Готвене и орлови нокти. Рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Орлови нокти е невероятно красиво декоративно градинско растение. Специално се засажда в паркове и градини, в домакински парцели покрай огради и пътеки, арки и беседки, жив плет се прави от буйни храсти. Грациозните цветя на това растение с деликатен бял цвят или с ярки екзотични цветове, необичайно ефектни, могат да превърнат вашата градина в приказно, райско кътче.

Орлови нокти в готвенето и народната медицина

Малко хора знаят, но цветята от орлови нокти могат да се използват за приготвяне на вкусен сироп. А някои сортове, например синя орлови нокти, също дават много приятни на вкус плодове - сини плодове, чийто вкус е подобен на лечебните боровинки. Самата орлови нокти също има полезни свойства. Ще разгледаме рецепти от него малко по-късно. Междувременно - каква е стойността на синьото зрънце? Първо, съдържа много важни за хората витамини С и група P. Химически елементи: желязо, мед, йод, фосфор, калций също са представени в големи количества.

Много сочно, сладко-кисело, кисело зрънце освежава добре, утолява жаждата. Подходяща е за целувки, компоти, консерви, конфитюри, тинктури, мусове.и т.н. И в клиничното хранене от него се приготвят много полезни неща. За какво точно е подходящ ядливият орлови нокти? Рецептите от него ви позволяват да приготвяте ястия, предназначени за укрепване на капилярите и кръвоносните съдове. Суровите плодове, както и подложените на топлинна обработка, повишават хемоглобина, укрепват имунната система, цялата сърдечно-съдова система и кръвотворните органи. Черният дроб, стомаха, включително тези с пептична язва, реагират добре на лечението, когато в диетата се включва горски сок. За приготвянето на мощна диуретична инфузия орлови нокти също се приемат като суровина. Рецептата е следната: смилайте сухи или прясно набрани цветове на растението. Една чаена лъжичка от тях трябва да се залее с чаша вряла вода, за предпочитане стръмна. Покрийте и оставете да вари поне половин час. Прецедете. Пийте по супена лъжица 3 до 4 пъти на ден. И ако ви завладее настинка, правете гаргара със същата настойка, само за да запазите течността топла.

Освежаваща напитка и прекрасен крем

За този екзотичен, много вкусен сироп ще ви трябват и орлови нокти. Рецептата е проста, а приготвеният по нея сироп е подходящ за създаване на десерти, добавяне към кремове, накисване на бисквити и др. Ще ни трябват 5 чаши и половина студена вода за наливане, 400 гр. цветя, чаша и половина вода за самия сироп, чаена лъжичка лимонов сок, щипка канела, 400 гр. гранулирана захар. Ето как се приготвя орлови нокти. Рецептата предписва: цветята се заливат с вода, като се отделят листенцата и се отстраняват чашелистчетата. Поставете ги в емайлиран тиган или леген. Оставете нощта да стои. СутринтаРазтопете захарта в топла вода и оставете да къкри сиропа на слаб огън, докато стане прозрачен и гъст. Отстранете тенджерата с него от котлона и за да настъпи реакцията на кристализация, налейте лимоновия сок, след което го оставете да изстине. Сега да вземем накиснатите орлови нокти.

Рецептата съветва да отцедите водата от цветята, оставете я да се отцеди през гевгир. След това добавете сиропа и канелата към цветята. Разбъркайте. И налейте алкохола, който имате вкъщи – 3 супени лъжици горски или ванилов ликьор, праскова или друга плодова водка. Подходящи и горски плодове, например, къпина, шнапс. Сега разбъркайте добре всичко в блендер и нарежете орлови нокти. Рецептата предлага да се действа по 2 начина. Или изстискайте получената маса през марля и изпийте напитката според указанията. Или поставете във фризера, така че сместа от цветя и водка да замръзне. Ще има консистенция, подобна на сметана или сладолед.

Измийте плодовете, които имате, сложете върху чиния или в купи, сложете няколко супени лъжици замразени орлови нокти отгоре, като крем, и се насладете на прекрасно ястие!