Скумрия, маринована с моркови и лук: прости рецепти за вкусни ястия

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всички знаят за полезните свойства на рибата. Продуктът има благоприятен ефект върху функционирането на организма. Експертите препоръчват да го използвате редовно. Има много начини за приготвяне на рибни ястия. Много рецепти са лесни и бързи. Тази статия е за това как да направите скумрия, маринована с моркови и лук.

Храна с доматен сос

За приготвянето му ще ви трябва:

• две скумрии;
• морков;
• 70 грама доматен сос;
• два глави лук;
• голяма лъжица подправки;
• слънчогледово масло (приблизително 100 грама);
• 20g сол;
• гранулирана захар.

Как да направите скумрия, маринована с моркови и лук с доматен сос?

Рибата е размразена (не напълно). След това трябва да се изплакне. Отрежете главата, филмирайте, отстранете вътрешностите. Разделете на малки парченца, настържетесол пипер. Изпържете филийките от двете страни в загрят тиган с добавка на олио. След това оставете да къкри на слаб огън за десет минути. Лукът и морковите се обелват, нарязват се на квадрати. Запържете в тиган със слънчогледово олио. Комбинирайте с доматен сос, захар и сол, залейте с вряла вода и оставете да къкри петнадесет минути на среден огън. Когато зеленчуците омекнат, те се подреждат на равен слой върху парчетата риба. Покрийте с капак. Задушете ястието на слаб огън. След четвърт час маринованата с моркови и лук скумрия се отстранява от котлона и се разпределя в отделни чинии.

Ястие с оцет

Състои се от:

• брашно - една супена лъжица;
• половин килограм риба;
• морков - поне 2 кореноплодни култури;
• доматен сос (две супени лъжици);
• слънчогледово масло - 24 грама;
• два глави лук;
• сол;
• 2 дафинови листа;
• оцет в размер на две супени лъжици;
• гранулирана захар (щипка);
• черен пипер - пет граха;
• зелени копър.

Маринованата по рецепта скумрия с добавка на оцет се прави така: рибата трябва да се размрази, като се постави в тенджера със студена вода, след което трябва да се изплакне, изкорми, отстрани кожата, гръбнака, раздели на средно големи фрагменти с нож.

Покрийте със слой брашно. Запържете от двете страни в загрят тиган с добавка на растително масло. Оставете да се охлади. Морковите трябва да бъдат изплакнати, обелени и настъргани. Лукът се разделя на полукръглипарчета. Зеленчуците се поставят в тенджера, добавят се черен пипер, дафинови листа. Изсипете храната с вода, задушете за петнадесет минути. След това се комбинират със захар, сос. Добавете сол. Налейте още малко вода. Задушете ястието за десет минути. Комбинирайте с доматен сос, разбъркайте. Добавете скумрия, нарязан копър. Покрийте съда с капак. Задушете ястието за десет минути.

Рецепта за маринована риба

За да приготвите храна, от която се нуждаете:

• оцет в количество 5 супени лъжици;
• половин литър вода;
• три дафинови листа;
• 60 грама лук;
• 80 г моркови;
• 4 грах бахар;
• половин супена лъжица гранулирана захар;
• една скумрия;
• 1 грам сушени семена от копър;
• 7 зърна черен пипер;
• сол - поне 1 супена лъжица.

Това е лесна рецепта за вкусна домашно маринована скумрия.

За да направите това ястие, трябва да комбинирате вода с черен пипер, дафинов лист, семена от копър, добавете сол и кристална захар. Морковите и лукът се измиват, обелват, нарязват на кръгли филийки, добавят се към останалите съставки. Сложете тенджерата с марината на котлона, доведете масата до кипене. Варете две минути. Рибата трябва да бъде изкормена, отделена от главата, изплакната, изсушена и разделена на средно големи филийки. Маринатата се сваля от котлона, смесва се с оцета. Зеленчуците и парчетата риба се поставят в купа. Налейте топла течност от маринатата. Поставен встудено място за 1 ден. Ястието може да се консумира на следващия ден.

Скумрия, маринована с моркови и лук с майонезен сос

Това е проста опция за хранене. Необходими са много малко продукти за приготвяне.

Съставът на ястието включва:

• две скумрии;
• един морков;
• лук - поне 2 броя;
• оцет (две супени лъжици);
• майонезен сос - същото количество;
• гранулирана захар - около 25 грама.

Рибата се изплаква, разделя се на филийки. Обелените моркови се натриват. Лукът трябва да се смила. Рибата се посолява, поръсва с черен пипер, комбинира се със зеленчуци. 300 милилитра вряща вода се смесват с кристална захар, оцет, майонезен сос, продуктите се заливат с получената маса. Скумрия, маринована с моркови и лук, се задушава за около половин час.