2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Турският шницел е ястие, което е едновременно здравословно и невероятно вкусно. Искате ли да знаете как да го приготвите правилно? Предлагаме ви избор от няколко рецепти. Желаем ви успех в кулинарните ви начинания!
![Пуешки шницел Пуешки шницел](https://i.usefulfooddrinks.com/images/029/image-86646-7-j.webp)
Шницел на фурна със сливов сос
Необходими съставки:
- 120 мл пилешки бульон;
- 4 супени лъжици. l нишесте и балсамов оцет;
- узрели сливи - 150гр са достатъчни;
- обикновена захар - 2 с.л. л.;
- 180ml червено вино;
- черен пипер, мащерка - на вкус;
- средна крушка;
- пуешко филе - 650гр;
- рафинирано масло;
- средномаслена заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
Подробни инструкции
Стъпка №1. Нарежете филето на шницели (оптимална дебелина - 2 см). Сол и черен пипер всяко парче.
Стъпка №2. Загрейте грил тигана. Сложете в него 2-3 шницела, намазани с олио. Запържете леко (2-3 минути от всяка страна).
Стъпка №3. Взимаме фолио. В него слагаме пържени шницели. Запечатваме добре. Изпращаме го в предварително загрята фурна. При 100°C месото щепечете половин час.
Стъпка 4. Трябва да направим сос от сливи. Тук всичко е просто. Измиваме плодовете на сливата. Разрежете наполовина, като премахнете костилката. След това натрошете пулпата на кубчета. Загряваме тигана. В него слагаме кубчета лук. Запържете с олио. Добавяме захар. Разбъркваме съставките. Когато захарните зърна се разтворят напълно, добавете в тигана нарязани сливи, оцет и мащерка. Добавете виното и бульона. Поръсете с мащерка. Гответе за 4 минути. Остава само да сгъстим соса си с нишесте.
Стъпка №5. В чиния слагаме по един добре изпържен пуешки шницел за всеки от членовете на семейството, като отгоре го заливаме със сливов сос. Желаем ви приятен апетит!
![Пуешки шницел на фурна Пуешки шницел на фурна](https://i.usefulfooddrinks.com/images/029/image-86646-8-j.webp)
Министерски шницел
Комплект за хранителни стоки:
- 100g пръчка масло;
- две яйца;
- копър - една връзка е достатъчна;
- полуизсушен бял хляб;
- 0, 4 кг пуешко филе (гърди);
- 1 супена лъжица л. брашно (степента не е важна);
- любими подправки.
Практическа част
- Нека започнем с месото. Измийте филето в течаща вода. Поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната течност. Разделяме всяка гърда по дължина на 2-3 шницела. Какво следва? Шницелът се поставя между две парчета домакинско фолио. Разбийте с кухненски чук.
- Отрежете корите от питката. Смелете трохите на ивици.
- Разбийте яйцата в купа. Изсипете там брашно в точното количество. Сол. Разбийте, като добавите щипка черен пипер.
- Загрейте широк тиган на котлона. Сложих гопарче масло.
- Първо потопете пържолите в яйчената смес, след това оваляйте в сламката за хляб. Изпращаме месото в тигана, като загряваме средно. След като едната страна покафенее, обърнете към другата. Процесът на печене обикновено отнема не повече от 10 минути.
- Готов пуешки шницел по министерски начин, поставен в чиния. Като украса на ястието са подходящи резенчета лимон, зелени клонки и кръгчета домати.
![рецепти за пуешки шницел рецепти за пуешки шницел](https://i.usefulfooddrinks.com/images/029/image-86646-9-j.webp)
Как да приготвим пуешки шницел в Германия: рецепта за немски домакини
Списък с продукти:
- картофени клубени - 4 бр.;
- 50 г магданоз и масло всеки;
- сладък червен пипер - ½ чаена лъжичка;
- 0, 4 кг пуешко филе (гърдата е по-добра);
- щипка босилек;
- лют пипер и сол на вкус.
