Съдържание на калории в кефир 2,5%: полезни свойства, хранителна стойност, ползи и вреди

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Любителите на кефира живеят по целия свят и това не е изненадващо, защото този ферментирал млечен продукт е основният спътник на всички, които губят тегло. Напитка се приготвя от мляко чрез ферментация. При производствени условия се използва специализирана кефирна гъба, която е комплекс от различни микроорганизми. Той се пуска в млякото и започва същия процес на ферментация. Производителите произвеждат продукт с различен процент съдържание на мазнини, но средният кефир е признат за най-популярен - 2,5%. Съдържанието на калории е идеално за отслабване и запазва онези полезни свойства, които нискомасленият кефир губи.

Съдържание на калории и състав

Калоричното съдържание на кефир 2,5% на 100 грама е приблизително 50 kcal, 2,8 грама протеини, 2,5 грама са мазнини и 3,9 грама са въглехидрати. Ползите от кефира се крият във високото съдържание на витамини (холин, бета-каротин, PP, A, D, H, C,витамини от група В) и минерали (стронций, алуминий, кобалт, манган, флуор, хром, селен, мед). В кефира лактозата се преработва частично в млечна киселина, поради което кефирът се усвоява по-бързо и по-лесно от най-обикновеното мляко. Само един милилитър кефир съдържа приблизително сто милиона млечни бактерии, които не се унищожават от стомашния сок, а навлизат в самото черво и активно се размножават. Тези млечни бактерии са полезни, помагат в процеса на храносмилане и предотвратяват растежа на вредни микроорганизми.

Тези елементи са отговорни за нормалното функциониране на микрофлората, пречистват кръвта от токсини и токсини, възстановяват естествените функции на стомашно-чревния тракт, а един подмладяващ ефект си заслужава! Чаша кисело мляко след бурно парти ще бъде полезна, според отзивите, облекчава махмурлука. Най-важното е да знаете кога да спрете, защото прекомерната консумация на кефир може да повлияе неблагоприятно на киселинния баланс на организма.

Ползите от кефира, пиян на празен стомах

На първо място, това е загуба на тегло. Една чаша кефир съдържа около 10 грама протеин, който ни дава тласък на енергия, а също така е жизненоважен за изграждането на мускулна маса. Е, и най-важното - протеините не се отлагат в мазнините, това не е ли щастие? Специалистите препоръчват да се пие кефир сутрин за закуска или на празен стомах, преди първото хранене. Още от сутринта кефирните микроорганизми ще населят червата и ще подготвят тялото за нов ден. Калоричното съдържание на кефир 2, 5% мазнини е най-оптималното за отслабване (50 kcal на 100 грама).

Какво ще стане, ако пиете кефир през нощта?

В идеалния случай, за да може тялото да получи всички полезни елементи, от които се нуждае от храната, продуктите трябва да бъдат разградени от чревни бактерии. Процесът започва с факта, че бактериите преработват храната, а след това червата изсмукват всички необходими вещества. Но, за съжаление, понякога тези процеси се нарушават и червата се обитават от вредни микроорганизми, вместо от полезни. Резултатът е плачевен - храната се усвоява лошо, тялото страда от липса на основни хранителни вещества и се появяват такива неприятни последици като подуване на корема, диария и гадене. Дисбактериозата засяга и други органи. Кефирът е богат на цели милиони полезни бактерии, чиято задача е не само да осигурят комфортна работа на червата, но и да унищожат вредните им събратя. Ако страдате от подуване или лошо храносмилане, поглезете се с кефир.

Кефирът задоволява нуждата от калций и фосфор

Калоричното съдържание на чаша кефир 2, 5% е приблизително 90 kcal и съдържа почти половината от дневния прием на калций и фосфор. Всички знаем от училищния курс по биология, че калцият е строителен материал за костите, той е отговорен и за здравето на зъбите, косата и ноктите. Но дори и тук не всичко е просто, калцият трябва не само да влезе в тялото, но и да се абсорбира безопасно. Това изисква наличието на витамин D, фосфор и мазнини. Ето защо е полезен само кефир със съдържание на мазнини най-малко 2,5%. Колкото по-ниско е съдържанието на мазнини, толкова по-безполезен е кефирът. А калцият се усвоява най-добре през нощта, това е ползата от чаша кефирнощувка

Кефир и елда

Най-популярната комбинация за тези, които искат да се отърват от излишните килограми, е кефир и елда. Това са истински съюзници, които веднъж в тялото, действат заедно. Елдата е хранилище на диетични фибри, кефирът е богат на бифидобактерии, а заедно съдържат достатъчно количество калий, мед, фосфор и калций. Само в комбинация тези продукти максимално почистват тялото от токсини и токсини, влияят благоприятно на микрофлората и насищат за дълго време, без да допринасят за производството на инсулин.

Кефир и канела

Диетолозите се опитват заедно да разнообразят диетата на тези, които отслабват с помощта на експерименти. Напитка, приготвена от канела и кефир, се появи точно след опитите на специалистите да измислят нови и най-важното полезни комбинации от продукти. Защо плачът? Просто е – подобрява метаболизма, потиска невъобразимия апетит и не допринася за производството на инсулин. Освен това е вкусно и ще подобри почти всяка напитка. Кефирът от своя страна стартира работата на червата и помага на тялото да абсорбира полезните елементи на канелата в кръвта. Идеалната напитка за тези, които искат да се сбогуват с излишните килограми завинаги.

Как пиенето на кефир влияе на тялото?

Без значение по кое време на деня или нощта пиете кефир, той винаги ще изпълнява следните функции:

• Елиминиране на дехидратация и подуване.
• И можете да го пиете дори ако сте алергични към лактоза, когато няма път към млякото. Продуктът е ниско алергичен и добър дори за деца.
• Намалява нивото на "лошия" холестерол в кръвта.

Най-здравословният кефир е 2,5% мазнини, идеален за тези, които отслабват и тези, които поддържат теглото си.

Вреди и противопоказания

Като всеки продукт, кефирът има своите недостатъци и консумацията му не винаги има положителен ефект върху здравето. Напитката е противопоказана, ако имате:

• Гастрит или киселинна язва.
• Отравяне или стомашно-чревна инфекция.

Поради факта, че кефирът съдържа алкохол, бактериите в него загиват с течение на времето и той предизвиква само ферментационни процеси в червата. Обезмасленият кефир изобщо не се препоръчва за консумация, поради липсата на мазнини повечето полезни елементи просто не се усвояват.

Как да изберем правилния кефир?

Разбира се, най-полезният кефир е домашният. Но съвременните условия не ви позволяват да произвеждате кефир сами: не можете да отглеждате крава в апартамент. Ето защо е много важно да се научите как да го избирате правилно в магазина:

• Най-добрият кефир е пресният кефир.
• Не приемайте продукта в подута опаковка, това означава само, че е ферментирал силно или е лежал на топло място за дълго време.
• Пакетът трябва да бъде ясно написан - "кефир" и без производни.
• Правилният продукт трябва да се състои от две съставки: мляко и закваска. Без подсладители или захари. Калоричното съдържание на кефир 2,5% трябва да бъде не повече от 60 kcal.

Кефирът е огромна полза за тялото, но само ако използвате най-пресния и най-качествен продукт.