатската кухня. Освен това в Япония същата дума може да се нарече и обикновена дълга юфка, която се прави от пшенично брашно. Традиционно ястие, соба с пиле, се сервира студено като салата или горещо с бульон като супа с фиде. Предлагаме ви няколко рецепти за това вкусно азиатско ястие.

Рецепта за пилешка сусамова соба

Много вкусно азиатско ястие може да се приготви по следната рецепта. В зависимост от формата, в която ще се сервира на масата, може да бъде топла гарнитура или обилна салата, която може лесно да се приготви предварително и да се вземе за работа сутрин.

Соба с пиле по тази рецепта се приготвя в следната последователност:

1. Гответе пилешки бутчета на среден огън, докато омекнат.
2. След 20 минути извадете пилето от бульона и го охладете.
3. В останалия на котлона бульон свалете юфката от елда и гответе за 5 минути. След това сложете фидето в гевгир и изплакнете с хладка вода.
4. Нарежете половин прясна краставицаформата на сламки и комбинирайте с юфка. Добавете нарязан шалот, соев сос (2 супени лъжици), сусамово масло и препечени сусамови семена (по 2 супени лъжици).
5. Разглобете свареното пиле на фибри с ръце и добавете към останалите съставки в салатата. Разбъркайте отново готовото ястие - и можете да сервирате.

Соба с пиле и зеленчуци

Пълно основно ястие може да се приготви със соба юфка, гарнирана със сотено пиле и зеленчуци. Това е чудесен вариант за обилен обяд или вечеря, който ще се хареса и на привържениците на здравословното хранене. Такива прости и достъпни съставки правят интересно азиатско ястие - соба с пилешко и зеленчуци.

Рецептата за готвене е както следва:

1. В малка купа комбинирайте несолен пилешки бульон (1/4 чаша), соев сос (3 супени лъжици), сладко оризово вино (2 супени лъжици), чили сос (1 супена лъжица).
2. Соба (350 гр.) се сварява според указанията на опаковката, без добавяне на сол и мазнина, след което се измива в студена вода и се прехвърля в дълбок съд.
3. Счукан чесън, настърган джинджифил (по 1 ч.ч.) и 450 г пилешки гърди, нарязани на ситно, се запържват в 1 супена лъжица рапично масло.
4. След 3 минути приготвената смес се добавя в тигана, както и нарязани на лентички тиквички и моркови.
5. След още 3 минути към пилето и зеленчуците се добавят юфка от елда. Ястието се затопля добре за минута, прехвърля се в купа и се поръсва с препечени сусамови семена.

Соба спиле в орехов сос

Всички любители на пикантни и пикантни ястия определено ще харесат следната рецепта за юфка от елда. Количеството червен пипер в него може да се регулира по ваш вкус. Останалите съставки трябва да се оставят непроменени, в противен случай ще се окаже напълно различна соба с пиле.

Рецептата за това ястие е както следва:

1. Гответе юфка от елда (250 г) според инструкциите, отпечатани на опаковката.
2. Пилешки гърди (400 г) сварете в 400 мл вода, извадете и охладете.
3. Студен пилешки бульон (70 мл) комбинирайте с фъстъчено масло (1/3 чаша), настърган джинджифил и соев сос (по 1 супена лъжица), мед (2 супени лъжици, изцеден през преса чесън (1 скилидка) и натрошен червен пипер.
4. В дълбока купа комбинирайте юфка от елда, нарязани пилешки гърди, зелен грах. Подправете всичко с ядков сос и разбъркайте. Ястието се гарнира със зелен лук и печени фъстъци.

Пилешка супа със соба юфка и гъби

Соба от елда често се сервира с бульон като супа с юфка. Стъпка по стъпка приготвянето на това ястие е както следва:

1. Рапично масло (2 супени лъжици) се загрява в тенджера на среден огън.
2. Добавят се нарязани шампиньони (300 г), бяла част от шалот, смлян чесън (3 скилидки) и настърган корен от джинджифил (2 см). Добавя се сол на вкус, след което гъбите се задушават за 5 минути.
3. Изсипете в таватапилешки бульон (1 л) и вода (400 мл). Съдържанието на тенджерата се довежда до кипене, след което се добавя соба (100 g) и се вари 5 минути.
4. Накрая към супата се добавят варено пилешко филе, нарязано на парчета (2 чаши) и зеле бок чой (300 г), което се използва в много азиатски ястия.
5. Соба с пиле и маруля, приготвени за 2 минути.
6. Добавете супена лъжица соев сос и сок от лайм към готовата супа, след което ястието се изсипва в чинии и се сервира.