Как да сготвим овесена каша с мляко и вода: пропорции и време за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

От самото детство знаехме със сигурност, че за растеж е необходимо да се яде овесена каша. В зряла възраст с негова помощ можете да поддържате фигура в ред. Възрастните хора предпочитат това ястие поради лесната му смилаемост. Но как да приготвим овесена каша, така че да не се превърне в сивкава лигава смес? В крайна сметка, правилно приготвеното ястие има много приятен аромат, деликатен вкус и апетитен вид.

История на овесена каша

Херкулес и овесена каша са две имена за една и съща каша, приготвена от овес. Първото име се вкоренява в ОНД благодарение на търговската марка Hercules, под която овесена каша се произвежда още в Съветския съюз.

Заслужава да се отбележи, че не толкова отдавна овесът не се смяташе за подходящ за човешката диета. Най-често се използва за приготвяне на фураж за добитъка. Скандинавците за първи път решават да добавят този продукт към човешката храна през 13 век. След това започнаха да приготвят супа в месен бульон или вода, използвайки овес. И едва след дълги 300 години овесената каша започва да се използва като каша. Готвачите започнаха активно да експериментират с приготвянето на това ястие, добавяйки към него различни добавки и подправки. Първоначално овесена каша се готви само на вода. Традицията да се добавя мляко към него дойде малко по-късно.

Овесените ядки се появяват едва през 19-ти век. Това се случи благодарение на изобретяването на метод за задушаване на зърнени храни. Преди това кашата се правеше от зърнени храни.

Основни характеристики на овесените ядки

Днес правилната овесена каша със сигурност трябва да бъде сготвена, защото в инстантните овесени ядки са останали много малко полезни вещества.

Херкулес съдържа следните полезни вещества:

• аминокиселини;
• протеин;
• мазнини;
• влакно;
• въглехидрати;
• пепел;
• нишесте;
• моно- и дизахариди.

Има и много други полезни елементи, сред които йод, магнезий, фосфор, калий, калций, мед, цинк, натрий и витамини от група В трябва да бъдат подчертани.

Калоричното съдържание на овесена каша е 350 kcal. Страхотно за здравословна закуска.

Изпълнява такива полезни функции:

1. Възстановява мускулния протеин с аминокиселини.
2. С помощта на фибри можете да прочистите червата от токсини.
3. Високите количества антиоксиданти помагат за забавянепроцеси на стареене.

Много често този продукт се препоръчва при пептична язва и гастрит, тъй като фибрите, които съдържа, нежно обгръща стените на стомаха.

Овесена каша на водата

Както споменахме по-рано, за приготвянето на висококачествена овесена каша е по-добре да изберете зърнени храни, които изискват готвене. Херкулесова каша се приготвя на вода в съотношение 1: 2 (за една чаша зърнени храни са необходими две чаши вряла вода).

Допълнително, на вкус, добавете следните съставки:

• масло;
• захар;
• сол.

Изсипете необходимото количество вода в тигана и го изпратете на огъня. Добавете сол и захар, след като водата е гореща. Започваме да заспиваме люспи след кипене. Гответе кашата четири минути, като бъркате непрекъснато. Времето за готвене може да варира в зависимост от избрания вид каша. Ето защо е важно внимателно да прочетете инструкциите на опаковката.

При готвене на зърнени храни ще започне да се появява пяна, която сякаш се опитва да "избяга". За да избегнете това, трябва или да отстраните течността от огъня, или просто да духате върху кашата. Веднага след като кашата се свари, изключете огъня, добавете олио и подредете в чинии.

Овесени ядки с мляко

Предварително пригответе следните компоненти:

• 2 чаши овесени ядки;
• литър мляко;
• 1/2 ч.ч сол;
• 50 грама масло;
• захар на вкус.

Ето стъпкитеготвене на овесена каша с мляко:

1. Приготвянето на овесена каша за готвене не изисква никакви специални манипулации, защото не е необходимо да се накисват, измиват или третират с вряла вода.
2. Изсипете мляко в емайлирана тенджера, доведете го до кипене, след което добавете захар и сол.
3. Изсипете зърнените храни, като разбъркате добре кашата. Варете кашата за 10 минути, докато стане гъста. Можете да разберете колко овесена каша се готви от инструкциите на опаковката. Така че за по-малки люспи ще са достатъчни 4-6 минути. Трябва да разбъркате кашата, така че зърнените култури да не загорят по време на процеса на готвене.
4. Готовата каша трябва да се свали от котлона и да се остави за около 5 минути. През това време тя ще има време да придобие приятен и богат аромат. След това можете да добавите масло.

Полезни съвети за приготвяне на каша с мляко

За да направите кашата ароматна и нежна, трябва да следвате тези съвети:

1. Много домакини готвят овесена каша със захар, но това изобщо не е необходимо, защото може да се замени с по-здравословни алтернативи (стевия, мед, сушени плодове).
2. За вкусна храна изберете зърнени храни от скорошни реколти. Тази информация трябва да бъде написана на опаковката.
3. Можете да използвате пълномаслено мляко, кондензирано мляко и концентрирано мляко. За да получите по-течна овесена каша, можете да разредите млякото с вода.
4. Ако за каша се използва непастьоризирано мляко, то първо трябва да се свари и едва след товагответе каша върху него.
5. Диетологите често приписват овесена каша на хора, които се опитват да отслабнат. Но в този случай е по-добре да се даде предпочитание на овесена каша на водата.

