Ястия с пилешко месо: прости и оригинални идеи, стъпка по стъпка рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилешкото е най-универсалната храна във всеки хладилник. В света има огромен брой рецепти за ястия с пилешко месо, вариращи от прости зеленчукови салати до сложни гарнитури. Пилешкото месо прави вкусни първи ястия, ароматен и сочен пилаф, пикантни котлети и пържоли, както и оригинални и обилни закуски. Комбинирайки този продукт с различни съставки и подправки, можете да приготвите национално ястие на всяка страна, като по този начин организирате гастрономическо пътешествие за себе си и вашето семейство.

В тази статия сме събрали за вас най-интересните рецепти за пиле със снимки. Ще говорим за нюансите и методите на подготовка. Освен това ще научите как правилно да сервирате и сервирате месо с гарнитура.

Салата с пилешко и гъби

Съставки:

• пилешко филе - 250 грама;
• яйце - 4 бр;
• гъби - 150 грама;
• твърдо сирене - 180 грама;
• лук - 1 бр.;
• връзка зелен лук;
• растително масло - 25 грама;
• морков - 1 парче;
• майонеза - 50 грама.

Ако желаете, майонезата може да се замени с мазна заквасена сметана или чеснов сос.

Поетапно готвене

За да направите:

1. Сварете пилешкото филе до омекване, охладете и нарежете на порции.
2. Поставете месото на дъното на дълбока купа и го намажете със слой майонеза.
3. Гъбите се измиват под течаща вода, нарязват се на ивици и се запържват в тиган.
4. Обелете лука и морковите, нарежете на ситно зеленчуците и ги оставете да къкри на умерен огън с гъби, докато се появи златист оттенък.
5. Сварете яйцата, напълнете ги със студена вода и отстранете черупката.
6. Нарежете ги на малки кубчета.
7. Нарежете купчина зелен лук.
8. Намажете филето с яйцата, поръсете отгоре с пържените зеленчуци и намажете всички продукти с майонеза.
9. След това изсипете гъбите в купа.
10. Украсете салатата с настъргано сирене и пресни билки.

За да не е много мазно ястието, пържените зеленчуци трябва да се сложат върху хартиени салфетки, така че олиото да се стъкли.

Панирано пилешко филе

Продукти за ястието с пиле:

• филе - 350 грама;
• крекери за панировка - 150-200 грама;
• сол;
• млян черенчерен пипер;
• обработено сирене - 75 грама;
• растително масло за пържене;
• яйца - 2 бр.

Можете да добавите малко сушен босилек, розмарин и риган на вкус.

Метод на готвене

Как да приготвя ястие с пиле:

1. Измийте филето с топла вода и подсушете с хартиени кърпи.
2. Нарежете го на малки парченца и го разбийте с чук.
3. В отделна купа смесете разбитите яйца, сол и подправки.
4. Изсипете малко бисквити върху дъска за рязане и ги поръсете с настъргано сирене.
5. Потопете парче пилешко филе в яйчената смес, след това оваляйте в галета и разстелете върху горещ тиган.
6. Пържете от двете страни за около 3-5 минути.

Прехвърляме готовото ястие от пилешко месо в красива чиния и украсяваме със стрък магданоз. Между другото, доматен и пикантен чеснов сос върви добре с такова предястие.

пилешки пилаф

Съставки за рецептата:

• филе - 900 грама;
• лилав лук - 1 бр.;
• морков - 1 парче;
• ориз - 800 грама;
• сол;
• червен пипер;
• куркума;
• берберис - 1 чаена лъжичка

Това ястие може да се приготви както по обичайния начин, така и в бавна готварска печка.

Как да готвя?

Готвене на второ ястие от пилешко месо:

1. Нарежете филето на малки парченца.
2. Изплакнете ориза в студена вода, докато течността стане бистра.
3. Изсипете зърнените култури в дълбочинатенджера и напълнете с вода.
4. Сложете тенджерата на среден огън и гответе до омекване.
5. Нарежете лука на ситно, а моркова настържете на средно ренде.
6. Запържете зеленчуците в тиган и добавете към тях пилешко филе.
7. Веднага щом месото се покрие с вкусна и румена коричка, отстранете тигана от котлона.
8. Няколко минути преди края на готвенето смесете ориза и пърженото филе със зеленчуци, добавете ароматни подправки и малко парче масло.

Пилешко филе с бекон и ябълки

Не знаете какво да сервирате за новогодишната трапеза? Вижте тази вкусна рецепта за пиле. Необходими продукти:

• филе - 600 грама;
• узрели ябълки - 2 броя;
• варено-пушен бекон - 125 грама;
• горчица - 45 грама;
• твърдо сирене - 45 грама;
• сол;
• подправка.

Това просто ястие с пиле ще разведри дори празнична трапеза.

Нека да разделим процеса на няколко етапа:

1. Изплакнете филето и подсушете с хартиени кърпи.
2. Натрийте месото с подправки и сол, добавете малко горчица.
3. Изсипете вряла вода върху ябълките, отстранете кората и отстранете сърцевината със семките.
4. Нарежете плодовете на тънки чинии.
5. Беконът се разделя на порции.
6. В пилешкото филе направете надлъжни разрези и поставете бекон и ябълки в тях последователно.
7. Намажете съд за печене със слънчогледово олио и сложете месото в него.
8. Поръсете ястиетонастъргано сирене и печете във фурната за около 30-35 минути.

