Рецепти за вегетарианска салата със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

За да бъде диетата по-балансирана и обогатена с полезни вещества, човек трябва от време на време да яде вегетариански ястия, които включват плодове, зеленчуци и зеленчуци. Благодарение на такива ястия менюто може да стане много по-интересно. Освен това растителните продукти имат положителен ефект върху функционирането на целия организъм. Днес има много рецепти за салати без добавяне на месо. Някои от тях са разгледани в статията.

Мезе от зеле и репички

Тази салата съдържа следните съставки:

1. 2 пресни краставици.
2. Малко количество зелен лук и магданоз.
3. Около 300 грама зеле.
4. Куртка репички.
5. 100 г майонезен сос.
6. Малко количество готварска сол.

Това предястие е един от най-простите разновидности на вегетариански салати. Освен това това ястиеможе да се използва като гарнитура.

Храната се приготвя по следния начин. Зелето се измива. Този зеленчук трябва да бъде нарязан, поставен в купа и смесен със сол. Репичките и пресните краставици се измиват и нарязват на средно големи кубчета. Зелените лук и магданоз също трябва да се изплакнат, нарязани на малки парченца. Всички компоненти, от които се приготвя предястието, се поставят в дълбока купа, добавя се майонезен сос. Ястието трябва да се разбърка добре.

Днес в готварските книги и в уебсайтовете можете да видите много разновидности на вегетариански салати. Простите рецепти са особено популярни.

Вариант на официалното ястие без добавяне на месо

Това предястие може да се направи за сравнително кратък период от време. Приготвянето му не изисква много усилия. В края на краищата съставът на ястието включва готови компоненти, не е необходимо да се варят или пържат предварително. Домакините твърдят, че приготвянето на ястието им е отнело само около пет минути. Това е чудесен вариант за вегетарианска празнична салата. Гостите със сигурност ще го харесат и ще изненадат приятно с оригиналността си.

Това ястие включва:

1. 120 грама консервиран ананас.
2. 2 листа китайско зеле.
3. 80 грама твърдо сирене.
4. 2 големи лъжици заквасена сметана.
5. Сладък пипер.
6. 100 грама консервирана царевица.

Можете да прочетете как да направите тази закуска в следващия раздел на статията.

Процес на готвене

Необходимо е зелеизплакнете и нарежете на ситно. Тази съставка се поставя в дълбока купа за салата. Върху повърхността му се поставя слой заквасена сметана. След това трябва да нарежете сладкия пипер. Този продукт се използва като втори слой.

Върху повърхността му се поставя и заквасена сметана. Следващите слоеве закуски са ананаси и сирене, нарязани на малки квадратчета. Тези продукти се поливат с дресинг. Отгоре трябва да се постави консервирана царевица.

Това ястие е една от онези вегетариански салати, които често се сервират на масата по време на празника.

Храната се препоръчва да се консумира веднага след приготвянето. Тогава ще бъде свеж и хрупкав.

Предястие с картофи и билки

За да приготвите салатата, ви трябват следните съставки:

1. Малко количество растителна мазнина.
2. Готварска сол и смлян черен пипер.
3. 6 варени картофа.
4. Малко количество зелен лук и копър.

Това е една от простите вегетариански салати, която може да се предложи дори на тези, които ядат месо (като гарнитура към топли ястия).

Предястието се приготвя по следния начин. Картофите се сваряват с люспите. След това трябва да се охлади и почисти. Коренът се нарязва на малки кубчета. Зеленият лук и копърът трябва да бъдат нарязани на малки парченца. Всички съставки се смесват в една купа, добавят се сол, черен пипер и растителна мазнина. Ястието трябва да е добромикс.

Оригинално предястие за шампиньони

Тази салата с гъби и необичаен сос на медена основа няма да остави никого безразличен. Рецептата му е измислена от готвачи от столицата на Франция. Интересна комбинация от кедрови ядки, шампиньони, магданоз и ароматен чесън създава великолепен, ярък и неповторим вкус. Това лакомство е леко.

