2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Технологията за приготвяне на кисело мляко включва използването на специални компоненти, които съдържат определени групи бактерии. Такива съставки се наричат стартерни култури и благодарение на тях този продукт получава онези полезни свойства, за които се цени. Трябва обаче да се отбележи, че някои производители произвеждат ферментирали млечни продукти в нарушение на технологията. Ето защо закваската "Evitalia" напоследък стана толкова популярна, чиито потребителски отзиви потвърждават отличното й качество.
Този вид продукт изглежда като сивкав прах, който съдържа култури от определени видове бактерии. Трябва да се добави към млякото за сгъстяване и ферментация. В същото време предястието "Evitalia", приготвянето на кисело мляко от което е описано подробно на опаковката, изисква спазване на определени правила и температурни условия.
Избор на мляко
На първо място трябва да се отбележи, че основният компонент в киселото мляко е млякото, така че към избора му трябва да се подхожда много отговорно, така че доброто изакваска "Евиталия" подейства добре. Отзивите на потребителите и диаграмите на потока казват, че е най-добре да изберете мляко с високо съдържание на мазнини, тъй като именно на тази основа се получава висококачествено сгъстяване на киселото мляко.
Подготовка
На първо място сварете млякото. Това се прави с цел унищожаване на патогенни бактерии и нежелани микроорганизми в него. Ако се използва пастьоризиран продукт, това третиране може да не се прилага.
Добавяне на закваска и ферментация
След като млякото се охлади до температура от 40 градуса, към него се добавя предястието "Евиталия". Потребителските отзиви препоръчват да смесите всичко старателно, да оставите напитката да се вари за 15 минути и едва след това да я изсипете в контейнери.
Пакетиране и стареене
След като закваската се разтвори добре в млякото, тя трябва да се изсипе в малки бурканчета и да се постави на топло. Стартерът за кисело мляко Evitalia се проявява най-добре при използване на специални устройства. Ето защо, за да приготвите тази здравословна напитка, най-добре е да използвате бавна готварска печка или машина за кисело мляко. Ако това не е възможно, тогава млякото трябва да се постави на място, където температурата ще се поддържа постоянно в диапазона от 35 до 50 градуса.
Сместа трябва да престои в тази форма около осем часа, така че стартерът "Evitalia" (прегледите на експертите съветват да се увеличи времетоферментация при липса на специално оборудване) завърши целия цикъл на приготвяне на напитката.
Съхранение
След като изтече необходимото време, приберете киселото мляко в хладилника. В този случай към него може да се добави сладко, сладко или сироп непосредствено преди употреба. Така срокът на годност ще се увеличи значително, а полезните свойства на бактериите ще останат същите, както веднага след приготвянето. Трябва да се помни, че стандартният срок на годност на киселото мляко в хладилника е 5 дни. След това не се препоръчва да се консумира този продукт.
Препоръчано:
Майнер за кисело мляко: рецепти. Как да си направим кисело мляко в машина за кисело мляко: рецепти
Доста трудно е да поддържаш здравето си в норма, ако не спазваш правилния режим и диета. Ето защо специалистите препоръчват всеки ден да се използват истински ферментирали млечни продукти, които допринасят за отличното функциониране на храносмилателния тракт, повишават имунитета на организма, както и укрепват зъбите и костите
Кисело мляко: калорично съдържание на кисело мляко за пиене, натурално, домашно, Чудо кисело мляко
Киселото мляко е един от най-полезните и питателни видове ферментирали млечни продукти. Разликата му от кефира или, да речем, подсиреното мляко се крие в уникалния начин на закваска. Киселото мляко, което е с относително ниско съдържание на калории, има много лечебни свойства
Термостатично кисело мляко - какво е това? Как да си направим термостатично кисело мляко? Термостатично кисело мляко: ползи, прегледи
Млечните продукти са много полезни за човешкото тяло. В статията ще се съсредоточим върху това как да готвим термостатично кисело мляко у дома, какво е то. Ще ви предложим и няколко прости рецепти за закуска и десерти
Зелен чай с мляко за отслабване: потребителски отзиви
Помага ли зеленият чай с мляко да отслабнете? Отзивите на диетолозите от XIX век твърдят, че не. В крайна сметка млякото се смяташе за висококалоричен продукт. Без съмнение, това е много полезно. Млякото почиства храносмилателните органи, премахва токсините, укрепва мускулната система. Също така перфектно утолява жаждата и глада, облекчава умората, предотвратява настинки и очни заболявания, подобрява метаболизма и дори облекчава зъбобол
Може ли кърмеща майка да яде кисело мляко? Диетата на кърмеща майка. Кое е най-здравословното кисело мляко?
Кърмещите майки трябва внимателно да подбират ястия за диетата си. Затова в тази връзка те преценяват кои продукти са забранени. Много жени се опитват да се придържат към строга диета. Млечните продукти са особено полезни за тялото. Възможно ли е кърмещата майка да има кисело мляко? Статията ще обсъди видовете продукта, неговите ползи и вреди за тялото, особеностите на употребата му
