Диета при холецистит: меню за седмицата

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Храната е важна част от човешкия живот. Имайки представа за правилността на приема на храна, можете да избегнете много сериозни заболявания. И вече като имате някакво заболяване, още по-важно е да спазвате диета.

жлъчен мехур

Жлъчката, произведена от черния дроб, може да премине директно през чернодробните канали в дванадесетопръстника. Това е един от компонентите на процеса на храносмилане на храната. В момента, когато храносмилането не настъпи, тялото натрупва жлъчка "в резерв" в специален резервоар. Този резервоар е жлъчният мехур. Тайната влиза в него през кистозния канал, който прилича на клон от чернодробния канал. Ако е необходимо, тялото ще изисква тази жлъчка от резервоара.

Функции, изпълнявани от жлъчката:

• Тя е един от компонентите на процеса на храносмилане на храната.
• Извършва антибактериално действие по отношение на съдържанието на червата.
• Участва в разграждането на мазнините.
• Ускоряване на усвояването на хранителните вещества в стомашно-чревния тракт.

Холецистит: какво го причинява?

Холецистит или възпаление на стенитежлъчният мехур е едно от най-честите заболявания. Причини: инфекция и ограничения в движението на жлъчката от пикочния мехур. Обикновено тези две причини се появяват заедно и се подсилват. Възпалените стени на жлъчния мехур забавят потока на жлъчката, а бавният поток на жлъчката увеличава това възпаление и в допълнение може да доведе до образуването на камъни.

Следните фактори, които провокират заболяването на този орган:

• Застой на жлъчката. Това явление възниква поради недохранване. Жлъчката трябва да се отделя за храносмилането на храната възможно най-често, тогава тя няма да застои. И може да се отдели само когато се получи храна. Ако човек яде рядко, тогава резултатът от такова хранене най-често е образуването на камъни в жлъчния мехур.
• Огнища на инфекция. Инфекцията, заедно с кръвта, се разпространява по цялото тяло, достигайки до жлъчния мехур.
• Хипофункция и хиперфункция на този орган, когато доставката на жлъчка не съответства на приема на храна.
• Завои на жлъчния мехур, когато отстраняването на съдържанието от него е възпрепятствано.
• Начин на живот, който ограничава движението.
• Влошаването на черния дроб се отразява на функционирането на този орган. Черният дроб страда от алкохол и мазни храни.
• Бременност. В този случай се притискат всички органи, включително жлъчния мехур. Резултатът е ситуация, при която изходът на жлъчка от пикочния мехур е ограничен, което може да доведе до възпаление на стените му.

Симптоми на холецистит

Основнасимптомите на това заболяване са както следва:

• Основният симптом на това заболяване е болка, която се усеща под дясното ребро.
• Вкус на горчивина.
• Гадене и повръщане.

Ако се появят тези симптоми, трябва да се консултирате с лекар, който може да предпише необходимото лечение.

Има по-тежки симптоми, които изискват незабавна медицинска помощ:

• Пожълтяване на кожата.
• Обезцветяване на изпражненията.

Тези знаци означават, че каналите за излизане на жлъчката по някакъв начин са блокирани.

Остър холецистит

Това заболяване може да се прояви в остра или хронична форма. Среща се и калкулозен холецистит, тоест с наличие на камъни.

Причината за пристъпа е нарушение на изтичането на жлъчка, а провокиращите му фактори включват преяждане и пиене на алкохол. Тези продукти карат тялото да произвежда повече жлъчка и заедно с увеличения й ток се движат и камъните. Те могат да се превърнат в пречка за отделянето на жлъчка.

Без наличието на камъни признаците на острата форма на това заболяване може да са по-слабо изразени.

Диагностични тестове

Докторът назначава следните изследвания:

• Пълна кръвна картина.
• Биохимичен кръвен тест, който ви позволява да откриете дали има възпалителен процес и други аномалии в показателите.
• Ултразвук на вътрешни органи.
• Компютърна томография с използване на контрастно вещество. Може да разкрие запушени канали.

Диагностичните изследвания помагат на лекаря да получи пълна представа за естеството на заболяването и общото здравословно състояние на пациента.

Лечение на остър холецистит

При остър холецистит е необходимо да се обадите на спешна помощ, за да се премахне атаката. След това в лечебно заведение се предписват антибиотици и спазмолитици. При холецистит на жлъчния мехур диетата е един от компонентите на лечението. В острата фаза на пациента се предписва пълно гладуване, след което се допуска пюрирана храна. Диетата по време на обостряне на холецистит не позволява пържени, мазни и груби храни.

