Ястия с треска: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рецепти за треска ще са необходими на домакините, които обичат да изненадат членовете на семейството или гостите на тържество с необичайни лакомства. Тази риба съдържа много микроелементи, които са необходими за тялото. Например треската съдържа йод в доста голямо количество, от което човек се нуждае за правилния метаболизъм и ендокринната система.

Рибеното месо е бяло и има люспеста текстура. Когато се приготви правилно според рецептата, вкусно ястие от треска ще има много деликатна текстура и аромат.

норвежка супа

Процесът на готвене включва доста стъпки и съставки. Но резултатът е много задоволително и вкусно първо ястие. Първо трябва да обработите и подготвите всички зеленчуци:

• 3-4 картофа;
• 2 моркова;
• 1 лук;
• 1 корен и 2 стъбла целина;
• малък лук;
• 3-4 скилидки чесън.

Те се обелват и нарязват по свой начин. Картофи - кубчета, моркови - кръгчета. Останалите зеленчуци се нарязват на тънки половин пръстени. чесънът трябва да бъде нарязан на ситно с нож.

Разтопете 4-5 с.л. л.масло. тук първо се изпращат целината и лукът. След 10 минути останалите зеленчуци. Те мърдат там 15 минути.

Към това се добавят 450 мл рибен бульон, 350 мл мляко и 1 чаша мазна сметана. Супата се довежда до кипене и се вари 25 минути. Съгласно рецептата ястието с филе от треска се овкусява със сол и черен пипер.

По това време рибата се нарязва на средни филийки. Тя отива в тигана с други съставки. Супата се вари още 15 минути. След това към него се добавя сок от половин лимон и връзка нарязан магданоз.

Fideua

Тази рецепта за ястие с треска е много оригинална, а самото ястие се приготвя с помощта на необичайни съставки. Следователно е необходимо да закупите компонентите предварително.

1. 400 г калмари се обелват от вътрешното и външното фолио и се нарязват на тънки пръстени.
2. 250 г филе от треска, нарязано на малки парченца.
3. Накиснете половин чаена лъжичка шафран в малко количество вряща вода. 4-6 скилидки чесън, едро нарязани с нож.
4. 10 големи скариди (небелени) се пържат в загрят тиган с масло. След това на същото място се приготвят филийки риба. Готовите продукти се изваждат с решетъчна лъжица върху хартиени кърпи и се сушат от мазнина.
5. Камарите се пържат в тиган с растително масло. Тук се изпращат и чесън и 1 ч.ч. червен пипер. След това се добавят 200 г настъргани домати. Масата се довежда до кипене.
6. Паста (макарони) се изпраща тук игответе до омекване.
7. Всички съставки се подреждат на порции в чиния. Ястието е украсено с резен лимон.

Фидеуа яде топло. Студено ястие губи вкуса си.

Оригинална салата

Тази рецепта за черен дроб на треска е много проста. Съдържа малко съставки. За да го приготвите, трябва да закупите 1 кутия масло от черен дроб на треска в масло.

4-5 яйца се сваряват до омекване. Обелват се и се нарязват на едри кубчета. Дробът и яйцата се смесват в една купа и се омесват добре с вилица.

Връзка зелен лук се нарязва на ситно. Той, заедно с кората на половин лимон и сол, се изпраща към общата маса. всичко се смесва добре. Салатата се сервира веднага след приготвянето.

За презентацията можете да използвате специален кулинарен пръстен.

С горчичен сос

Тази рецепта за треска на фурна е чудесен вариант за празнична вечеря. За да е вкусно рибеното месо, е необходимо да не го пресушавате. За готвене трябва да отрежете перките, главата и опашката на 1 риба треска.

Трупът се нарязва на няколко средни филийки. Изплакнете и подсушете с хартиени кърпи. Пържолите са добре подправени със сол и черен пипер.

Вавата за печене се намазва със зехтин. Всички риби са изложени тук. Сега можете да започнете да правите соса. За него трябва да комбинирате зехтин 4 с.л. л. и 3 ч.ч. френска горчица. Тук се добавят 1/2 супена лъжица захар и оцет.

Дресингът се смесва добре. Всяко парче се намазва с този сос и формата се оставя настрана, за да се мариноват рибите. По това време е време да започнете да работите върху зеленчуците. Лукът се нарязва на половин пръстени. Бялата част на праза се нарязва по същия начин.

Морков се втрива върху голяма дюза. Всички зеленчуци се запържват леко в зехтина – не се пържат. Тази маса се нарежда върху рибата и се залива с останалия сос.

Формата се поставя във фурната за 25 минути при 1800.

Терин с бекон

Тази рецепта за треска е доста трудна и изисква малко готварски умения.

1. Лукът се нарязва на кубчета. морковите се натриват на голяма дюза. 200 г шампиньони, нарязани на произволни филийки.
2. Всички съставки се запържват в растително масло, сол и черен пипер.
3. 800 g филе от треска, смляно с блендер или месомелачка.
4. Към него се добавят 1 яйце и малко сол. Разбъркайте добре.
5. Връзка зелени се нарязва на ситно.
6. Беконът е изложен във формата. Ръбовете му трябва да висят над страните.
7. Половината кайма е поставена тук и зеленчуци отгоре.
8. Следващият слой е останалата риба и е покрита с две ленти бекон.
9. Отворените пространства са покрити с висящи ръбове на бекон. Формата се покрива с фолио и се изпраща във фурната при 1800 за 60 минути.
10. След готвене цялата излишна мазнина се изцежда.
11. Ястието отива в хладилника за една нощ.

