Каква гарнитура да сервирате с месо на френски?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Намирането на правилната гарнитура за френско месо не е лесна задача. Как да подчертаем вкуса на основното ястие, без да го претоварваме? Разгледайте нашите опции!

Лека салата от пресни зеленчуци

Каква гарнитура трябва да се сервира с месо на френски, ако основното ястие включва картофи? Смятаме, че зеленчукова салата би била най-доброто допълнение.

Съставки:

• една прясна краставица;
• два домата;
• шест репички;
• половина малка глава колраби;
• две варени яйца;
• две чаени лъжички горчица;
• три супени лъжици зехтин;
• чаена лъжичка кафява захар;
• оцет и сол на вкус.

И така, приготвяме гарнитура за месо на френски. По-долу ще намерите снимка и подробна рецепта.

Измийте и нарежете добре зеленчуците. Нарежете краставицата по дължина и след това я нарежете на много тънки филийки (за целта използвайте специален нож). Нарежете репичките на кръгчета, а доматите на ситно. Настържете колраби или нарежете на ивици. Накълцайте белтъците с нож.

Направете сос отгорчица, сварени жълтъци, захар и зехтин. В самия край добавете оцет и разтрийте храната с вилица.

Смесете готовите зеленчуци, посолете и сложете в чинии. Гарнирайте салатата с дресинг и сервирайте.

Коя гарнитура върви добре с френско месо?

Друг чудесен вариант е топла салата от зеленчуци и сирене. Това ястие прилича на яхния на външен вид и има богат вкус.

Продукти:

• патладжан;
• две сладки чушки;
• една четвърт малка глава лук;
• две супени лъжици сулугуни;
• винен бял оцет, сол и олио на вкус.

Как да приготвя гарнитура за месо на френски?

За да направите това, първо обработете зеленчуците, обелете патладжана и лука и отстранете сърцевината на чушката. След това нарежете продуктите на лентички и запържете отделно.

Смесете готовите съставки, посолете ги, добавете олио и оцет на вкус. Поръсете салатата с настъргано сирене и сервирайте с месото.

френска гарнитура към месо: рецепта за картофено пюре със сирене

Ако основното ястие се състои от месо, сирене, зеленчуци и сос, то може да бъде допълнено с обилна гарнитура.

Съставки:

• картофи - един килограм;
• яйчен жълтък;
• настъргано сирене - 100 грама;
• индийско орехче - една щипка;
• сол и смлян черен пипер.

Следва се приготвя френска картофена гарнитура за месоначин:

• Първо обелете картофите и след това ги сварете, докато омекнат (не забравяйте да добавите малко сол към водата). След това го смачкайте на пюре, смесете с жълтъка, подправките, сиренето и солта.
• Изсипете топлата гарнитура в кондиционен сак, снабден с кондиционен сак. Разстелете пюрето върху пергамента, като го оформите във формата на роза.

Печете картофите за около 20 минути в добре загрята фурна. Когато пюрето се покрие с красива румена коричка, може да се сложи в чинии с месо.

Салата с маслини и сирене

Коя е най-добрата гарнитура към месо на френски, ако обичате ярък пикантен вкус? Ние ви предлагаме нашата собствена опция:

• маруля айсберг - 150 грама;
• прясна краставица, чушка и домат - по 50 грама;
• чесън на прах, сол, бял пипер - по половин чаена лъжичка;
• джинджифил - 20 грама;
• зехтин - една супена лъжица;
• нарязани зелени - половин връзка;
• brynza или друго меко сирене - 50 грама;
• маслини - шест парчета;
• лимонов сок - една супена лъжица.

Приготвянето на лека гарнитура за месо на френски е много лесно.

Накъсайте листата от маруля на малки парченца, а краставицата и сладкия пипер на тънки ивици. Нарежете доматите на половин пръстени. Смесете храната в купа за салата, добавете сол, чесън и билки към тях.

Пригответе дресинг с тяхното масло, лимонов сок, джинджифил и бял пипер. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте. Добавете пръстени към зеленчуцитемаслини и сирене, нарязани на малки кубчета. Оставете салатата да престои в хладилник поне половин час преди сервиране.

Сложна гарнитура

Под тази фраза нямаме предвид ястие, което е трудно за приготвяне, над което трябва да се замисляте дълго време. Напротив, такава гарнитура се приготвя лесно и бързо - вижте сами:

• Разпределете половин порция картофено пюре, нарязани краставици и домати и две супени лъжици консервиран зелен грах в чинии с месо.
• Друг прост вариант може да се направи с моркови в корейски стил, варен боб и пържени картофи.
• Не забравяйте, че гарнитурата може да играе и ролята на декорация. Затова сервирайте розички от домати, картофени топчета и къдрави парчета прясна краставица с месо.
• Зеленчуци на скара - патладжан, сладки чушки различни цветове, домати, картофи, лук.

Ако разбирате нашата идея, можете лесно да създадете сами още няколко опции, които перфектно допълват основното ястие.

зеленчуци на пара в ориенталски стил

Гарнитура за месо на френски не трябва да отговаря на строгите правила на европейската кухня. Вземете тази проста идея и вижте как работи.

Съставки на ястието:

• голям патладжан;
• червени, жълти и зелени чушки - по една;
• bulb;
• соев сос - две супени лъжици;
• малко сол;
• сусам;
• маслозеленчук.

Обелете патладжана и след това нарежете на кубчета. Измийте чушките, отстранете семките и дръжките, нарежете пулпата на средно големи парчета. Отстранете люспата от лука и го нарежете на ситно.

Загрейте тигана и запържете патладжана до полуготовност. Към него добавете черен пипер и лук. Разбъркайте храната, покрийте и оставете да къкри за пет минути.

Изсипете соев сос върху зеленчуците и поръсете със сусам. Посолете ястието на вкус и разбъркайте. Месната гарнитура във френски стил може да се сервира топла или студена.

Салата от картофи и корейски моркови

Ето рецепта за още една необичайна гарнитура, която върви добре с печено месо. Ще придружава основното ястие не само по време на семейна вечеря, но и ще изглежда страхотно на празничната трапеза.

Съставки:

• варени картофи (в униформа) - 500 грама;
• корейски моркови - 250 грама;
• консервиран зелен грах - седем супени лъжици;
• пресен копър - половин връзка;
• чесън - две големи скилидки;
• сол - половин чаена лъжичка;
• растително масло - три супени лъжици.

За начало измийте добре картофите и сварете, докато омекнат. За да улесните премахването на кожата, поставете клубените веднага в студена вода. След това картофите трябва да бъдат обелени, нарязани на кубчета, комбинирани с моркови и грах.

Пригответе дресинга. За да направите това, смесете нарязания копър, ситно нарязанчесън, сол и растително масло. Остава да смесите соса със зеленчуци и да прехвърлите готовата салата в ястието.

Както може би сте забелязали, гарнитурите за месо могат да се приготвят от различни продукти. Прочетете нашите рецепти и изберете всяко ястие, което харесвате.