2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Кускусът е често срещано ястие в Източна Африка и Близкия изток. Прави се основно от грис. Може да бъде и фино смлян пшеничен или ечемичен шрот. Ястията с кускус, чиито рецепти ще дадем по-долу, имат идентично име, често със споменаване на вторичен компонент. Това могат да бъдат зеленчуци, гъби, риба, месо, морски дарове и дори сушени плодове. Това ястие е традиционно за страните от Магреб. Сварете го в бульон или вода. Кускус, рецептата за който не изисква готвене, се прави просто и бързо. Достатъчно е да настържете зърната с масло, залейте с гореща течност и оставете за няколко минути под капака. Вторият метод на готвене е на пара. Традиционно е. В резултат на това кус-кусът е по-ронлив. По принцип продаваме готов полуготов кус-кус (рецептата е идентична с първата). Добавете малко лимонов сок - и имаме готова прекрасна гарнитура. В тази статия ще ви покажем как да си направите сами кускус. Рецепта със снимка и подробно описание можете да намерите по-долу.
Първо, нека направим зелена салата с кус-кус - Tabbouleh. Нуждаем се от двеста грама кус-кус, магданоз, листа от маруля айсберг (около сто грама), мента и зелен лук в равни пропорции, два домата, същото количество сладки чушки и краставици, както и зехтин, лимонов сок и подправки на вкус. В този случай приготвяме кус-кус на пара. Ако имате параход, страхотно! Но при липса на такава, можете да изградите парна баня и да готвите върху нея (времето за готвене е около 20-30 минути). Можете просто да залеете полусварен кус-кус с гореща вода или бульон.
Разбъркайте старателно с лъжица. След това трябва да се омеси с ръце, за да стане кускусът рехав. Поръсете всичко с лимонов сок, разбъркайте. Нарежете на ситно зелените, нарежете зеленчуците на малки кубчета и можете просто да накъсате листата от маруля. Смесваме всички компоненти, сол, черен пипер и подправяме със смес от зехтин и лимонов сок. Готово!
Следващото ястие е сладък кус-кус. Рецептата е доста проста. И така, нека вземем петстотин грама кус-кус, сто и петдесет грама стафиди, масло - петдесет грама. Захар, смляна канела - на вкус. Отново задушаване на кускус. Предварително сложете стафидите във вода, за да набъбнат. След това добавете олио към кускуса и разбъркайте със стафидите. След това поръсете с канела и захар. Можете да замените последния с мед. Разбъркайте и сервирайте. Приятен апетит!
Кускус, чиято рецепта ще дадем по-долу, е завършеначиния. Ще ни трябват 250 г кус-кус, 300 мл бульон, 2 тиквички, 1 патладжан, 1 сладка червена чушка, червен лук - 1 бр. А също и 4 скилидки чесън, 300 мл зехтин или сусамово масло, прясна мента, сол и черен пипер на вкус, 1 ч.л. кимион и сок от един лимон. Нарежете тиквичките, лука и патладжана на кръгчета, поръсете със сол, така че да пуснат сока и след това изплакнете. Пипер, нарязан на кубчета. Смесете две супени лъжици олио със ситно нарязан чесън, кръгчета лук и кимион. Загрейте фурната до двеста градуса и запечете зеленчуците за около двадесет минути. Изсипете горещ зеленчуков бульон върху кускус и оставете покрито за десет минути.
Междувременно смесете останалото масло с нарязана мента, чесън, кора и лимонов сок. Готовите зеленчуци залейте с получения сос, след което ги намажете върху кускуса. Това ястие може да се разнообрази, като добавите пилешка кайма. Готова кайма или ситно нарязано пилешко филе, сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок. Оставете да се маринова за десет до петнадесет минути. След това запържете на силен огън до златисто кафяво. Оставете да къкри под капака за двадесет минути - готово!
Препоръчано:
Грахова супа с бекон - рецепта и съвети за готвене. Просто вкусно
Граховата супа с бекон е вкусно първо ястие, което всяка домакиня трябва да може да приготви. Нека се запознаем с тайните и съветите за приготвянето на тази невероятна супа
Салата с пилешка моцарела: Просто и вкусно ястие за минути
Салатите заемат значително място в ежедневната ни диета. С настъпването на лятото и слънчевите дни малко хора искат да се бъркат в кухнята и да пекат месо, риба и т.н. Най-лесният начин е да приготвите продуктите и бързо да нарежете салата, която е здравословна, вкусна и съдържа много витамини. Нека обаче не забравяме и празниците, когато нито една маса не е пълна без това ястие
Салата с гъби и краставици: просто и вкусно ястие за минути
Кое е най-простото и вкусно ястие? Разбира се, зеленчукови салати. Благодарение на разнообразието от рецепти можете да готвите това ястие от всякакви съставки. И такава салата трябва да се напълни или с растително масло, или със заквасена сметана, или с майонеза. Днес ще ви кажем как да приготвите салата с гъби и краставици, с добавяне на пилешко месо, сирене и други съставки
Пилето на фурна с картофи е просто и вкусно ястие
Лесно за приготвяне ястие - пиле, печено на фурна с картофи. Прости съставки. Тънкостите на готвенето. Пиле в ръкава, изпечено във фурната - по-малко празничен, но също толкова вкусен вариант
Постни картофени котлети - Вкусно просто ястие
Статията включва три рецепти и малък съвет как да си направите постни картофени банички
