Пай с цветя: готвене стъпка по стъпка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Днешната статия предоставя информация как да направите вкусна и красива торта с цветя с мая. Подготвили сме за вас няколко изключителни и необичайни рецепти. Тортата с цветя от мая е идеалният придружител към горещ лимонов чай или кафе.

Съставки за тесто

От тесто с мая е най-добре да се приготвят буйни пайове и разнообразни пайове. За него ще ви трябват следните съставки:

• Дрожди - 60 грама.
• Масло - 150 грама.
• Слънчогледово масло - 40 мл.
• Щипка готварска сол.
• Четири пилешки яйца.
• Пресято, пшенично брашно - 850 грама.
• Мляко с масленост от 3% - 450 милилитра.
• Чаша захар.

Как да направя тесто с мая?

Тестото за пая с цветя трябва да е пухкаво и богато. Готвене така:

1. Първо трябва да изсипете 100 милилитра предварително загрято мляко в купа и да добавите лъжица захар към него. След това трябва да се добави маята. Сместа трябва да се смеси добре и да се изпрати на топломясто за 25 минути. Маята трябва да се разтвори в млякото, докато се образува бяла пяна.
2. След това изсипете 250 грама пшенично брашно в дълбок съд и след това изсипете цялото мляко в него. Цялата консистенция трябва да се смеси, за да не останат бучки.
3. След това трябва да добавите мая към сместа. След това омесете тестото и го изпратете на топло място за един час, като го покриете със стреч фолио отгоре. Тестото с мая трябва леко да втаса.
4. По това време в друг съд смесете пилешки яйца, захар и щипка сол. Разбийте всичко старателно с вилица.
5. След това разтопете маслото на водна баня и го изсипете върху яйчената смес.
6. След това изсипете кремообразната маса във втасалото тесто, след което го омесете добре. След това отново поставете на топло място за половин час.

Съставки за крем

Можете да изберете всякакъв пълнеж за печене с мая по ваш вкус. Например, това могат да бъдат плодове, фъстъчено масло, шоколад, сладко от ягоди и т.н. В нашата рецепта ще приготвим торта с цветя с тъмни стафиди и деликатен крем. За пълнежа трябва да се запасите със следните продукти:

• Четири пилешки яйца.
• Половин чаша захар (100 грама).
• Топло мляко - 350 мл.
• Сушено грозде - 160 грама.
• Две супени лъжици царевично нишесте.

Цветен пай с пълнеж: Рецепта за крем

На първо място трябва да приготвите предварително тестото с мая за баницата и след това да пристъпите към приготвянето на крема.

Какподгответе слоя:

1. Първо трябва да разбиете едно пилешко яйце в контейнер. След това отделете жълтъците от останалите три яйца и ги изсипете в купа.
2. След това добавете захар, царевично нишесте и две супени лъжици пшенично брашно към яйчената смес. Цялата консистенция трябва да се разбие добре с бъркалка.
3. Загрейте млякото предварително и го изсипете върху яйцата, след което разбъркайте всичко старателно.
4. След това сложете яйчно-млечната смес на малък огън и гответе за няколко минути. Кремът трябва да се сгъсти. По консистенция ще бъде подобна на гъста и хомогенна заквасена сметана.
5. След това покрийте пълнежа за пая с найлоново фолио и поставете в хладилник за около час.

Оформяне на пай

Пай с цветя е вкусно и оригинално ястие. Този десерт определено ще зарадва всички членове на семейството.

Но как да го оформим? Следвайте тези стъпки:

1. Докато кремът е в хладилника, загрейте фурната до 180 градуса.
2. След това трябва да направите наденица от тестото с мая и да я нарежете на равни парчета.
3. Тези парчета трябва да се разточат с точилка до дебелина 3,5 сантиметра.
4. Вътре във всяка тортила трябва да поставите супена лъжица крем и стафиди.
5. След това трябва да сгънете палачинката наполовина и след това да оформите венчелистчета от краищата (да ги завъртите).
6. След това намажете добре тавата за печене с масло и сложете нашите венчелистчета плътно заедно. Необходимо е да имаги по такъв начин, че се получава едно голямо цвете.
7. Повърхността на тортата може да се намаже с яйце, за да блести.
8. Сладките трябва да бъдат изпратени във фурната за 35-40 минути.
9. Можете да украсите продукта с пудра захар, смлени ядки и настърган млечен шоколад.

Сладка цветна торта

За този десерт ще ви трябва и тесто с мая. Вместо яйчен крем ще се използва само сладко от ягоди. Ако нямате тези съставки, тогава можете да използвате обикновени ябълки.

За сладко ще ви трябва:

• Захар - 850 грама.
• Сок от половин лимон.
• Пресни ягоди - 1 килограм.

Рецепта за сладко от ягоди:

1. Първо трябва да изплакнете добре ягодите и да отстраните венчелистчетата.
2. След това използвайте блендер или лъжица, за да направите ягодово пюре.
3. След това добавете захар към ягодовата смес.
4. Бъдещото сладко трябва да се постави на малък огън, да се доведе до кипене. След като заври още няколко минути, като непрекъснато бъркате горската смес.
5. След това трябва да добавите лимонов сок и да продължите да готвите на слаб огън за около 15-20 минути. Също така е необходимо да премахнете получената пяна. Също така, не варете сладкото втори път.
6. След като е готово сладкото от ягоди, то трябва да се разсипе в чисти буркани и да се постави в хладилник за няколко часа.
7. След като трябва да смажете всекивенчелистче от сладко. Можете също да нарежете пресни ягоди на малки парченца и да добавите към пая.

Приятен апетит!