Бързо и лесно пригответе най-деликатната салата "Адмиралтейство"

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Любителите на морски дарове със сигурност ще се насладят на необичайната и вкусна салата "Адмиралтейски", която може да се приготви само за вечеря или за празничната трапеза. С такова непретенциозно ястие можете да поглезите домакинството си и да изненадате гостите, особено ако го украсите красиво. Класическата рецепта за салата Admir alteysky се основава на калмари и хайвер, но ако наистина искате да експериментирате, можете да допълните ястието с всякакви морски дарове, избрани в зависимост от вашите собствени предпочитания. За целта например скариди, миди и риба тон са отлични.

Салата от калмари "Адмиралтейски" със сигурност ще ви изненада с деликатен, изискан и необичаен вкус. Всяка маса, допълнена с това ястие, вече изглежда празнична сама по себе си. Между другото, рецептата за тази салата е изначално руска: смята се, че историята на нейното възникване се е състояла в Санкт Петербург. Не забравяйте да опитате да приготвите това ястие, украсете го красиво и вашето семейство определено ще бъде доволно.

Продукти за салата "Адмиралтейство"

За да направите 3 порции от това деликатно ястие, ще ви трябва:

• голяма чушка;
• 150 г калмари;
• яйце;
• 80g ракови пръчици;
• 3 чаени лъжички червен хайвер;
• толкова майонеза;
• подправки и билки по ваш вкус.

Както виждате, няма да имате нужда от никакви екзотични съставки, за да направите тази салата. Обикновено такива продукти могат лесно да бъдат намерени във всеки магазин. А цената на изброените съставки не може да се нарече прекомерна.

Приготвяне на калмари

При приготвянето на това ястие е малко вероятно да имате някакви затруднения. В крайна сметка рецептата за салата е доста проста. На първо място, трябва да подготвите закупените калмари. За да направите това, размразете трупа предварително, изплакнете го в студена вода, отстранете всички вътрешности, включително хитиновата пръчка. Ако калмарите са необелени, залейте ги с вряла вода и кожата ще се отстрани лесно. След това поставете трупа във вряща вода само за няколко минути. За вкус можете да добавите копър и подправки към бульона. След 2 минути свалете тигана от котлона и добавете една чаена лъжичка сол към водата. Оставете сварените калмари да изстинат, а междувременно започнете да приготвяте Адмиралтейската салата. Между другото, успоредно с готвенето на морски дарове, можете да започнете да готвите яйца за бъдещото ястие. Трябва да е твърдо сварено.

Рецепта за салата "Адмиралтейство" със снимка

Нарежете пръчките от раци и трупа от калмари на малки филийки. Поръсете натрошенотокомпоненти в дълбок съд и към тях добавете настърганото предварително сварено яйце. След това обелете чушката, нарежете я на ивици и добавете към останалите съставки. Между другото, ако приготвяте салата Admir alteysky през зимата, можете да използвате замразени зеленчуци. За да подправите ястието, можете да разрежете чушката наполовина и да я запържите леко в тиган.

След като смесите зеленчуци и морски дарове, добавете майонеза към бъдещата салата и разбъркайте добре. За да направите вкуса на вашето ястие наистина необичаен и ярък, допълнете го със счукан черен пипер, зелен лук, копър или магданоз, както и други подправки по ваш избор.

Приготвената салата не трябва да се оставя за импрегниране, така че можете лесно да я прехвърлите в ястие веднага. Можете да го сервирате както в дълбока порционна купа, така и в чиния, като използвате специална кулинарна форма за това - така ще изглежда наистина компактно и красиво. Гарнирайте горната част на подредената салата с червен хайвер и ситно нарязан зелен лук. Можете да допълните композицията със стръкчета зеленина.

Няколко последни препоръки

Онези, които все пак са решили да приготвят вкусна салата за семейството си, ще бъде полезно да прочетат някои съвети.

• Ако е възможно, дайте предпочитание на прясно замразени, небелени трупове на калмари. Имайте предвид, че консервираните морски дарове са прекалено остри.аромат.
• Никога не гответе калмарите твърде дълго - само няколко минути са достатъчни. Поради продължителната термична обработка, месото на кланичните трупове става жилаво и наистина трудно за дъвчене.
• Най-добре е да се запасите с малки калмари, а не с филета, които се изрязват от труповете на гигантски морски обитатели - те са по-малко вкусни.
• Ракови пръчици за тази салата трябва да бъдат охладени, но не и замразени. Храната, съхранявана във фризери, е почти безвкусна и се раздробява при нарязване - практически е невъзможно да се направят тънки ивици от тях.
• Когато избирате червен хайвер за вашата салата, обърнете внимание на продукта, съхраняван в стъклен буркан. Обърнете съда - ако хайверът не се плъзга по стените, значи всъщност е с високо качество. А продуктите, които се стичат по кутията, съдържат много сок.