Лесни рецепти за вкусни шушулки от боб

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Има много рецепти, които включват зелен фасул. Готвенето с него е доста просто, защото за разлика от някои продукти, може да се намери в магазините през цялата година: прясно или замразено. Освен това зеленият фасул е много полезен. Ето защо, за да не експериментирате, можете да използвате селекция от доказани рецепти.

лобио от грузински зелен фасул

Какво ви трябва:

• Cilantro - шест клона.
• Млад чесън - две глави.
• Сушен босилек - чаена лъжичка.
• Млян пипер - четвърт от чаена лъжичка.
• Маданоз - осем клона.
• Сол - една чаена лъжичка.
• Червен пипер - една четвърт.
• Стружен боб - един килограм.
• Соев сос - супена лъжица.
• Домати - седемстотин грама.
• Млад лук - връзка.
• Рафинирано масло - сто милилитра.

Рецепта за готвене

Вкусно, ароматно, здравословно и умерено пикантно зеленчуково ястие от бобови шушулкие лобио на грузински. Можете да го сервирате отделно или като гарнитура, например към месо. Една проста рецепта за зелен фасул ще ви помогне да приготвите това ястие правилно. Бобът първо трябва да се измие, отрежете върховете от двете страни и нарежете на парчета с дължина около три сантиметра. Сложете в тенджера, покрийте с вода и сварете парчетата зелен фасул във вряща вода за седем до девет минути. Изцедете бобовия бульон в отделна купа, ще ви трябва по-късно.

Продължаваме да приготвяме продукти за ястието с грузински боб. Червените домати трябва да бъдат обелени. За да направите това бързо и лесно, първо трябва да покриете напълно доматите с вряла вода за минута и след това да излеете без забавяне студена вода. Поради такъв рязък спад на температурата кожата се отстранява почти сама. След това нарежете доматите на кубчета.

След това трябва да изплакнете под чешмата всички зелени, посочени в рецептата. След това нарежете младия лук на кръгчета, а кориандъра и магданоза. Обелете скилидките млад чесън, нарежете, сложете в малка купа, поръсете със сол и смелете добре. Подготвителният етап за ястието с грузински боб приключи. Сега трябва да преминете към процеса на топлинна обработка.

Лобио за задушаване

За да сложите всички съставки за лобио една по една, най-добре е да използвате тенджера. Налейте олио в него и сложете на малък огън. След като загреете в тенджера, първо трябва да сложите младия лук и да го запържите малко. Второто ще бъдепарченца боб. Смесете ги с лука и оставете да къкри за около петнадесет минути. След това покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри още пет минути.

След това трябва да добавите чесън със сол, соев сос, билки и подправки. Разбъркайте внимателно и под капака оставете да къкри всички съставки заедно за още пет минути на най-слаб огън. Изключете огъня и оставете свареното ястие от бобови шушулки (грузински лобио) под капака за още около десет минути. Остава само да сложите цялата тази красота в чиния и да сервирате за вечеря.

Вкусна яхния от зеленчуци и зелен фасул

Съставки за яхнията:

• Дафинови листа - две парчета.
• Стружен боб - килограм и половина.
• Тиквички - две парчета.
• босилек, мащерка, червен пипер, риган - по една четвърт десертна лъжица.
• Патладжан - две парчета.
• Лук - три парчета.
• Домати - десет парчета.
• Млян пипер - три щипки.
• Моркови - две парчета.
• Сол на вкус.
• Масло - половин чаша.
• Маданоз - половин връзка.
• Копър - една трета от купата.

Процесът на приготвяне на яхния

За зеленчуковата яхния от зелен фасул определено можем да кажем, че е вкусна и здравословна. Подправките играят важна роля в това ястие, те придават на задушените зеленчуци уникален аромат и вкус. Бобът трябва да се свари, но първо трябва да се измие под течаща вода и да се отрежат върховете на всички шушулки. Поставете боба в голяма тенджера, напълнете с вода, посолете и изпратетепечка. Веднага след кипене трябва да отбележите времето и след петнадесет минути отстранете тигана от котлона. Отцедете сварения зелен фасул в гевгир и оставете цялата вода да се отцеди.

След това, за да приготвите такова второ ястие от зелен фасул като зеленчукова яхния, трябва да подготвите останалите съставки. Тиквичките и патладжана се използват най-добре млади. Те трябва да бъдат измити и нарязани на средно големи парчета. След това идва морковът, който трябва да бъде обелен, измит и нарязан на много тънки ивици или настърган. След като луковиците се почистят и измият, те трябва да бъдат нарязани на кубчета. Нарежете сварения и охладен зелен фасул на няколко парчета. Измитите средно големи домати, нарязани на тънки кръгчета.

Съставки за печене

Сега трябва да поставите тигана на огъня, да налеете олио в него и да го загреете. В него сложете морковите, лука и, като не забравяте да разбъркате, запържете, докато покафенеят. Отгоре разпределете доматите и оставете да къкри още десет минути при затворен капак. Отделно сложете парченца патладжан и тиквички, както и зелен фасул в казан. Прехвърлете печените моркови, лук и домати в казана от тигана. Веднага добавете всички подправки, черен пипер и сол. Разбъркайте съдържанието на казана и, като покриете с капак, го поставете на слаб огън.

