Хранене на болни хора: особености на диетата при различни заболявания

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всяко заболяване изисква внимателно отношение към тялото. За да има човек всички ресурси за борба с болестта, той трябва да получава достатъчно полезни вещества. Основният им източник е храната.

Те няма да заменят лекарствата, които целенасочено се борят с определен проблем, но ще ни дадат всички необходими хранителни вещества, витамини, минерали. Правилно съставената диета помага за поддържане на имунитета, намалява риска от усложнения. Помислете какви са особеностите на храненето на болни хора с различни заболявания.

Пациенти на легло

Тези пациенти са по-склонни от други да имат проблеми с апетита. Това се дължи на заседнал начин на живот, потиснато състояние. Много пациенти смятат, че преглъщането е болезнено. За да подобрите състоянието на човек и да увеличите волята му за живот, трябва да го храните с храна, която предизвиква положителни емоции. Трябва да е привлекателен за гледане.вкусни и здравословни ястия.

Балансът на протеини и фибри е важен. Протеиновото хранене стимулира регенерацията на клетките и активира регенерацията на раните от залежаване, тъй като протеинът е градивен материал за мускулите и кожата. Ако пациентът се храни със сонда, можете да разнообразите диетата с храни, богати на пребиотици, витамини, диетични фибри, микроелементи, протеини.

Режим за пиене

Висококалоричните напитки са част от диетата за лежащо болни. Нектарите и соковете също са храна. Човек трябва да пие най-малко един и половина литра вода на ден. Помага за премахване на токсините от тялото.

Не можете да пиете силно газирани напитки, тъй като те са вредни за храносмилателния тракт. Единственото изключение са лечебните минерални води, които трябва да бъдат предписани от лекар. Важно е да се следи количеството на консумираната течност, липсата на която провокира запек, камъни в пикочния мехур, рани от залежаване.

Характеристики на процеса на хранене

Храна за лежащо болни са не само самите ястия, но и тяхното сервиране, както и околната среда при хранене. Нуждаете се от приятелско отношение, спокойствие. Не можете да принудите човек да яде - това провокира гадене. Важно е да се следи реакцията на пациента. Ако апетитът му е лош, той трябва да въведе в диетата си храни, които харесва, които не влошават хода на заболяването му.

Препоръчително е да практикувате фракционно хранене. Храненето започва, като помагате на лицето да седне. Ако главата му е отметната назад, яденето и пиенето е опасно. Главата, ако е необходимо, се поддържа от ръце или ортопедични устройства. Желателно е товасамият пациент е използвал устройствата, но имате нужда от помощ, ако има нужда.

Как да даваме напитки

Храненето на пациенти, които са загубили подвижност, трябва да се извършва с подходящи устройства. За да дадат на човек напитка, те използват малка или средна лъжица, тъй като той не може да погълне голяма част от течността. Ако пациентът е трудно да седи, използвайте поилка с две дръжки или поилка за бебета.

Ако подвижността на шията е ограничена, трябва да използвате устройства с изрезки за носа. Удобни чаши с чучури. Два съда трябва да са под ръка: за студени и топли напитки. Можете да използвате сламка за коктейли. Пациентът се нуждае от често приемане на течности на малки порции. Отслабеният човек трябва да прави паузи между глътки.

С какво да храним

Диетата на пациента, който не може да се движи, се формира от натрошена храна. Желателно е да е полутечен. Много сухи храни са трудни за преглъщане от пациента. Акцентът е върху пасираните супи, бульони. Можете да дадете на човек желе, картофено пюре. За готвене се използват блендери. Можете да нахраните пациента с бебешки пюрета. Продават се по магазините. Забранено е да се дават големи парчета храна, необходимо е цялата храна да се накълца.

За диабет

Диетата на хората с диабет има свои собствени характеристики. При такова заболяване трябва постоянно да наблюдавате състоянието на тялото. Правилното меню е важна стъпка за осигуряване на дълъг и качествен живот на пациента.

Оптималното меню е деветата диетична маса. Приложим е за леки до умеренитежестта на заболяването при нормално тегло или надвишаване на нормата е незначителна. Основните нюанси са умереността, разделяне на дневния обем на шест порции, ограничаване на консумацията на въглехидрати и мазнини. Пушеното, пърженото е забранено. Намалете количеството сол, захар. Не можете да пиете газирани напитки. Необходимо е да се консумират 2100-2400 килокалории на ден. Пийте до 2 литра вода дневно.

