2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Вино от череши може да се направи от всякакъв сорт от това зрънце (бяло, розово, жълто или черно). Такава напитка има специален аромат, но поради ниското съдържание на киселина (приблизително 0,4-0,45%) и липсата на танини в пресен продукт, почти винаги се оказва мека и нестабилна. В тази връзка се прави само от тези, които ценят представените качества във виното.
Как се прави вино от череши
Необходими съставки:
- лимонена киселина - половин десертна лъжица;
- зрели череши от всякакъв сорт - 1 кг;
- охладена преварена вода - в размер на 350 мл на 1 литър пивна мъст;
- гранулирана захар - от 0,9 до 1,9 кг (по избор).
Процес на готвене:
Виното, направено от череши, е точно същото като подобна алкохолна напитка, направена от череши. Въпреки това е желателно да добавите малко лимонена киселина към такова зрънце. По този начин 1 кг череши трябва да се измият, да се изцедат всички семена от плодовете и след това да се смачка пулпата и да се изцеди с марля. Към сокатрябва да добавите гранулирана захар, охладена вряща вода и лимонена киселина. Приготвената пивна мъст трябва да се изсипе в стъклени буркани или бутилки и да се остави да ферментира 27-30 дни. След като процесът на бълбукане спре, черешовото вино трябва да престои още около 5 дни, след което внимателно да се излее в чист съд, оставяйки утайката на дъното. Напълнените бутилки се препоръчват да се затворят с тапа и да се поставят в хладно помещение (6-8 градуса) за още 2 месеца.
Ликьорът от череши се оказва не по-малко ароматен от виното. Освен това такава концентрирана алкохолна напитка се приготвя много по-бързо и по-лесно.
Необходими съставки:
- гранулирана захар - 500 g;
- черни узрели череши - 1 кг;
- водка 40% - 1 л;
- вода за пиене - 0,5 л.
Процес на готвене
Зрелите череши трябва да бъдат обелени, изплакнати, обезкостени и изсипени в бутилка. В отделен контейнер трябва да смесите водка с питейна вода и след това да изсипете получената течност в пресни плодове, да ги запушите добре и да ги поставете на топло и тъмно място за 11 дни. След това се препоръчва ликьорът да се прецеди през марля в друга чиста бутилка. Също така, изсипете захарта в бутилката и разклатете всичко добре. Съдовете трябва да бъдат покрити с марля, поставени на затъмнено топло място за точно 1 седмица. След 7 дни течността трябва да се филтрира и да се остави да се запари в хладилник за 24 часа.
Cherry moonshine
Всички налични семена трябва да бъдат премахнати от плодовете и пулпатапасирайте, сложете в буркан, покрийте с капак и поставете на умерено топло място. В рамките на 2 дни черешите трябва периодично да се разбъркват. Не се препоръчва да изхвърляте костите от плодовете, тъй като те придават на луната бадемов вкус. Желателно е да ги смачкате поотделно в хаванче. В края на бълбукането пулпата трябва да се смеси със семената и след това да се дестилира.
Ако преди това сте сушили череши, тогава можете да направите и силна алкохолна напитка от тях. За да направите това, плодовете трябва да бъдат отделени от семената, като ги накиснете във вряща вода. Ако искате да направите луната по-ароматна, тогава е по-добре да омесите черешите в хаванче. След това трябва да повторите същия процес, както е описано по-горе.
Препоръчано:
Кой алкохол е по-малко вреден за черния дроб: видове алкохол, сладост, степени, ефекти върху черния дроб и последици от злоупотребата с алкохол
Трудно ни е да си представим съвременния живот без бутилка бира или чаша вино на вечеря. Съвременните производители ни предоставят огромен избор от различни видове алкохолни напитки. И често дори не се замисляме каква вреда нанасят на здравето ни. Но можем да намалим вредното въздействие на алкохола, като се научим да избираме правилните напитки, които са по-малко вредни за нас
Рецепта за каша за луна. Как да поставите каша върху луна
Ако решите да започнете дестилация, тогава първо трябва да разберете рецептата за каша за лунна светлина, тъй като това е най-важното нещо в този бизнес. Има много различни опции, които ви позволяват да получите напитка с оригинален вкус
Как да си направим греяно вино у дома? Подправки за греяно вино. Кое вино е най-добро за греяно вино
Гряно вино е алкохолна сгряваща напитка. Сервира се през зимата във всички реномирани заведения. Но за да се насладите на тази напитка, не е необходимо да ходите на ресторант. Можете лесно да го приготвите сами. Как да приготвим греяно вино у дома ще бъде разгледано подробно в статията
Захаросани череши за зимата: рецепта със снимка. Как да си направим захаросани череши у дома?
Малко хора знаят, но захаросаните череши могат да се приготвят доста лесно у дома. Как се прави този деликатес, ще разкажем малко по-нататък. Ще ви кажем и как да използвате този десерт и да го съхранявате през цялата дълга зима
Как да си направим вино от череши у дома
За съжаление, черешите нямат перфектния баланс на сладост и киселинност и често съдържат напълно различни, оцетни бактерии. Но ако знаете тайните, можете да направите добро вино от череши у дома
