Пържени патладжани. рецепта за предястие

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Закуските имат специално място на масата и винаги са търсени. За приготвянето им се използват много продукти, от различни видове месо до зеленчуци и билки. Процесът на приготвяне на такива ястия обикновено не отнема много време, така че те са идеални за внезапна маса на шведска маса. Като предястие можете да приготвите пържен патладжан. Рецептата за това ястие е проста и има много опции.

Патладжан с домати

Това ястие изглежда много естетически и има невероятен вкус. За да го приготвим, вземаме 4 средни домата, 5 не много големи патладжана, няколко скилидки чесън, всякакви зеленчуци, 200 грама майонеза, сол, черен пипер и растително масло. Първоначално отрязваме опашките на патладжаните и ги нарязваме на кръгчета, но не много дебели. За тази закуска е по-добре да вземете млади зеленчуци, които нямат едри семена. Сложете патладжана в купа и поръсете със сол, разбъркайте. Оставете ги за 30 минути, за да се отървете от горчивината.

След това вземете тиган (за предпочитане с дебело дъно), изцедете патладжаните и запържете всеки кръг в растително масло. Не правим огъня много, за да се изпържат добре зеленчуците и да не загорят. Междувременнонарежете доматите на кръгчета, не дебели, но за да не се разпадат. Смесете майонезата с нарязан чесън и подправки. Взимаме чиния и намазваме пържения патладжан. Рецептата предлага определен начин на оформяне, но можете да използвате своя собствена опция за сервиране. В първия блат слагаме патладжаните, които намазваме със смес от майонеза и подправки. След това слагаме чаши домат. Отгоре се поръсва с билки. Така оформяме следващите слоеве, така че доматите да са отгоре. Ето как да приготвите пържен патладжан.

Просто, но необичайно ястие

За любителите на екзотичната храна можем да предложим следния начин за приготвяне на пържен патладжан. Тази рецепта принадлежи към ориенталската кухня. Взимаме три средни патладжана, малко зелен лук, една и половина супени лъжици соев сос и същото количество сусам. Нарязваме зеленчуците на кубчета и ги слагаме в студена подсолена вода. След 10 минути те трябва да бъдат хвърлени обратно върху сито, за да се отстрани влагата. След това ги запържете в тиган за 3 минути, залейте със соевия сос и гответе, докато зеленчуците се сварят напълно. Запечете сусама отделно в суха купа. Сложете патладжана в чиния. Поръсете със сусам и нарязан зелен лук. Перата на последния могат да се използват като декорация.

Изпитана рецепта

Прост, но популярен начин за приготвяне на пържен патладжан. Рецептата се използва от много домакини. Взимаме три средни млади патладжана, три средни моркова, няколко скилидки чесън и 150 грама майонеза. Нарежете патладжанапо дължина, за да направите дълги ленти. Поставете ги в купа с подсолена вода за 10-15 минути. Три моркова на ситно ренде и смесете с нарязан чесън и майонеза. Добавете сол и черен пипер към тази смес на вкус. Извадете патладжана от водата и го изстискайте леко. Запържете ги до готовност в тиган с растително масло. Сега нека започнем да оформяме ястието. Взимаме всеки слой патладжан и разпределяме върху него приготвената смес от моркови и подправки. След това го навийте на руло. Сложете в чиния и украсете с билки. Това са толкова необичайни пържени патладжани. Рулцата са сочни и вкусни.