Основни правила за диабетик

Храненето за диабетици изисква овладяване на набор от готварски умения. Препоръчително е да варите или печете храни във фурната. По-рядко можете да ядете яхнии. Супите с риба или месо трябва да се готвят в постен бульон.

Захарта и всички сладки храни, алкохол, полуфабрикати от всякакъв вид ще трябва да бъдат елиминирани. Не можете да ядете богати бульони. Забранено тлъсто месо, консерви и мариновани храни, сладкиши. Забраната се отнася за сирене, ориз, грис, тестени изделия. Не можете да пиете сметана и да ядете сосове със сол, люти подправки и мазни.

Бананите, гроздето и други сладки плодове са изключени от диетата. От сушени плодове, стафиди и фурми са забранени. Разрешено е да се ядат не повече от едно и половина яйца, сварени рохко сварени на ден. Можете да приготвите омлет. Препоръчва се да се изключат жълтъците.

В продажба има различни сортове хляб, но лекарите препоръчват да се въздържате от този продукт, тъй като за приготвянето му се използва пшенично брашно. Най-добрият вариант би бил протеинов хляб, изпечен с трици. Разрешени ръж (до 250 g дневно) и пшеница (до 150 g).

Разрешенопродукти

При хранене на пациенти с диабет се има предвид, че такива пациенти могат да ядат зеленчукови супи. Приготвят се с гъби, месо, риба. Към супите се добавят зърнени храни, кюфтета, зеленчуци.

Разрешено е да се яде телешко, телешко, агнешко. Един заек би бил добър избор. Свинското месо се яде само подрязано или месо (без мазнина). От птиче месо се допускат пилешко и пуешко. Можете да ядете специална наденица. Понякога в диетата се включва черен дроб. Разрешени са нискомаслени сортове риба. Млякото и приготвените от него продукти могат да се консумират, ако съдържанието на мазнини е минимално. Заквасената сметана е разрешена в много ограничени количества. Сирене - ниско съдържание на мазнини и без сол.

Храненето за пациенти с диабет включва консумация на бобови растения в ограничено количество. Позволени са каша от елда, просо, перлен ечемик, овесени ядки. Зеленчуците също са ограничени поради съдържанието на въглехидрати. Добре е да се яде цвекло.

Необходимо е да изберете зеленчуци, които съдържат не повече от 5% въглехидрати. Те включват зеле, тиква, патладжан, домати. Можете да ядете различни сортове марули, тиквички, краставици. Позволява се хайвер от тиквички и зеленчуци, желирани риби. Можете да готвите пресни салати. Винегрет е разрешен.

Пресни плодове, кисели плодове са добро решение. Много рядко се допуска мед. Сред напитките диетата за диабетици предпочита разредено с мляко кафе, чай, чай от шипка и сокове, приготвени от ниско-сладки зеленчуци, горски плодове и плодове.

Онкология

Храненето за пациенти с рак е много важен аспект на лечението. Раковите заболявания в нашитевремето е лечимо, но терапията се понася трудно. Ето защо е много важно постоянно да помагате на пациента, да го подкрепяте.

Всички известни методи за лечение на рак натоварват силно тялото и водят до странични ефекти. Неоплазмите и тяхното лечение засягат метаболизма, така че човек се нуждае от повишено количество протеин. Има нужда от повече енергия. В тялото на пациента протичат окислителни реакции, при които се появяват свободни радикали. Това означава, че са необходими повече вещества за борба с тях и активиране на възстановяването.

Често пациентите с рак са жертва на хранителни дефицити, поради които тялото разрушава собствените си тъкани. Имунната система е силно намалена. Дефицит възниква, когато хранителните нужди не са задоволени от входящите хранителни вещества.

Опасности и нюанси

Необходимо е да се подозира грешки в храненето на болен от рак, ако за три месеца телесното му тегло е намаляло с 5% или повече, човекът е загубил апетита си, повръща и се чувства зле, храносмилателната система процесите вървят зле. Всичко това сочи към хранителни дефицити и необходимостта от спешна промяна на диетата.

Ако за три месеца теглото е намаляло с 10% или повече, е необходима спешна хранителна подкрепа, тъй като лицето е преминало в състояние на анорексия-кахексия. Особено внимание трябва да се обърне на лицата, подложени на химиотерапия или облъчване, както и при подготовка за операция и в процеса на възстановяване след нея.

Характеристики на диетата на пациенти с рак

Протеинхраненето на пациенти със злокачествени новообразувания е изключително важно. Те имат намалена способност на тялото да усвоява хранителните вещества, тъй като храносмилателният тракт не функционира добре. Диетата им трябва да включва бързо и лесно смилаеми съставки и хранителни вещества.

