Вредата от виното. Какви са рисковете за здравето, свързани с пиенето на вино?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Виното се счита за една от най-древните напитки, използвани от човека. Споменава се в много произведения на изкуството, които са достигнали до нас от древни времена. Колко лошо е виното? Този въпрос все още предизвиква спорове сред много експерти.

На пазара на алкохол има десетки различни видове: сух, полусладък, сладък, бял, червен. Злоупотребата с някоя от тези напитки ще доведе до негативни последици, но малки дози от нея могат да укрепят организма, да повишат имунитета.

Например във Франция, където виното се счита за част от културата, с правилното използване на гроздовите вина, продължителността на живота се увеличава, броят на заболяванията на сърдечно-съдовата система намалява.

Кавказките са убедени, че дълголетието и доброто им здраве са резултат от пиенето на сухо червено вино. Резултатите, които учените са получили досега, не ни позволяват недвусмислено да заявим, че това е вярно, но те неопровергават теорията за ползите от сухото червено и бяло вино за метаболитните процеси.

Ползите за здравето на червеното вино

През последните години учените обърнаха достатъчно внимание на изучаването на ефекта на тази гроздова напитка върху продължителността на живота. По време на експериментите те установяват, че при умерена употреба вредата от сухото червено вино е минимална. Освен това се оказа, че предпазва човек от онкологични заболявания, стимулира работата на кръвоносната и сърдечно-съдовата система, нормализира нервната дейност. През Средновековието, когато вредата от виното дори не се е смятала, то е било използвано за лечение на различни заболявания. Монасите вярвали, че умерената консумация на вино е пряко свързана с дълголетието.

И все пак трябва да разберете, че вредата от виното е очевидна, когато културата на консумацията му е нарушена. Нарколозите и диетолозите съветват жените да консумират не повече от чаша от тази гроздова напитка и не повече от двама мъже. Те са убедени, че такава доза няма да навреди на вътрешните органи.

Има хора, за които алкохолът е напълно противопоказан, така че преди да започнете да го пиете, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Виното съдържа значително количество ресвератрол - естествен фитоалексин. Много растения отделят това вещество за защита от гъбички, патогенни бактерии и ултравиолетова радиация. Ресвератролът има благоприятен ефект върху организма, подобрява дейността на сърдечния мускул, помага за предотвратяване на рак. Това вещество в големи количестванамира се в ципите от грозде, боровинки, боровинки, фъстъци.

За положителните ефекти на виното

Нека се опитаме да разберем дали сухото червено вино е вредно. Проучванията показват, че употребата на тази гроздова напитка има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система и има положителен ефект върху чревната микробиома (микроорганизми и бактерии, отговорни за флората и нормализирането на храносмилателните процеси).

Вредата от виното (когато се използва разумно) не е установена, но учените успяват да открият, че малко количество от тази алкохолна напитка помага за увеличаване на количеството на здравословните омега-3 мастни киселини в червените кръвни клетки и в плазма. Тези съединения са необходими на тялото, за да предпази сърцето от множество заболявания.

Интересни факти

Вредно ли е виното за здравето? Оказва се, че чаша червено вино вечер намалява "кардиометаболитния риск" при хора, които страдат от диабет тип 2. Този факт е допълнително доказателство, че умерените количества гроздова напитка са безопасни.

Алкохолът, който се получава при естествена ферментация, е необходим за процеса на образуване на глюкоза в организма.

Как са свързани виното и кръвното налягане

Вреди на червеното полусладко вино, обясняват учените повишеното количество захар в него. Сухото вино съдържа флавоноиди, които са силни антиоксиданти. Те помагат за поддържане на кръвоносните съдове в добра форма. ATвиното, направено по традиционен начин, съдържа голямо количество процианиди. Проучванията показват, че само безалкохолните напитки понижават кръвното налягане.

Влияние върху мозъчната дейност

Как са свързани мозъкът и сухото вино? Вредата от тази алкохолна напитка върху мозъчните клетки е възможна само ако се консумира прекомерно. Чаша червено сухо вино предпазва мозъчните клетки от удари и механични повреди. Помага за повишаване на нивото на ензимите, които предпазват нервните клетки от разрушаване. Дори в случай на инсулт, подобен ензим намалява щетите, причинени от болестта. Досега учените не са открили вредата от червеното вино за здравето (говорим за 1-2 чаши).