Трябва да се има предвид, че понякога се използва и операция, която е необходима за спасяването на човешки живот. Това е особено показано при калкулозен холецистит, който в някои случаи се лекува и с лекарства, съдържащи соли на урсодеоксихолова киселина.

Хронично заболяване

Има два вида на това заболяване: калкулозен (с наличие на камъни в жлъчката) и холецистит без наличие на камъни.

Хроничният холецистит се различава от острия холецистит само по степента на проява на симптомите: вместо болка може да има усещане за тежест под реброто вдясно, а други симптоми също могат да се появят леко. Но нарушението на диетата при холецистит може да доведе до обостряне на заболяването. Следователно основното правило за поведение на пациент с хронично заболяване е да спазва диета.

Лечение на хроничната форма на заболяването

Тази терапия е за постиганеследните резултати:

• Облекчаване на възпалението.
• Създайте условия за нормален изтичане на жлъчка.

При лечение на хроничен холецистит с неговата некалкулозна форма в острия стадий се прилага антибиотична терапия с лекарства от групата на цефалоспорините, както и ензимни препарати. Нестероидните противовъзпалителни лекарства се използват за облекчаване на болката, а спазмолитиците се използват за облекчаване на спазмите на жлъчния мехур и неговите канали.

В некалкулозната форма се използват лекарства, които повишават перисталтиката на жлъчните пътища, включително зехтин и морски зърнастец. Използват и лекарства, които повишават отделянето на жлъчка. В този случай се използват отвари от билки като лайка, мента и невен.

Успешно се прилага физиотерапия: електрофореза, калолечение и рефлексотерапия. Препоръчително балнеологично лечение в санаториуми.

Трябва да се отбележи, че диетата при хроничен холецистит е най-важната част от лечението. Без него лечението е невъзможно. Следователно диетата и лечението на холецистит се прилагат едновременно. В същото време продуктите трябва да бъдат подбрани по такъв начин, че ястията, приготвени от тях, да отговарят на всички правила на здравословното хранене.

Диета за холецистит на жлъчния мехур

Това заболяване изисква постоянно спазване на диета, която може да осигури постоянно отделяне на жлъчката и нейното разреждане. За да се изпълнят тези изисквания, диетата за холецистит трябва стриктно да се спазва. Характеризира се със следните принципи:

• Използва се фракционна диета, когато приемът на храна достига 6 пъти на ден, но порциите не надвишават 200 г. В същото време жлъчката се отделя малко по малко, но се извършва общото отделяне на жлъчката на ден навън в достатъчни количества.
• Освен това се препоръчва да се пие вода малко по малко, което спомага за разреждането на жлъчката. Особено важно в диетата при холецистит е да се пие вода сутрин след събуждане, тъй като жлъчката става по-гъста през нощта.

Прием на мазнини при хронични заболявания

Ако хроничната форма на заболяването е причинена от наличието на камъни, тогава консумираната храна трябва да съдържа ограничено количество мазнини. В този случай е позволено да се консумират 15 грама нерафинирани зеленчуци и масло на ден.

Ако това заболяване не е свързано с наличието на камъни, тогава диетата за холецистит не ограничава количеството нерафинирано растително масло, използвано в диетата.

Диета 5

В диетологията за всяко заболяване има определена диета, на която се присвоява собствен номер. Например, това е диета номер 5 за холецистит. Менюто за тази диета ще бъде разгледано по-долу. И първо трябва да проучите кои храни могат да се консумират и кои не.

Одобрени продукти

В диетичното меню за холецистит е разрешено използването на следните продукти:

• варено месо (пиле, заек, пуешко, телешко);
• постна варена риба;
• пресни зеленчуци (зеле, краставици, целина);
• задушени зеленчуци (картофи, зелебяло, карфиол и броколи, артишок, моркови);
• зърнени храни (елда, овесени ядки, ориз), но имайте предвид, че най-полезни са зърнените разновидности на тези зърнени храни;
• нискомаслени млечни продукти (извара, мляко и кефир);
• некисели плодове и сушени плодове;
• слаб чай (за предпочитане зелен), компоти, желе и бульон от шипки;
• сушен хляб, крутони;
• сладкиши (мармалад, маршмелоу, бисквити);
• белтъци (можете да ги ядете).

Забранени храни

В диетата по-долу за една седмица с холецистит не се използват следните продукти:

• тлъсти меса (свинско, агнешко, гъска, патица) и свинска мас;
• пържени, пикантни и кисели храни;
• виенки, колбаси и всички видове колбаси, с изключение на лекарска наденица;
• всички сладкарски изделия с изключение на блата, мармалад и бисквити;
• яйчни жълтъци.

Диета при холецистит и меню за седмицата

Менюто трябва да бъде проектирано така, че да позволява използването само на определени храни. Освен това диетата за симптоми на холецистит трябва да отчита броя на храненията.

