Как да си направя дресинг за салата с горчица?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Днес в тази статия можете да научите как да приготвите горчичен дресинг за салати. Всъщност има много различни варианти за сосове, тук ще видите селекция от най-вкусните и прости рецепти.

Много домакини вярват, че горчичният дресинг може само да подправи салата, но това предположение е погрешно. Работата е там, че има много разновидности. Един дресинг ще може да придаде сладък вкус, друг - уникално деликатен, а третият - пикантен. Сега ще го видите.

гръцки дресинг

Дресингът за салата от горчица, който ще бъде разгледан в този раздел, се съчетава добре с месни и рибни ястия, с паста и зеленчуци. Освен това класическият гръцки дресинг се използва от домакините като марината.

За да го приготвите, вземете две скилидки чесън, малко горчица (две супени лъжици ще са достатъчни), половин чаша зехтин, четири супени лъжици лимонов сок, половин чаена лъжичка захар и пет супени лъжици винен оцет. В допълнение към тези съставки можете да добавите малко сол, босилек ириган.

Смесете всички съставки до гладкост и дресинга е готов. Не забравяйте да прехвърлите соса в буркан с плътен капак и да го охладите, тъй като ще се съхранява до две седмици.

Меден дресинг

Сега ще ви дадем още една рецепта за дресинг за салата с горчица. Моля, имайте предвид, че този сос е подходящ за зеленчуци и билки.

Съставки

Продукт	Количество
Балсамов оцет	две супени лъжици
Скъпа	една супена лъжица
лимонов сок	половин супена лъжица
горчица	една супена лъжица
Зехтин	четвърт чаша
Сол	на вкус
пипер	на вкус

Разбийте всички съставки заедно с изключение на сол и черен пипер. Те трябва да се добавят в самия край на готвенето. Незабравим нежен дресинг за салата е готов!

Дресинг от горчица и мед

Този раздел ще ви даде две опции за дресинг за салата с медена горчица. Първият от тях е универсален, в който можете да забележите отлична комбинация от пикантна горчица с други съставки. Имайте предвид, че горчицата се съчетава много добре със зелените, което може да бъде добър вариант за марината.

Прекарайте една скилидка чесън през пресата, можете просто да я нарежете с нож. В получената каша се изсипват две ч.лбял винен оцет, същото количество зърнена горчица, две супени лъжици течен мед и зехтин. След като всички съставки се смесят добре, добавете сол и черен пипер по ваш вкус.

Друг вариант за меден дресинг:

• четири чаени лъжички балсамов оцет;
• две чаени лъжички мед;
• чаена лъжичка лимонов сок;
• две чаени лъжички горчица;
• четвърт чаша зехтин;
• сол и черен пипер на вкус.

Не забравяйте да смесите добре всички съставки, по-добре е да го направите с бъркалка. Можете да добавите всякакви зеленчуци към този дресинг за салата с горчица. Вкусът на зеленчуковата салата ще стане специален благодарение на меда и горчицата.

Универсален сос

В този раздел ще ви покажем как да направите вкусен дресинг за гръцка салата с горчица на прах (може да се замени с обикновена горчица). Този сос се приготвя много лесно, което го прави доста популярен. Въпреки това не отстъпва по вкус на другите дресинги.

И така, за да го приготвим, трябва да измерим и да излеем двадесет милилитра чиста вода в тенджера. По-добре е да използвате съдове с двойно дъно, така сосът ще полепне по-малко на дъното и ще се затопли равномерно. Слагаме тенджерата на огъня. Веднага добавете една супена лъжица обикновена захар. Сега трябва да приготвим сладък сироп. При непрекъснато бъркане довеждате водата до кипене. Веднага щом мехурчетата започнат да се образуват на повърхността,изсипете сиропа в купа и го оставете да изстине.

Ако използвате горчица на прах, тогава тя трябва да се добави към топъл сироп, за да се разтвори. Ще направим иначе, защото истинската горчица има по-приятен и наситен вкус. Изчакваме сиропа да изстине и към него добавяме две супени лъжици майонеза и същото количество горчица. Всичко това е добре смесено. Сосът е готов, остава само да подправите салатата.

френска версия

Мнозина погрешно вярват, че майонезата е традиционният френски салатен дресинг. Бързаме да ви разочароваме, защото не е така. Французите най-често използват мед, растително масло и сок от лайм или лимон за приготвяне на соса. Рецептата за сос в този раздел е идеална за всяка зеленчукова салата.