Основната цел на специалното хранене е да даде на човек с минимално количество храна толкова хранителни вещества, от колкото се нуждае тялото. Специалното хранене за болен от рак включва повишена концентрация на аминокиселини и протеини. Много от тях не се произвеждат в нашето тяло. Те са важни за имунитета и осъществяването на жизнените реакции.

Някои хора вярват, че е достатъчно да ядат повече сладкиши и тогава няма да има нужда от специално хранене за пациент, отслабен от рак. Това не е вярно. Захарните напитки са богати на захари, които причиняват насищане на кръвната захар, което може да доведе до преддиабет. Правилното хранене помага да се избегне този риск и да се увеличи способността на тялото да се възстанови.

Още по-опасно е да гладува пациент с рак. Ако тялото не получава протеини, започва необратима анорексия-кахексия, поради което работоспособността напълно изчезва, физическата активност намалява, теглото намалява, работата на вътрешните системи се заблуждава. За да се избегнат тези явления, гладуването трябва да се изключи.

Хранителни вещества

При наличие на злокачествени тумори, храненето на пациентите трябва да се извършва по начин, който да насища организма с бета-каротин и всички важниантиоксиданти. Особено важни са аскорбиновата киселина и витамините А и Е. Селенът е незаменим. Диетата трябва да съдържа полиненаситени мастни киселини, под въздействието на които възпалителните процеси отслабват. Те също така подобряват апетита.

Той получи инсулт

В този случай основното правило за съставяне на диета е да осигурите на организма микроелементи и хранителни вещества. Храненето на пациент с инсулт в острия стадий включва намаляване на съдържанието на калории, без да се губи хранителната стойност на менюто. Храната трябва да дава на човек минерали, витамини. Те са богати на плодове, зеленчуци, сокове.

Положението на тялото при хранене се определя от лекаря. По време на усвояването на храната медицинската сестра помага на човека да вдигне главата си. Те използват специални маси, не забравяйте да покриете гърдите на пациента със салфетка за еднократна употреба. Понякога пациентите с инсулт не могат да поглъщат храна. Това налага използването на сонда или хранене във вената. Сондата ви позволява да използвате всякаква полутечна и течна храна.

Можете да давате на пациента зеленчукови супи, бульони. Ако човек трудно преглъща, но няма нужда от сонда, продуктите се смачкват. Препоръчително е да го храните със зърнени храни, картофено пюре, желе, суфле.

Нюанси при формиране на диета

Храненето на пациенти с инсулт трябва да вземе предвид склонността към запек. Това изисква насищане на менюто със зеленчуци. Особено полезно е цвеклото. Можете да дадете на пациента млечни продукти, сушени плодове. Хипертонията се подпомага от храни, обогатени с калий. Намира се в стафиди, смокини и сушени кайсии. Не по-малко важен е магнезият, който тялото получава от елда иовесени ядки.

Храненето на пациенти след инсулт включва редица строги правила. В диетата на тези хора намалете количеството сол, сладкиши, мазни храни. Не трябва да ядат люто, пушено, да пият алкохол, силно кафе, чай. Полезни моркови. Препоръчително е да се ядат по две парчета на ден. Смята се, че това е необходимо за здрави хора, тъй като намалява риска от инсулт.

При формиране на диетата на пациента си струва да запомните, че обогатен с флавоноиди чай е полезен продукт, който понижава съдържанието на вредни холестеролни фракции в кръвта. Препоръчително е да пиете поне четири чаши на ден. Някои учени смятат, че хората, които се придържат към това правило, са с 20% по-малко вероятно да страдат от сърдечни заболявания.

Не по-малко полезни са сьомгата и соята, черният шоколад и овесените трици. За здравето на сърдечно-съдовата система трябва да обогатите диетата с какао, гроздов сок, броколи. Чесънът, натуралните сокове от портокал и грейпфрут са полезни за сърцето. Вярно е, че трябва да бъдете по-внимателни с последното, тъй като той активира антихипертензивните лекарства.

Заключение

Правилното хранене на болен човек до голяма степен определя продължителността на възстановяване и тежестта на хода на заболяването. При съставянето на диета те се ръководят от диагнозата и препоръките на лекуващия лекар. Понякога просто трябва да въведете определени ограничения в диетата, като напълно изоставите вредните храни. В някои случаи е по-добре напълно да преминете към специализирано хранене. Решението трябва да остане на лекуващия лекар.