Картофи с лук и херинга - вариации на просто ястие

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

От тази вкусна осолена риба можете да приготвите много различни ястия, включително най-простите, така да се каже, национални. Едно от тези ястия - картофи с лук и херинга - е може би любимото и най-популярно ястие в СССР, а след това и в постсъветското пространство. Може да го наречете и предястие, и салата, освен това е много засищащо, а и се приготвя изключително лесно. И изчезва мигновено от чиниите, независимо дали е празнична или ежедневна трапеза.

Картофи с лук и херинга: най-лесната рецепта

И така, всичко, от което се нуждаем, е: картофи в размер на половин килограм, няколко глави лук и херинга - един голям или два малки. Освен това можете да използвате пресен копър, магданоз, зелен лук - като декорация на ястието. Също така, картофите с лук и херинга ще изискват капка растително масло (по-добре е да вземете не рафинирано, а миризливо). Тук всъщност са всички съставки за това супер просто ястие.

Как да готвя

1. Гответе картофите направо в униформите им до готовност, след като ги измиете добре. За тези, които не разбират "усъвършенстването", можете първо да почистите и след това да готвите. Изцедете врящата вода от тигана и напълнете клубените със студена вода - за да се охладят по-бързо, ако например времето изтича. Но можете просто да го оставите да се охлади естествено в чиния.



2. Почистваме херингата от вътрешностите и отрязваме главите, премахваме кожата и основните кости (за мързеливите: можете да вземете филето веднага, но обикновено цялата херинга е „от бъчвата”, цяла - много по-вкусно и по-апетитно). Нарежете филето на малки парченца.
3. Обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени. За тези, които не обичат горчивината: можете да попарите нарязания лук с вряла вода и да изцедите водата.
4. Обелете картофите от "униформата" и нарежете на половинки или парчета, достатъчно големи.
5. Красиво украсете нашето просто ястие - картофи с херинга и лук (вижте снимката по-долу). За да направите това, поставете го в плосък съд: от едната страна - нарязана херинга, след това полупръстени лук, а от другата страна - картофи (сега можете да капнете масло върху него за миризма и да добавите малко сол отгоре). Някои хора обичат да поръсят цялото нещо с пресни нарязани билки. Но можете и без него. Декорирането на храната с най-тънките резенчета лимон се счита за добра форма.
6. Сега картофите с лук и херинга най-накрая са готови за сервиране.

Забележка: по желание могат да бъдат и цели клубенизаменете с картофено пюре, приготвено върху заквасена сметана. Работи чудесно като гарнитура.

Салата от херинга с картофи и лук

И можете да направите оригинална и проста салата със същите съставки. Използва се като студена закуска за силни напитки. За да го приготвим, вземаме 4-5 картофа, няколко глави лук, две средни леко осолени херинги (бъчва), растително масло (най-добрият вариант би било студено пресовано, пазарно, слънчогледово или зехтин), сол и смлян черен пипер - на върха на ножа. За украса на салатата използваме пера от зелен лук и стръкове копър. Между другото, ако желаете, можете да добавите мариновани гъби - да речем, гъби. Много вкусно!

Готвене лесно

1. Приготвяме херингата, както в предишната рецепта, като правим от нея филе. Нарежете рибата на средно големи кубчета.
2. Моите картофи, обелете и сварете до омекване (времето зависи от сорта). Охладете и нарежете на кубчета.
3. Обелете и нарежете лука: на ситно или на половин пръстени - както желаете.
4. Ако е необходимо, сложете няколко лъжици мариновани гъби.
5. В една купа смесете всички съставки, като добавите малко растително масло.
6. Украсете салатата с пресни нарязани билки и я оставете да престои известно време на дъното на хладилника. След час можете да го сервирате на масата. Приятен апетит на всички!