Това просто и вкусно пилешко ястие трябва да се сервира с пикантен сос, пресни билки и смлян чесън.

Рецепта за пиле с "тайна"

Съставки:

• пиле - 1,5-2 кг;
• гъби - 350 грама;
• пресен магданоз и копър;
• обработено сирене - 150 грама;
• чесън - 2-3 скилидки;
• лук - 1 бр.;
• майонеза;
• сол;
• червен пипер.

Пилето се оказва безумно вкусно, покрито с хрупкава коричка, а пълнежът просто се топи в устата!

Следващите ни стъпки са както следва:

1. Нарежете лука на ситно.
2. Обелете гъбите и нарежете на малки кубчета с дебелина около 5 мм.
3. Нарежете зелените с нож.
4. Натрошете чесъна под специална преса.
5. Разтопени четиридесет натрийте на едро ренде.
6. Запържете лука до светло златисто кафяво, изсипете гъбите и оставете да къкри до полуготовност.
7. Охладете пълнежа в отделна купа, смесете го със сирене, чесън, билки и майонеза.
8. Нарежете пилето в областта на гърдите и напълнете с нашата плънка.
9. Натрийте пилето с подправките и останалата майонеза.
10. Сложете го във форма и печете за час.

Можете да използвате варени млади картофи, зърнени храни и тестени изделия с доматено пюре като гарнитура.

Пилешко филе в сиренекора

Съставки за рецептата:

• филе - 500 грама;
• яйце - 1 бр.;
• пармезан - 150-200 грама;
• хлебни трохи;
• домати - 450 грама;
• чесън - няколко скилидки;
• лук - 50 грама;
• босилек.

Ще ни трябва също зехтин и подправки по ваш избор.

За да получите вкусно ястие с пиле, трябва да изпълните всички стъпки:

1. Разбийте филето с чук.
2. Настържете пармезана на ситно ренде.
3. Смесете сирене с галета в отделна купа.
4. Разбийте яйцето с бъркалка, добавете подправките и потопете парчетата месо в получената смес.
5. Навийте панираното филе и запържете за 10 минути от едната страна.

Сега да преминем към приготвянето на соса:

1. Нарежете обеления лук на ситно.
2. Изсипете вряла вода върху доматите и отстранете кожата.
3. Сложете доматите в чиния и ги омесете старателно с вилица.
4. Добавете зелените и лука, запържени до омекване.
5. Нарежете чесъна и го смесете с останалите съставки.
6. Изсипете храната в тигана и оставете да къкри за около 5-10 минути.
7. Добавете подправки и украсете пилешкото филе.

Това предястие може да се приготви не само в ежедневието, но и на празничната трапеза.

Пиле с портокали

Съставки:

• пилешки труп - 1 брой;
• портокали - 2 броя;
• чесън - 2-3 скилидки;
• куркума;
• босилек;
• зехтин - 1 с.л. л.;
• соев сос - 50 грама;
• сол;
• смлян пипер.

Готовото ястие е невероятно сочно, нежно и има приятен цитрусов аромат.

Готвене на пиле с портокали

1. Прекарайте чесъна през преса или трошачка.
2. В дълбока купа смесете соев сос, зехтин, портокалов сок и подправки.
3. Добавете нарязан чесън и разбъркайте марината.
4. Изплакнете пилето в топла вода, подсушете с кърпи и нарежете на порции.
5. Останалият портокал е разделен на тънки кръгове.
6. Сложете пилето в пластмасов съд, залейте месото с маринатата и гарнирайте с резенчета портокал.
7. Почистваме на хладно място за 6-8 часа.
8. Намажете дъното и стените на формата с растително масло, разпределете парчетата пиле в нея и го изпратете във фурната за един час.

Заслужава да се отбележи: за да стане месото възможно най-крехко и сочно, изсипвайте останалата марината във формата приблизително на всеки 10-15 минути.

Украсете готовото ястие с пресни билки и цитрусови резени.

Пилешки крилца в пикантна марината

Съставки за рецептата:

• кокосово мляко - 1 чаша;
• малка връзка кориандър;
• лимон - 1 парче;
• чесън - 3-4 скилидки;
• лайм - 1 парче;
• гранулирана захар - 50 грама;
• пилешки крилца - 15 броя;
• сол;
• червен пипер.

Печените на фурна пилешки крилца с подправки са идеалният вариант за проста и вкусна закуска.

За да направите:

1. Нарежете купчина кориандър с нож.
2. Изсипете мляко в дълбока купа, добавете подправки, сол и билки.
3. Нарежете ситно чесъна и го поръсете с останалата храна.
4. Изстискайте лимоновия сок, вземете кората от лайм и пригответе марината.
5. Изплакнете пилешки крилца под студена вода, подсушете и натъркайте с подправки.
6. Прехвърляме месото в марината и го поставяме на хладно място за няколко часа.
7. Покрийте съда за печене с хартия за печене, разпределете пилешки крилца по цялата му повърхност и изпратете ястието да се пече във фурната за около 20 минути.
8. След това обърнете крилцата и оставете да къкри още 20-25 минути.

Това предястие може да се приготви за всеки празник или среща с приятели. Пилешки крилца в пикантна марината се съчетават както с алкохолни, така и с безалкохолни напитки. По желание, като добавка към основното ястие, можете да добавите малко кетчуп, заквасена сметана, чеснов или гъбен сос. Също така крилцата трябва да бъдат украсени с нарязан копър.