2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Вино "Мурфатлар" се произвежда в Румъния в едноименния регион. Малко хора знаят, че тази страна през 2005 г. е на 12-то място по производство на вино в света. А районът Мурфатлар, разположен на брега на Черно море, е един от най-добрите в Румъния.
С един поглед
Румънското винопроизводство има много богата и дълга история, точно като много страни от Източна Европа. Преди въвеждането на класическите западноевропейски сортове през осемнадесети век, тук се култивира основно местно грозде като Zghihara de Husi, Cramposia de Dragasani и Galbena de Odobesti. Сега вносните сортове са в основата на румънското винопроизводство.
В тази страна климатът е идеален за създаване на винени шедьоври. Тук всичко е красиво: съотношението между слънчеви и дъждовни дни и почвата под лозята.
Ако имате желание да опитате вино от Murfatlar, тогава трябва да обърнете внимание на позиции като шардоне,Пино Гри, Ризлинг, Каберне Совиньон и Пино Ноар.
Всички са страхотни. Между другото, някои хора по някаква причина смятат виното Murfatlar за унгарско. Това не е вярно. Този регион е в Румъния и следователно виното също е румънско.
SC MURFATLAR ROMANIA SA
Тази компания в момента е най-голямата винарна в Румъния. Компанията притежава четири хиляди хектара лозя и модерна винарна в югоизточната част на страната на Добруджанското плато, което се намира между Дунав и Черно море.
Румънско вино "Мурфатлар" се произвежда изключително от собствено грозде. Обем на производство - четиридесет и два милиона литра бутилирано вино годишно.
Лозите на компанията са удостоени с категорията "DOC", което означава "контролирани по произход", тоест вината с това име произлизат от определен район, в който растат само определени сортове грозде. Тези точки се контролират от специална държавна агенция (ONDOV). Само продукт от тази територия може да носи името "Murfatlar" вино, снимката му е по-долу. Всички други напитки имат или двойно име, или направо фалшиви.
Винена зона
Мурфатлар се намира в югоизточната част на страната, в района на Добруджа, както беше споменато по-горе. Този район се намира между река Дунав и Черноморското крайбрежие. Климатът тукумерено континентален. Положително се влияе от близостта на река Дунав, както и на Черно море. Вълнообразният релеф с леки склонове също влияе положително на лозята. Лозята са разположени на надморска височина от 90-110 метра над морското равнище. Много подходящи са и почвите - варовикови черноземи, с отлична пропускливост и умерено хумусно съдържание.
Има много слънчеви дни, което допринася за правилното узряване на плодовете. Вегетационният период зависи от сорта и продължава от 195 до 210 дни. За да се получат сладки или полусладки вина, реколтата е късна: през октомври-ноември.
Прочутите румънски вина "Котнари" и "Мурфатлар" най-често се правят от стафидно грозде.
Как се появи Murfatlar
Това лозе е известно от хиляди години. Траките са засаждали тук благородни плодове, а след това древните гърци през 4-5 век пр.н.е.
И до днес има много градове в близост до морето в Румъния, чиито имена явно имат гръцки корени: Томис, Калатис, Истрия, Енисала и много други.
Археологически разкопки често се провеждат в района на тези градове и те доказват, че винопроизводството се е практикувало тук в древността.
През 106 г. сл. Хр. д. тази област е превзета от римляните (тогава се е наричала държавата на даките) и е част от великата империя до 271г. Новите заселници имат голям принос за развитието на винопроизводството. Те донесоха със себе си нови сортове лозя и учеха различни методи за правенепийте.
Сега в близост до лозето "Мурфатлар" е открит музей на историята на винопроизводството. Там има много експонати, които потвърждават, че виното се е произвеждало в този район преди гърците, по време на тях и по време на римляните.
История на имената
Думата "мурфатлар" има древни турски корени и идва от "murvet", което означава "богат или мил човек". С течение на времето думата се промени и започна да звучи като "мурфат", а от нея се появи името "мурфатлар".