Херкулесова каша във фурната

Ще ви трябват следните съставки:

• 2 чаши овесени ядки;
• 3 чаши мляко;
• 1/2 ч.ч сол;
• масло;
• захар (или мед) на вкус.

Как се готви овесена каша по тази рецепта? Подготовката включва следните стъпки:

1. Изсипете люспите, обелени от люспите и различни остатъци в малка тенджера, след което изсипете сварено мляко. Добавете захар и сол.
2. Ако харесвате повече каша с добавки, тогава можете да я допълните с различни плодове. Ястието ще бъде оригинално, ако към него добавите варена тиква.
3. Настройте на 200 градуса и поставете съда за каша на долното ниво. Ще бъдат достатъчни 35-40 минути, за да приготвите ароматна каша. Стените на тенджерата трябва да бъдат намазани с растително масло, за да не изпари млякото.

Когато извадите кашата от фурната, можете да я подредите в чинии. Поставете малко парче масло отгоре.

Херкулесова каша в бавна готварска печка

В бавна готварска печка ястието се оказва невероятно вкусно и ароматно. Още по-лесно е да се хранят децата с такава каша, защото тя се възприема повече като сладък мус. Но има няколко тайни за приготвянето на перфектната каша.

Как се готви овесена каша в бавна готварска печка? Трябва да се придържате към тезиправила:

1. Трябва да използвате класическата овесена каша. Препоръчително е да се даде предпочитание на пластмасови прозрачни опаковки, в които зърнените храни се разглеждат добре. Идеална светлина, която няма тъмни включвания. Трябва да се избере пластмасова опаковка, защото предпазва люспите от влага, запазвайки полезните свойства на зърнените култури през цялата година. Също така зърнените храни в картонени кутии могат да имат леко горчив вкус при готвене (само ако се съхраняват неправилно), което никога няма да се случи със зърнени храни в полиетилен.
2. Преди да сготвите овесена каша, трябва да знаете точно пропорциите и да ги спазвате. Имайте предвид, че течността се изпарява по време на готвене. Но в бавна готварска печка не се препоръчва да добавяте повече от две чаши течност към чаша зърнени храни, тъй като изпаряването не е толкова активно и кашата може да се окаже много течна.
3. Препоръчва се да се използва филтрирана вода или варено/пастьоризирано мляко. Факт е, че овесените ядки в бавна готварска печка могат да се приготвят в два режима: „Каша“, „Млечна каша“. И двата режима осигуряват само отопление при температура от 90 градуса. Ето защо, ако има съмнения относно качеството на водата или млякото, тогава трябва да ги подготвите предварително и едва след това да ги излеете в тигана. Можете също да сварите течност в бавна готварска печка, като изберете режим "Бързо загряване" или "Ориз/пилаф", при който температурата на нагряване надвишава 100 градуса.
4. Дръжте капака затворен, докато готвите. Това условие важи за абсолютно всички ястия от мултикукъра.

Проста рецепта за овесена каша в бавна готварска печка

Най-лесната рецепта за готвене на овесена каша с помощта на бавна готварска печка включва използването на следните съставки:

• чаша овесена каша;
• чаша мляко;
• чаша вода;
• една ул. л. захар;
• щипка сол.

Времето трябва да бъде настроено според модела на мултикукъра. Стандартният режим "Каша" е подходящ и за херкулес. Но зададените за този режим 50-60 минути са много дълго време, тъй като обикновено ястието се приготвя много по-бързо.

Стъпки на готвене:

1. Смесете всички съставки в купа за мултикукър.
2. Включете каша или млечна каша.
3. Време за готвене - 15-20 минути, след което можете да изключите мултикукъра и да подредите ястието в чинии. При сервиране можете да добавите парче масло.

Бебешки овесена каша с мед в бавна готварска печка

Как се готви овесена каша за деца? Мултикукър също ще помогне с тази задача. Акцентът на тази рецепта е, че замества вредната захар със здравословен мед.

За овесена каша ще ви трябва:

• една чаша овесени ядки;
• две чаши мляко;
• три супени лъжици скъпа;
• 50 грама сушени кайсии;
• 50 грама стафиди;
• щипка сол.

Стъпки на готвене:

1. Предварително накиснете стафидите със сушени кайсии в купа с гореща вода. Оставете да престои така около 20 минути. След това водата трябва да се отцеди, а сушените плодове да се попият с хартиена кърпа.
2. Изсипете млякото в тигана за мултикукър, изсипетезърнени храни и посолете кашата. Включете режима "Каша" за 20 минути.
3. Отворете капака и добавете готови сушени плодове, разбъркайте добре и гответе още пет минути.
4. След като изключите мултикукъра, подредете кашата в чинии, като към всяка добавите по една чаена лъжичка мед.

Здравословна и вкусна закуска може да се приготви за минути. За да направите това, просто трябва да знаете тайните на приготвянето на овесена каша.