Задушете зеленчукова яхния, докато омекне, около тридесет до четиридесет минути. Изплакнете пресния копър и магданоз и ги нарежете на ситно. В казан за задушени зеленчуци добавете зелените само пет минути преди товаизключване на огъня. Препоръчително е да оставите зеленчуците да престоят под капака още двадесет минути. След това можете да сервирате зеленчукова яхния като самостоятелно ястие или като гарнитура от зелен фасул към месо или риба.

Супа от зелен фасул

Необходими продукти:

• Вода - четири литра.
• Стружен боб - петстотин грама.
• Моркови - едно парче.
• Оризът е половин чаша.
• Сол - десертна лъжица.
• Картофи - три парчета.
• Лук - едно парче.
• Млян пипер - няколко щипки.
• Слънчогледово масло - тридесет милилитра.
• Маданоз - половин връзка.
• Карфиол - четиристотин грама.

Готвене по рецептата

Зеленчукова супа от боб ще помогне на домакинята, когато трябва бързо да приготвите вкусно първо ястие. Всички продукти за супата ще трябва да се спуснат във вряща вода. Следователно, трябва да напълните тигана с точното количество вода и да го поставите на огъня. Докато чакате водата да заври, е необходимо да изплакнете обилно ориза, докато водата стане бистра. Освен това отрежете кората от картофа, измийте го и нарежете на средно големи парчета. След като се уверите, че водата заври, спуснете ориза и картофите в тигана. Покрийте с капак и гответе за двадесет и пет минути от момента на вторично кипене.

Отново, за да спестите време, докато картофите и ориза се варят, трябва да обелете и нарежете морковите и лука на малки кубчета. Изплакнете зеления фасул, отрежете краищата и разделете на две части. Отстранете листата около карфиола от карфиола, отделетеобърнете всички съцветия и ги нарежете на филийки. Изплакнете зелените и нарежете. Първоначалното приготвяне на всички компоненти на зеленчукова супа от бобови шушулки е завършено.

Когато картофите, сварени в тенджера, са почти готови, трябва да добавите към тях парченца зелен фасул и карфиол. Продължете да готвите още около двадесет минути. Също така трябва да запържите кубчетата лук и моркови в тиган с масло за десет минути. Поставете зеленчуците в купа, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте всички продукти в тенджера с плавни движения и, като покриете с капак, гответе до омекване. Зелените трябва да се добавят само пет минути преди края на готвенето. След като изключите, оставете зеленчуковата супа от бобови шушулки да се запари малко. Изсипете в купички и сервирайте със заквасена сметана на масата за вечеря.

Лесна салата от зелен фасул за вечеря

Списък с продукти:

• Сок от лайм - две супени лъжици.
• Стружен боб - триста грама.
• Чери домати - десет парчета.
• Сух риган - две щипки.
• Сол на вкус.
• Яйца - две парчета.
• Зехтин - пет супени лъжици.
• Черен пипер - две щипки.
• Червен лук едно парче.

Готвене на салата

Салата от зелен фасул трябва да се хареса на всички привърженици на правилната и здравословна храна. Комбинацията от варени и сурови зеленчуци с добавка на подправки прави тази салата много вкусна и здравословна. И за да се окаже, че салатата е и засищаща, е необходимо да включите варенотвърдо сварени пилешки яйца. Да започнем да го приготвяме. Първо трябва да сварите боба и пилешките яйца.

Измитите шушулки от боб трябва да се отделят от опашките, да се нарежат на две части и да се сварят в леко подсолена вода. Трябва да варите десет до дванадесет минути след кипене. Можете да използвате и замразен зелен фасул, но времето за готвене в този случай ще трябва да бъде намалено наполовина. Прехвърлете сварения боб в гевгир и веднага изплакнете със студена вода. Оставете боба в гевгир за известно време, за да се отцеди колкото е възможно повече вода.

След това трябва да сварите твърдо сварени яйца. За да ги сварите по този начин, не трябва да пропускате момента на кипене и да готвите точно седем до осем минути след това. Ако яйцата преди това са били в хладилник, не забравяйте да посолите водата. Потопете сварените яйца в студена вода и ги оставете да изстинат напълно, за да отстраните лесно черупката. Нарежете обелените яйца доста едро, можете да нарежете на кубчета или можете да нарежете.

Чери домати след измиване, нарязани наполовина. Лукът, от който е нарязана люспата, се нарязва на тънки пера. След това трябва да вземете обемна купа за салата и да поставите в нея охладения зелен фасул, нарязани яйца, половинки чери домати и пера от червен лук. За приготвените съставки за салата от зелен фасул, не забравяйте да приготвите дресинга.

В отделна, но не много голяма купа комбинирайте сока от лайм, сух риган, сол, зехтин и черен пипер. С получения дресинг се заливат всички продукти в салатната купа и всичко се разбърква добре. маруляпо-добре е да го оставите да се запари малко, за да могат съставките, включени в него, да бъдат правилно наситени с вкуса и аромата на дресинга. Такава здравословна и, разбира се, вкусна салата е идеална като лека и в същото време обилно ястие за вечеря. За обяд същата салата може да се използва като гарнитура от зелен фасул със зеленчуци за печено месо. Те се допълват перфектно.