2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Куфличките с извара могат да бъдат направени от различно тесто. Въпреки това, основният компонент на такава основа във всеки случай трябва да бъде гранулиран млечен продукт. Днес на вашето внимание ще бъдат представени няколко варианта за приготвяне на вкусни и меки домашни сладкиши.
Стъпка по стъпка рецепта за кифлички с извара
За да изпечете този десерт сами, трябва предварително да закупите следните съставки:
- голямо яйце - 1 бр.;
- извара дребнозърнеста максимална свежест - около 200 g;
- кисело мляко без добавки - 5 големи лъжици;
- гранулирана захар - добавете на вкус (около 70-100 g);
- рафинирано растително масло - 3 големи лъжици;
- леко пресято брашно - 2, 6 чаши (от които 2 чаши са за тесто, останалото е за месене);
- сода за маса - десертна лъжица;
- ванилин - добавете на вкус;
- сусам или маково семе - за поръсване на продукти.
Готвене на основата
Куфличките с извара са нереално мекисе получават, ако са сготвени точно по представената рецепта. Като начало, разбира се, трябва да подготвите добре основата. За да направите това, сложете фино зърнеста извара в голяма купа и я разбийте силно с блендер. След това изсипете захарта в същата купа, добавете натурално кисело мляко без никакви добавки, както и ванилин и сода. След старателно смесване на компонентите заедно, те трябва да разпределят пресятото пшенично брашно и да омесят меко тесто, което идеално залепва за пръстите ви. За да достигне желаната консистенция, се препоръчва да се покрие с кърпа или чиста кърпа и да се остави на стайна температура за половин час.
Оформяне и печене
За да изпечете нереално меки кифлички от извара, трябва да ги оформите правилно. За да направите това, трябва да намажете дланите си с растително масло и след това да вземете парче тесто и навийте кифличка с диаметър до 7 сантиметра от него. След това полуготовият продукт трябва да се постави върху лист, покрит с хартия за печене. В заключение всички оформени продукти трябва да се намажат с разбито пилешко яйце и да се поръсят със сусам или маково семе.
След всички описани действия тавата за печене с полуготовите продукти трябва да се постави в предварително загрята фурна и да се държи в нея за около 27-37 минути. През това време кифличките с извара са напълно изпечени, меки и много вкусни.
Правилно сервиране
Готовите домашно приготвени сладкиши с извара могат да се сервират топли, топли или студени. Но, разбира се, такива кифлички са най-вкусни веднага след като бъдат извадени от фурната. Този десерт трябва да се сервира на членовете на семейството заедно със сладък чай или силно кафе.
Как да си направя бърза и вкусна закуска?
Куфличките с извара за 15 минути са не по-малко вкусни и засищащи от продуктите, изпечени по горната рецепта.
И така, имаме нужда от:
- мека нискомаслена извара - около 250 г;
- големи яйца - 2 бр.;
- фин захарен пясък - 6 големи лъжици (3 от тях в тестото, останалите - за поръсване);
- морска сол - щипка;
- ванилин - стандартно саше;
- бакпулвер за тесто - стандартна торбичка (можете да използвате сода);
- светло пшенично брашно - около 250 г;
- прясно мляко - 2 големи лъжици.
Месене на основата
Куфличките с извара по представената рецепта се пекат във фурната за около 12-15 минути. Но преди да поставите там оформените продукти, трябва да омесите добре мекото тесто. За да направите това, разбийте пилешките яйца с бъркалка и след това добавете към тях нискомаслена извара и кристална захар. Тези съставки трябва да се смесят добре, докато се образува хомогенна маса. След това в друга купа трябва да пресеете леко пшенично брашно, да добавите към него морска сол, бакпулвер и ванилин. В заключение, рохкавата смес трябва да се разпредели към изварената маса и да се замеси крехко и меко тесто.
Процесът на моделиране на продукти и тяхното изпичанефурна
Питки от тесто за извара се оформят доста лесно и просто. За да направите това, трябва да вземете готовата основа и да разточите от нея кок с диаметър до 5 сантиметра. Полученият полуфабрикат трябва да бъде поставен върху лист, предварително намаслен. След като листът за печене се напълни с чисти и красиви полуготови продукти, той трябва да се постави в много гореща фурна. След 12 минути се препоръчва да извадите листа и след това да намажете повърхността на всяка кифла с прясно мляко, като използвате кулинарна четка, и обилно да поръсите с фина захар. След това листът за печене трябва да се постави отново във фурната, но вече за 3-4 минути. Посоченото време е достатъчно, за да бъдат кифличките напълно изпечени, румени и покрити със захарна глазура.
Най-бързите кифлички с извара
Ако бързате, но в същото време искате да се насладите на вкусна и обилна закуска, предлагаме на вашето внимание стъпка по стъпка рецепта как да приготвите кифлички с извара в микровълнова фурна много бързо. За това ще ви трябва:
- суха груба извара - 1 чаша;
- малко яйце - 1 бр.;
- черни стафиди - шепа;
- малка захар - 2 големи лъжици;
- светло брашно - 2 големи лъжици;
- масло - 15 g;
- смляна канела - на вкус.
Процес на готвене
Преди да изпечете бързи домашни кифлички, разбъркайте суха едрозърнеста извара с пилешко яйце, черностафиди, фина захар и пшенично брашно. Полученото тесто трябва да се разпредели в малки керамични или стъклени купички, които предварително трябва да се намазват с масло. След това напълнените съдове трябва да се поставят в микровълновата печка и да се включва режимът на отопление за 1 минута. С течение на времето се препоръчва да разгледате полуфабрикатите и да определите степента им на готовност. Ако все още са влажни, тогава трябва да продължите да печете (още 1-3 минути).
След като десертът с извара е напълно готов, той трябва да се извади от съдовете, като ги обърнете. Най-завършените продукти трябва да се поръсят със смляна канела или пудра захар. Сервирайте такива кифлички на масата, за предпочитане топли, заедно с горещо какао, силно кафе или сладък чай. Приятен апетит!
Препоръчано:
Сладки кифлички: рецепта. Сладки кифлички със стафиди
Масленото тесто се счита за отлична основа за приготвяне на домашно приготвени сладкиши. Прави меки пайове, понички и други лакомства. В днешната публикация ще разгледаме по-отблизо няколко популярни рецепти за кифлички
От какво да готвя извара? Научете как да направите извара от кисело мляко, кефир или заквасена сметана
Домашната извара е полезен диетичен ферментирал млечен продукт. Как да го направите сами, читателите могат да научат от тази статия. Тук е описано как и от какво да готвите извара у дома. След като проучи цялата информация по-долу, всеки ще може да направи ценен хранителен продукт в кухнята си
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
Питки със захар от тесто с мая. Пищни кифлички
Куфличките със захар с мая са страхотно допълнение към чая, който можете лесно да приготвите сами. В тази статия ще публикуваме няколко прости рецепти за богати лакомства и ще говорим подробно за някои от тайните на приготвянето му
Питки с извара от тесто с мая: рецепта
В домашната кухня има рецепти, които са лесни за изпълнение и в същото време просто невероятно вкусни! Те могат спокойно да бъдат приписани на кифлички с извара, приготвени от тесто с мая - ястие, което всеки разбира със своята простота и в същото време има тънък вкус и възможност за вариации по основната тема
