Пържена целина: рецепта с описание, функции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Целината е продукт, който може да се пържи, вари и използва като подправка. От семената на това растение се прави сол. Всички негови части (дръжки, корени) са годни за консумация. Суровият продукт се добавя към салати. Печената целина се използва като гарнитура към месо и домашни птици или като основно ястие. Методите за приготвяне на такива ястия са описани в разделите на статията.

Лесна рецепта

За да готвите пържена целина, имате нужда от доста достъпни продукти. Не е нужно да отделяте много време за приготвяне на това ястие. Съставът на ястието включва:

• Слънчогледово масло (3 големи лъжици).
• Корени от целина (около 400 грама).
• Подправка на вкус.
• Сол.
• Половин чаена лъжичка лимонов сок.
• Зелено.

Пържен корен целина по тази рецепта се приготвя така. Продуктът трябва да се изплакне и почисти. Нарежете на малки квадратчета. Поставете в купа и поръсете с лимонов сок. Оставете продукта за десет минути. След това трябва да се запържи в тиган с олио. На повърхността на парчетата трябва да се появи златиста коричка. Продуктът се комбинира със сол и подправки. Поръсете със ситно нарязани билки. Така приготвена целина се използва като гарнитура към ястия с месо и домашни птици.

Ястие с моркови

Включва:

• Глава лук.
• Сенца от горчица (1 чаена лъжичка).
• Също количество къри.
• морков.
• Корен от целина с тегло 400 грама.
• 2 големи лъжици зехтин.

Морковите трябва да бъдат изплакнати, обелени. Разделете на малки квадратчета с нож. Загрейте зехтина в тиган. Запечете синапените семена и къри върху тях за 60 секунди. Добавете моркови. Храната се готви за около две минути. Целината се изплаква и почиства. Нарежете на малки квадратчета. Добавете към останалите съставки и разбъркайте добре. Гответе за около десет минути.

След всичко ястието е леко осолено. След това може да се отстрани от огъня. Пържената целина с моркови обикновено се сервира със ситно нарязани зеленчуци и заквасена сметана.

Рецепта за батерии

Състои се от следните компоненти:

• Пшенично брашно.
• Един корен от целина.
• 2 яйца.
• Подправка на вкус.
• Слънчогледово масло.

Целината, пържена по рецептата, разгледана в тази глава, се приготвя така.

Корените на растението трябваизплакнете, обелете и нарежете на малки квадратчета. Поръсете с подправки и оставете за малко. Разбийте яйцата, потопете парчетата целина в получената маса. След това те трябва да бъдат покрити със слой брашно. Запържете в тиган със слънчогледово олио до златисто кафяво.

Корени от целина, приготвени с гъби

Съставът на храната включва следните съставки:

• Две големи лъжици слънчогледово олио.
• Натрошен пипер (на вкус).
• Целина (един корен).
• Cep замразени гъби (300 грама).
• Соев дресинг - една и половина големи лъжици.

Изплакнете корена от целина и нарежете на малки квадратчета. Запържете в тиган с добавка на слънчогледово олио. Готовият продукт трябва да се постави върху чиния и да се остави за известно време. Гъбите (може да използвате всякакви горски гъби, ако няма бели) се изваждат от фризера. Поставя се в купа, в която се пържи корен от целина. Продуктът трябва да се задушава под капака. Гъбите трябва да бъдат доведени до пълна готовност. Комбинирайте с целина и разбъркайте добре. Добавете пипер и соев дресинг към ястието. Ястието трябва да се готви за около осем минути.

След това може да се отстрани от огъня.

Рецепта за пилешки гърди

За готвене ще ви трябва:

• Средно голям лук.
• Чесън (две скилидки).
• Една голяма лъжица доматен сос.
• Два стръкчета целина.
• Около 700 г пилешкогърди.
• Слънчогледово масло.
• Сол и смлян черен пипер (на вкус).

Как да приготвя пържени стъбла целина с пилешко месо?

Продуктът трябва да се изплакне. Разделете по дължина на тънки филийки с нож. Същото се прави и с пулпата на гърдите. Лукът за готвене трябва да бъде почистен и нарязан. Нарежете на ситно скилидките чесън. Изсипете слънчогледовото олио в голям тиган. Добавете черен пипер. Съдът трябва да се запали. Изчакайте, докато маслото започне да кипи. Върху него запържете резени лук за 60 секунди. Комбинирайте с доматен сос. Добавете парченца пиле. Продуктите се пържат около две минути, като се разбъркват от време на време. След това в съда трябва да се сложат парченца целина и сол. Ястието се задушава до пълна готовност на пилето. Това обикновено отнема около осем минути. След това пържената целина трябва да се отстрани от огъня.

китайска рецепта

За да го приготвите, ви трябват следните съставки:

• Чесън (две скилидки).
• 15 грама корен от джинджифил.
• Половин зелена люта чушка.
• 120 г зърна от кашу.
• Слънчогледово масло (около 2 супени лъжици).
• Оцет - 5 грама.
• 170 г стрък целина.
• Сусамово масло (1 супена лъжица).
• Соев дресинг - същото количество.
• Половин чаена лъжичка кориандър.

Китайската пържена целина се приготвя така.

Дръжките трябва да се изплакнат. Разделямна малки парченца с нож. След това нарежете по дължина на филийки. Настържете чесъна и корена от джинджифил. Същото се прави и с пипера. Загрейте олио в голям тиган. Запържете върху него парченца чесън и джинджифил. След това се изваждат и изхвърлят. Пиперът и целината се поставят в една купа. Запържете две минути. Добавете зърната от кашу и разбъркайте добре. Кориандърът трябва да се смила в хаванче. Свържете се с други продукти. Добавете соевия дресинг и оцета към ястието. Всички съставки се смесват старателно. Ястието трябва да се консумира топло.

Заключение

Печена целина е доста бързо и лесно ястие.

За приготвянето му се използват както стъбла, така и корени на това растение. Рецептите включват доста достъпни продукти. Ястието се приготвя с моркови, лук, билки, подправки. Допълва се и със соев дресинг или доматен сос. Можете да изпържите целина в тесто. Някои домакини харесват по-питателни ястия от това растение. Такива храни включват гъби, ядки, сусамово масло, пилешко месо. По този начин, знаейки няколко рецепти за готвене на пържена целина, можете да направите апетитно и здравословно ястие за доста кратък период от време. Освен това тази храна е подходяща за тези, които спазват правилна диета и не консумират животински продукти.