Сервира се нарязан. Отгоре с няколко стръка магданоз. Тази рецепта за кайма от треска ще ви бъде полезна, ако гостите са гурме и е трудно да ги изненадате с нещо.

Необичайни зелеви рулца

За готвене ще ви трябва савойско зеле. 400 г филе от треска, размразете и изплакнете. Половината се нарязва на малко кубче, а останалата част се усуква в месомелачка заедно с един лук.

Саксия с вода се поставя на огъня. След като заври, там се слагат 8 листа савойско зеле. Необходимо е да се изчака водата да заври отново и да се варят листата за 1-2 минути.

Изваждат се с решетъчна лъжица и след като изстинат, всички дебели резници се отрязват от тях. Върху всеки блат се слага кайма. Вече се оформят зелеви рулца.

Пържат се по 5 минути от всяка страна в растително масло. След това в тигана се добавя вода и масата се задушава още 20 минути. Сервира се със соев сос или заквасена сметана.

китайски стил

Тази рецепта има доста проста композиция. Но вкусът е пикантен и нежен в същото време. За да го приготвите, трябва да измиете 800 г филе от треска и да го подсушите с хартиена кърпа. След това се нарязва на тънки ивици.

Сега трябва да приготвите панировката. За да направите това, смесете равни количества брашно, нишесте и сух червен пипер. Рибата се раздробява добре в тази панировка. Поставя се за пържене в добре загрят тиган с обилрастително масло.

Трената тук отнема 10 минути за приготвяне. Трябва да е златисто от всички страни. По това време се приготвят зеленчуци. 12 бр. чери доматите се нарязват наполовина. на една горчива чушка се отстранява сърцевината и се нарязва на тънки кръгчета. Сладко - нарязано на ивици.

1-2 скилидки чесън, ситно нарязани с нож. Рибата се подрежда върху плоска чиния в центъра, а наоколо е красиво поставена смес от зеленчуци. Ястието се сервира със соев сос.

В тиган

Рецептата за пържола от треска е много проста. Приготвянето на домакинята ще отнеме около половин час, като се има предвид, че рибата вече е размразена и накиснала.

Първо, треската се почиства и измива под течаща вода. Нарязва се на порционни пържоли. Поставят се в купа и се заливат с мляко. Треската отива за една нощ в хладилника.

След това пържолите се посоляват и се поръсват с малко лимонов сок. Докато рибата е малко маринована, е необходимо да се подготви панировката. За целта 1-2 яйца се разклащат в купа със сол и подправки.

След това всяка пържола се потапя в брашно и след това в тази панировка. Треската се запържва в тиган с растително масло, докато се образува красива коричка от двете страни.

Със сирене

Тази рецепта за филе от треска за фурната ще ви помогне да приготвите вечеря за 40 минути. За готвене трябва да нарежете 500 г филе на еднакви правоъгълници. Посоляват се и се поръсват с малко лимонов сок.

Вавата за печене се намазва с всяко растително масло. Рибата се подрежда на дъното. Сега можете да започнете да приготвяте дресинга. 100 г заквасена сметана и настъргано твърдо сирене се смесват с добавката на 1 ч. л. зърнеста горчица.

Рибката се намазва с тази смес и се поставя във фурната за печене за 35 минути при температура 1800.

Вкусно първо ястие

Тази супа принадлежи към португалската кухня. Често съдържа рецепти за ястия от треска. Необходимо е да сварите една риба във вода до омекване. След това се почиства от кожата и перките.

Всички кости се отстраняват внимателно. Можете да използвате пинсети. Лукът и чесънът (3 скилидки) нарязани на ситно. Картофите се обелват (300 г) и се нарязват на малки филийки.

Зеленчуците се изпращат да се варят до готовност в бульона. След това се получават с решетъчна лъжица и се прекъсват в картофено пюре. Разрежда се до полутечно състояние с останалия бульон. Към супата се добавят парченца риба.

Преди сервиране можете да го подправите с малко заквасена сметана и нарязан копър.

Пълнено филе от треска

За готвене са ви необходими 450 г филета (2 големи). Размразява се добре и се измива. Рибата се накисва с хартиени кърпи. Кожата се отстранява внимателно с остър нож. Филето се намазва с черен пипер и сол - прибира се в хладилник.

За пълнежа трябва да сготвите 1 малка чаша ориз. 100 г гъби от стриди, нарязани на произволни филийки. Гъбите се запържват малко в тиган заедно с наситнения лук. Тази маса се смесва добре със сварения ориз.

Към каймата се добавят връзка нарязан магданоз и няколко вида любими подправки. Формуляр запеченето се смазва с растително масло. Отдолу се слага филето, а отгоре с дебел слой се слага плънката. Тя се хваща добре с ръката си. Второто филе е покрито отгоре.

Този сандвич се панира първо в брашно и след това в галета. Изпраща се обратно във формата и се поставя във фурната за печене при температура 1800 за 40 минути. Ястието се сервира топло върху листа от маруля.

Статията представя най-добрите рецепти за треска и снимки на някои ястия. Надяваме се нашия преглед да помогне на много домакини в търсене на нови ястия за менюто на домашната и празничната трапеза.