понеделник:

• Първа закуска в 8:00 - протеинов омлет, зелен чай, вчерашен сушен хляб с масло (15 г).
• Втора закуска в 11:00 - салата от краставици с билки, картофено пюре, варена пуйка, зърнен хляб, компот от сушени плодове.
• Обяд в 13:00 - зърнена супа със зеленчуци, варена риба, вчерашен хляб,ябълка.
• Снек в 16:00 - бисквити, блатове, компот от сушени плодове, банан.
• Вечеря в 18:00 - овесени ядки в мляко с вода, чай, крутони.
• Закуска в 20:00 - кефир с полезни бактерии.

вторник:

• Първа закуска в 8:00 - чийзкейк на пара със стафиди, шипков бульон, бисквити.
• Втора закуска в 11:00 ч. - салата от зеле със зеленчуци, варен ориз, варено телешко, зърнен хляб, желе от червени боровинки.
• Обяд в 13:00 - рибена чорба от мерлуза, задушени зеленчуци, вчерашен хляб, авокадо.
• Снек в 16:00 - плодова салата от ябълки и круши с мед, бисквити, компот.
• Вечеря в 18:00 - каша от елда с нискомаслено мляко, зелен чай, крутони.
• Закуска в 20:00 - кефир с полезни бактерии.

сряда:

• Първа закуска в 8:00 ч. - задушен протеинов омлет, вчерашен хляб с масло (15 г), зелен чай.
• Втора закуска в 11:00 - парен котлет, задушено зеле, зърнен хляб, компот от сушени плодове.
• Обяд в 13:00 ч. - супа от елда, зелеви хлебчета, вчерашен хляб, банан.
• Закуска в 16:00 - печена ябълка, бисквити, компот.
• Вечеря в 18:00 - грис каша в мляко с вода, чай, бисквити.
• Закуска в 20:00 - кефир с полезни бактерии.

четвъртък:

• Първа закуска в 8:00 ч. - извара с горски плодове (с ягоди или малини), бисквити, бульон от шипки.
• Втора закуска в 11:00 - салата от морковии ябълки, варен заек с елда, зърнен хляб, компот от сушени плодове.
• Обяд в 13:00 - вегетариански борш, варена риба, вчерашен хляб, круша.
• Снек в 16:00 - бисквити, мармалад, компот от сушени плодове.
• Вечеря в 18:00 - овесени ядки в мляко с вода, крутони.
• Закуска в 20:00 - кефир с полезни бактерии.

петък:

• Първа закуска в 8:00 - мързеливи кнедли със сладко, желе от червени боровинки, вчерашен хляб с масло (15гр).
• Втора закуска в 11:00 - салата от пресни краставици, зеле и моркови с билки и зехтин, пуешки кюфтета, зърнен хляб, компот от круши.
• Обяд в 13:00 ч. - супа от фиде с отделно приготвено пилешко месо, зеленчукова яхния, вчерашен хляб, ябълка.
• Снек в 16:00 - бисквити, сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, сини сливи), ябълков компот.
• Вечеря в 18:00 - каша от елда в мляко с вода, крутони, чай.
• Закуска в 20:00 - кефир с полезни бактерии.

събота:

• Първа закуска в 8:00 ч. - задушен протеинов омлет, вчерашен хляб, бульон от шипки.
• Втора закуска в 11:00 - салата от пресни краставици и домати, картофено пюре, варена пуйка, зърнен хляб, компот от сушени плодове.
• Обяд в 13:00 - картофена супа със зеленчуци, варен заек, прясна краставица, вчерашен хляб, банан.
• Закуска в 16:00 - печена тиква със сладко, бисквити, ябълково желе.
• Вечеря в 18:00 - пшенична каша в мляко с вода, бисквити,чай.
• Закуска в 20:00 - кефир с полезни бактерии.

неделя:

• Първа закуска в 8:00 - палачинки с извара на пара със сладко, вчерашен хляб с масло (15гр), чай.
• Втора закуска в 11:00 - зеленчукова яхния с варено телешко, зърнен хляб, зелен чай.
• Обяд в 13:00 - зеленчукова супа, варена хек, вчерашен хляб, авокадо.
• Снек в 16:00 - блатове, нискомаслени бисквитки, компот от ягоди.
• Вечеря в 18:00 - каша от елда с масло, крутони, зелен чай.
• Закуска в 20:00 - кефир с полезни бактерии.

Диетата за пациенти с холецистит се прави, като се вземе предвид наличието в нея на достатъчно количество полезни за организма продукти. Неговото спазване ще донесе значителни ползи.