Процес на готвене
- По традиция нека започнем с обработката на месо. Нарязваме филето на продълговати парчета, чиято дебелина е 2-3 см. Разбиваме ги със специален чук. Сол. Поръсете с черен пипер.
- Обелените и измити картофи се прекарват през ренде (отделение с големи дупки). Получената маса се разделя на 2 части.
- Разбийте половината от настърганите картофи с миксер, като постигнете пюреобразно състояние. Прехвърлете в купа. Добавяме там също люта чушка и втората половина от картофа. Поръсете със сладък червен пипер и босилек. Сол. Всички тези съставки трябва да бъдат смесени.
- Оваляйте шницелите в картофената маса. Сложете в загрят тиган. Запържете от двете страни (7-8 минути всяка),използвайки масло. През това време пуешкото месо трябва леко да покафенее.
- Прехвърляме шницелите върху тава за печене, предварително намазана с олио. Изпичаме нашето ястие във фурната (на 180 ° C). Този процес ще отнеме не повече от 15 минути. Сервирайте гарнирани със стръкчета магданоз.
![Готвене на пуешки шницел Готвене на пуешки шницел](https://i.usefulfooddrinks.com/images/029/image-86646-10-j.webp)
Екстра
Турският шницел е самодостатъчно ястие. Той е доста способен да задоволи глада. Въпреки това може да се сервира с кисело зеле, варена леща, салата от пресни зеленчуци и картофено пюре.
В приключване
Сега знаете как да направите сочен и ароматен пуешки шницел. Рецептите, представени в статията, ще позволят на домакините да създадат изискано ястие, почти като в ресторант.
Препоръчано:
Готвене на папрат: салати, супа и основно ястие
![Готвене на папрат: салати, супа и основно ястие Готвене на папрат: салати, супа и основно ястие](https://i.usefulfooddrinks.com/images/025/image-73047-j.webp)
Папратът е външно привлекателен обитател на горите. Но освен външния си вид, това растение има и прекрасен вкус, който наподобява нещо между гъби и месо
Горещо пушена розова сьомга като основно ястие и в салата
![Горещо пушена розова сьомга като основно ястие и в салата Горещо пушена розова сьомга като основно ястие и в салата](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-170175-j.webp)
Розовата сьомга е свързана с рибата: местообитание, външен вид, размножаване. Как да приготвим горещо пушена розова сьомга у дома вкусно и бързо. Полезни свойства на рибата. Салата от горещо пушена розова сьомга
Шницел кайма: рецепти, начин на готвене
![Шницел кайма: рецепти, начин на готвене Шницел кайма: рецепти, начин на готвене](https://i.usefulfooddrinks.com/images/060/image-178207-j.webp)
Ястията с кайма са особено популярни и общопризната любов от дълго време. С котлети, месни кифлички, зрази и кюфтета можете уверено да поставите кайма шницел в един ред. Днес ще говорим за това как да приготвим такова ястие, как продуктът от кайма се различава от класическия и нарязан продукт със същото име. А също и как да го различим от котлет, направен от мляно месо
Млечна супа с ориз: няколко варианта на това ястие
![Млечна супа с ориз: няколко варианта на това ястие Млечна супа с ориз: няколко варианта на това ястие](https://i.usefulfooddrinks.com/images/003/image-6459-1-j.webp)
Млечната супа с ориз е не само вкусна, но и обилна и здравословна. Предлагаме ви няколко варианта за приготвянето му – с различни съставки. Желаем Ви успех в кулинарните начинания
Диетични пуешки котлети - опции за готвене. Пуешки котлети: рецепти във фурната и на пара
![Диетични пуешки котлети - опции за готвене. Пуешки котлети: рецепти във фурната и на пара Диетични пуешки котлети - опции за готвене. Пуешки котлети: рецепти във фурната и на пара](https://i.usefulfooddrinks.com/images/009/image-24294-8-j.webp)
Диетични пуешки котлети е вкусно и здравословно ястие, което лесно можете да приготвите за обяд или вечеря за цялото семейство. От тази статия ще научите няколко прости рецепти, както и препоръки и съвети за тяхното прилагане