В тези територии винаги са работили отлични винопроизводители, независимо кой доминираше в земите в този момент.
Мурфатлар през 20-ти век
След инвазията на филоксерата, която засегна почти всички континенти, възстановяването на лозята започва през 1907 г. Тогава е засадено „Опитното лозе Мурфатлар“. Тогава под него бяха дадени около десет хектара земя и там бяха засадени лозя, донесени от Франция. Това бяха сортове като Пино Гри, Пино Ноар, Шардоне и някои други.
През 1913-1916 г. двама родом от Румъния, завършили обучението си във Франция в Шампан, откриват производството на пенливо вино тук. Наричаха го "Сълзите на Овидий". Но опитът не беше много успешен, тъй като в този регион е по-добре да се отглежда късно грозде и да се правят сладки и ликьорни вина от него. Ето защо през 1927 г. тук се появяват нови сортове грозде като мискет, совиньон, ризлинг,Траминер, Мерло и Каберне Совиньон. През 1939 г. вина от Мурфатлар се сервират в двора на румънския крал Карол II.
Сега лозето отново е удостоено с титлата "Доставчик на двора на Негово Кралско Величество", тъй като в тази страна има монарх и до днес.
През 1954 г. лозята в този регион са национализирани, за да се създаде държавно предприятие. По това време площта им беше две хиляди и сто хектара. Тогава много мурфатларско вино отиде на пазара на Русия и други републики на Съюза. В момента SC MURFATLAR ROMANIA SA продължава да бъде най-големият производител в Румъния.
Вино "Murfatlar" по наше време
На международното изложение в Италия във Верона, което се проведе през 2014 г., напитките от лозята Мурфатлар бяха отличени с престижната награда - "Най-добър производител на годината". По това време само трима европейски производители получиха тази награда. Вината "Мурфатлар" за последните петдесет години са получили повече от двеста медала.
Разнообразие от вина от известни лозя
На първо място, вината "Мурфатлар" станаха известни като натурални полусладки и сладки, които се правят от стафидно грозде, но сега започнаха да набират популярност сухите вина от тези територии. Освен това те бяха оценени не само от обикновените потребители, но и от специалисти от европейски страни.
Препоръчано:
Зелено вино: описание и снимка
Зеленото вино (Португалия е родното място на напитката) иначе се нарича Vinho Verde. Това е един вид карта на страната. И всичко това, защото зелената напитка се произвежда само в Португалия
Хлебно вино. Каква е разликата между водка и вино за хляб? Хлебно вино у дома
За много съвременни руснаци, и още повече за чужденците, думата "polugar" не означава нищо. Ето защо някои приемат името на тази възродена напитка като маркетингов трик, защото на всеки шест месеца по рафтовете се появяват нови силни алкохолни напитки
Как да си направим греяно вино у дома? Подправки за греяно вино. Кое вино е най-добро за греяно вино
Гряно вино е алкохолна сгряваща напитка. Сервира се през зимата във всички реномирани заведения. Но за да се насладите на тази напитка, не е необходимо да ходите на ресторант. Можете лесно да го приготвите сами. Как да приготвим греяно вино у дома ще бъде разгледано подробно в статията
Вина за греяно вино. Какъв вид вино е необходимо за греяно вино?
Що се отнася до основата - вино за греяно вино, класическият вариант е червен, приготвен от десертно и трапезно грозде. За крепостта се добавя упойващо вещество: подходящи ликьори, коняци, ром. Въпреки това, не можете да прекалявате с тях. В края на краищата задачата на напитката е да отпусне приятно човек, да изпълни тялото с топлина, да развесели, да подобри благосъстоянието
Вино "Черен доктор". Вино "Масандра" и "Солнечная долина" и отзиви за него. Кримски вина
Още в древни времена заселници от гръцки колониални градове, разположени на Кримския полуостров, произвеждали толкова много вино, че е било достатъчно не само за задоволяване на вътрешни нужди, но и за износ в съседни региони. И днес евтините и вкусни вина, произведени тук, са известни по целия свят