Но сега ще ви покажем как да направите горчичен дресинг във френски стил, използвайки горчица. Тази версия е малко по-пикантна от традиционния френски дресинг, тъй като в състава можем да открием горчица и чесън.

И така, за да подготвим този шедьовър, ни трябва:

• десертна лъжица мед (за предпочитане течен);
• малко растително масло (една супена лъжица);
• четири чаени лъжички лимонов сок;
• половин чаена лъжичка горчица;
• малка скилидка чесън;
• всякакви зеленчуци (магданоз и копър са по-добри).

Започнете да готвите, като разтворите мед в лимонов сок. Смесете двата компонента много добре до гладкост. Самослед това можете да добавите горчица и растително масло. Отново разбъркайте всичко добре, добавете нарязан чесън (по-добре е да го прекарате през преса, поради липса на такава възможност, просто нарежете на ситно) и ситно нарязани зеленчуци. Моля, имайте предвид, че дресингът трябва да се запари малко, пет до десет минути ще бъдат достатъчни. Сега подправете салатата.

Крем дресинг

На прага на пролетта, тогава ще дойде лятото. Сега тялото ни повече от всякога страда от липса на витамини. Време е да ядете пресни билки, зеленчуци и плодове. Цялата тази растителност просто трябва да се яде, за да поддържате здравето, младостта и красотата си.

Сега можете да научите как да правите дресинг за салата с горчица, за да избегнете тежката и нездравословна майонеза, добавяйки уникална жар и оригиналност към вашата салата.

Защо го нарекохме кремообразен? Всичко е много просто, съставът включва кисело мляко, което помага да се постигне тази текстура. Тази необичайна съставка се съчетава много добре с пикантна горчица.

За готвене трябва да смесим следните съставки:

• сто милилитра натурално кисело мляко;
• две десертни лъжици горчица;
• три десертни лъжици течен мед;
• половин супена лъжица лимонов сок;
• половин чаена лъжичка сушен чесън;
• сол и черен пипер по ваш вкус.

Освен салатен дресинг, сметановият сос е добро допълнение към пилешки ястия.

Оригинална версия

Сега още един дресинг за салата с масло и горчица, който е чудесен за дресинг за салата Цезар. Този сос ще бъде находка за гурмета. Нека се опитаме да го приготвим заедно.

В купа за готвене смесете два компонента до гладкост, а именно сто милилитра зехтин и три супени лъжици лимонов сок (последната съставка може да бъде заменена със сок от лайм, който също се вписва идеално в тази рецепта). В тиган трябва да запържим (задължително в зехтин) сто и петдесет грама сирене тофу и нарязана скилидка чесън. На този етап можете да добавите всякакви подправки по ваш вкус, не забравяйте за сол и черен пипер. След това заредете всичко в блендер, добавете две супени лъжици горчица, разбъркайте всичко добре и сосът е готов.

Оранжев с горчица

Не позволявайте на тази необичайна комбинация да ви плаши, защото сосът, благодарение на добавката на портокал, става по-свеж и ароматен.

За готвене ни трябва:

• половин чаша балсамов оцет;
• две трети от чаша зехтин;
• един портокал;
• две супени лъжици зърнена горчица.

Първо, трябва да изстискаме сока от портокал. След това в купа смесете балсамовия оцет със зехтина до гладкост. По-добре е да разбъркате всичко с бъркалка. В получената маса добавете сока от един портокал, две супени лъжици кора и зърнена горчица. Разклащаме всичкососът вече е готов за сервиране.

Сос Цезар

Този дресинг за салата с горчица върви добре с всяка салата.

Трябва да направим чеснова паста със сол. За да направите това, смилайте скилидка чесън с добавка на чаена лъжичка сол. Към получената каша добавете ч.л. горчица, суров жълтък от едно пилешко яйце и супена лъжица лимонов сок. Всичко това се разбърква добре до гладкост. Измерете една чаена лъжичка червен винен оцет и добавете към сместа, разбъркайте.

Едновременно разбъркайте и изсипете петдесет милилитра зехтин на тънка струя. Само след всичко по-горе можете да добавите една чаена лъжичка сос Уорчестър и четири капки Табаско. След като разбъркате добре, добавете черен пипер по ваш вкус. Полученият сос се оставя да се влива за пет до десет минути.