Може да се сервира с чаша полусладко вино.

Вегетарианска гъбена салата с меден сос съдържа следните съставки:

1. 50 грама кедрови ядки.
2. 4 големи лъжици зехтин.
3. Малко морска сол.
4. 4 скилидки чесън.
5. 200 грама магданоз.
6. 2 големи лъжици винен оцет и мед.
7. Същото количество сок от лимон и мента.
8. Около 450 грама гъби.

Как се приготвя салата?

Гъбите се изплакват и сушат. След това те трябва да бъдат нарязани на малки парченца. Предварително измитият магданоз, както и скилидките чесън, се смесват със сока и солта с помощта на блендер. За да направите соса, смесете меда със зехтина и оцета. Зареждането се оставя за известно време. Гъбите се смесват с билки. Към тези съставки трябва да се добави меден сос и печени ядки. Прясно приготвеното предястие се поръсва с магданоз и кедрови семена.

Ястие с водорасли и маслини

Тази вкусна вегетарианска салата се използва от много готвачи като вариант на известния Оливие. Той е чудесен за тези, които не ядат животински продукти. За да приготвите ястието, ви трябват следните съставки:

1. Пакетиране на консервиран зелен грах.
2. 150 грама сирене Adyghe.
3. Също количество водорасли.



4. Маслини без костилка (20 броя).
5. Паунд моркови.
6. 3 мариновани или пресни краставици.
7. 250 милилитра домашна майонеза.
8. Също количество заквасена сметана.
9. Килограм картофи.
10. Мала лъжица куркума.
11. Същото количество смляна сол и черен пипер.

Как се прави закуската?

Кореноплодните зеленчуци (картофи и моркови) трябва да се сварят в кората им. След това зеленчуците се охлаждат и почистват, нарязват се на малки квадратчета. Маслините се нарязват под формата на кръгчета, краставиците и адигеското сирене се нарязват на кубчета.

Всички съставки трябва да бъдат поставени в дълбока купа. След това трябва да смелите водораслите. Тази съставка се слага към всички останали. В купа с храна добавете готварска сол, подправки и сос. Като дресинг се използва майонеза, смесена със заквасена сметана. Има много различни видове вегетариански салати Оливие. Закуска с водорасли е една от популярните опции.

Съставки за печено цвекло и сирене

Съставът на салатата включва следните компоненти:

1. Около 50 грама зелени (използват се маруля и рукола).
2. Една голяма лъжица зехтин.
3. Черен пиперизкован.
4. Цвекло (един кореноплод).



5. 100 грама сирене.
6. Малко количество готварска сол.

Цвеклото е питателен и здравословен кореноплоден зеленчук, който често се включва във вкусни вегетариански салати. Според рецептата на този вид предястие не е никак трудно да се приготви. Дори неопитен готвач може да се справи с такава задача.

Как да си направя салата с печено цвекло и сирене?

Коренът трябва да се измие добре. След това се поставя в няколко слоя фолио. Зеленчукът трябва да се готви във фурната поне 60 минути.

След това кореновата култура се охлажда и почиства. Цвеклото трябва да се нарязва на малки квадратчета. По същия начин се натрошава сиренето.

Зелените листа (маруля, рукола) се поставят в чиния за закуски. Останалите съставки се поставят върху този продукт (първо кубчета цвекло, след това сирене). Ястието се залива със зехтин.

Това предястие е проста и питателна вегетарианска салата. Освен това съдържа продукти, които са много здравословни.

Заключения

Ястията без месо са от съществено значение за пълноценното и разнообразно хранене. Днес има много разновидности на такива ястия. Те са доста сложни. Има и много прости рецепти, с които може да се справи дори неопитна домакиня. Готварските книги предлагат опции за ежедневни вегетариански ястия и ястия, които се използват като празнично лакомство. Освен това,зеленчукови салати често се предлагат като гарнитура към топли ястия за гости, които ядат месо.