2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Днес супермаркетите и хранителните магазини предлагат широка гама от вина, но, както и преди, много хора предпочитат да използват домашно приготвен продукт, тъй като вероятността от отравяне е сведена до минимум. Освен това, ако следвате правилно рецептата за приготвянето му, можете приятно да изненадате и най-взискателния гурме с качеството на тази благородна напитка.
Виното може да се направи от различни плодове, но все още е популярен алкохолен продукт, приготвен от череши.
Има много разновидности на това растение с костилкови плодове. Всеки от тях има различна степен на годност за приготвяне на благородна напитка. Разбира се, много ще се интересуват да научат как да правят вино от череши у дома.
Трябва да се отбележи, че е идеално да се използват тъмно оцветени сортове като "шпанка", "любская", "Владимирская". Благодарение на тях продуктът ще се окаже ароматен и плътен.
Преди да преминем към въпроса как да си направим вино от черешиу дома е необходимо да се каже няколко думи за сока, който отделя това зрънце. Той е невероятно плътен, съдържа много киселина - до 2,2%, както и глюкоза - 12,8%. Присъстват и танини - 0,1%, които придават на алкохолната напитка стипчивост.
Преди да направите вино от череши у дома, вижте следните съвети:
a) Използвайте само цели и узрели плодове, които не трябва да са презрели. Моля, имайте предвид, че плодовете са подходящи за приготвяне на вино в рамките на три дни след прибиране на реколтата.
b) Преди да направите вино от череши у дома, отстранете костилките от горските плодове, в противен случай напитката ще горчи.
Не забравяйте, че горните правила не трябва да се пренебрегват, в противен случай качеството на напитката ще пострада.
И така, най-лесната рецепта за вино от череши. Ще ви трябват следните съставки:
1) сок от череша - 1 литър;
2) вода - 0,5 литра;
3) захар - 350 грама.
Горните компоненти се наричат пивна мъст.
На първо място, трябва да измиете и нарежете зрънцето с месомелачка и след това да го поставите под пресата. Резултатът са натрошени череши, които винопроизводителите наричат пулп.
След това трябва да извадите сока от натрошени плодове, който се разрежда с вода. За да стане виното силно, добавете захар, но е много важно да не прекалявате, тъй като процесът на ферментация може да се забави.
Следващата стъпка е ферментацията. За да протече правилно, специалистите използват специални винени дрожди. Ако не са, тогава можете да си купите обикновени. Някои препоръчват стафидите като съставка за добра ферментация.
След като ферментацията приключи, трябва да вземете десетлитров стъклен съд и да го напълните на ¾ части с пивна мъст. Гърлото на бутилката се запушва, а виното се поставя на тъмно място. Производството на домашно вино обаче не свършва дотук. След три дни напитката ще започне активно да ферментира. Горният процес ще продължи около три седмици. 15 дни след края на ферментацията можете да започнете избистряне на винения материал, което се извършва изкуствено. След това виното се бутилира отново в стъклени съдове, запушва се и се поставя в мазето за съхранение.
В резултат се оказва, че приготвянето на домашно вино от череши не е толкова труден процес, но изисква определени умения.
Препоръчано:
Хлебно вино. Каква е разликата между водка и вино за хляб? Хлебно вино у дома
За много съвременни руснаци, и още повече за чужденците, думата "polugar" не означава нищо. Ето защо някои приемат името на тази възродена напитка като маркетингов трик, защото на всеки шест месеца по рафтовете се появяват нови силни алкохолни напитки
Как да си направим греяно вино у дома? Подправки за греяно вино. Кое вино е най-добро за греяно вино
Гряно вино е алкохолна сгряваща напитка. Сервира се през зимата във всички реномирани заведения. Но за да се насладите на тази напитка, не е необходимо да ходите на ресторант. Можете лесно да го приготвите сами. Как да приготвим греяно вино у дома ще бъде разгледано подробно в статията
Вина за греяно вино. Какъв вид вино е необходимо за греяно вино?
Що се отнася до основата - вино за греяно вино, класическият вариант е червен, приготвен от десертно и трапезно грозде. За крепостта се добавя упойващо вещество: подходящи ликьори, коняци, ром. Въпреки това, не можете да прекалявате с тях. В края на краищата задачата на напитката е да отпусне приятно човек, да изпълни тялото с топлина, да развесели, да подобри благосъстоянието
Захаросани череши за зимата: рецепта със снимка. Как да си направим захаросани череши у дома?
Малко хора знаят, но захаросаните череши могат да се приготвят доста лесно у дома. Как се прави този деликатес, ще разкажем малко по-нататък. Ще ви кажем и как да използвате този десерт и да го съхранявате през цялата дълга зима
Как да си направим вино от череши у дома
За съжаление, черешите нямат перфектния баланс на сладост и киселинност и често съдържат напълно различни, оцетни бактерии. Но ако знаете тайните, можете да направите добро вино от череши у дома