Защита на очите

Каква е вредата от виното за органите на зрението? Многобройни проучвания показват, че съдържащият се в тази напитка ресвератрол има положителен ефект върху зрението (променя се броят на кръвоносните съдове в очната ябълка).

Като основни причини за слепота у нас (при хора над 50 години) специалистите наричат възрастовата дегенерация и диабетната ретинопатия. Увеличаването на броя на кръвоносните съдове се нарича ангиогенеза. Съдейки по предварителните заключения на лекарите, чаша сухо червено вино може да се счита за отлично средство за предотвратяване на атеросклероза. Тази гроздова напитка не позволява процеса на лющене.

Превенция на рак

В Обединеното кралство учените се опитаха да установят как са свързани раковите тумори на червата и сухото вино. Вреда от умеренаТе не разкриха употребата на тази алкохолна напитка. Те успяха да потвърдят връзката между употребата на малко количество ресвератрол и намаляването на размера на тумора с 40-50%. Ракът на простатата се лекува и с вино (задължително в комбинация с други терапии, предписани от лекар).

Въпреки това, при редовна употреба на силни алкохолни напитки, рискът от рак на гърдата се увеличава няколко пъти. Няма вреда за виното за жените, ако се използва натурална гроздова напитка. Кожицата на червеното грозде съдържа вещества, които намаляват риска от рак.

Полезните вещества, намиращи се в бялото и червеното вино, намаляват производството на естроген, повишават нивото на мъжкия хормон - тестостерон. Напълно е възможно да замените виното с червено грозде, премахвайки пристрастяването към алкохолните продукти. Сред предлаганите в момента алкохолни продукти специалистите препоръчват само натурално вино за жени. Няколко чаши червено вино на седмица се считат за умерени.

19 държави съвместно проведоха дългосрочно проучване. Той показа, че деменцията не е характерна за населението на онези щати, в които е популярно използването на сухи червени и бели вина. По-специално за жителите на Франция депресията не е характерна. Ресвератролът, който вече беше обсъден, намалява вискозитета на кръвта, предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Гъвкавите съдове не се запушват и следователно мозъкът не усеща кислороден глад. С умерена консумация на червено вино могат да се предотвратят сърдечни удари, да се нормализира холестеролът и да се предотвратят кръвни съсиреци.(поради противовъзпалителния ефект на тази напитка).

Здравни ефекти на бялото вино

Често има много полезни функции, които са подобни на червеното вино. Вредно ли е бялото вино за здравето? Много учени са убедени, че тази алкохолна напитка съдържа много повече флавоноиди, които са мощни антиоксиданти, отколкото червеното вино.

Изпиването на 1-2 чаши вино от бяло грозде помага за предпазване на сърцето от преждевременно стареене, гарантира превенция на много заболявания. За съжаление, тестовете показват, че само едно на всеки три бели вина, предлагани на клиентите на рафтовете, има подобен ефект.

Диетолозите вярват, че тази алкохолна напитка е отлично средство за отслабване. Съдържа значително по-малко калории от много сокове и не съдържа глюкоза и вредни консерванти.

Вреда от вино

Вреди ли полусладкото вино на човешкото здраве? Вината у нас се превърнаха в най-популярните напитки. Разнообразието от алкохолни продукти дава възможност на всеки да избере продукт по свой вкус. Въпреки това, не всички напитки са безопасни за човешкото здраве. Много от тях съдържат огромно количество сулфити и захар, които могат да навредят на тялото.

Проблем е и мекият вкус на напитката. Хората не го възприемат като алкохолен продукт, злоупотребяват с него, причинявайки вреда на вътрешните органи. Поради такивазависимостите у нас търпят сериозни финансови и демографски загуби. По-голямата част от възрастното население надвишава допустимата норма за пиене на вино. Резултатите от статистическите проучвания показват, че алкохолът, затлъстяването и тютюнопушенето са трите водещи рискови фактора за преждевременна смъртност по отношение на броя на смъртните случаи.

Някои безскрупулни производители нарушават производствената технология, добавят във виното вещества, които не трябва да са в качествен продукт, например те включват оцветители и антиоксиданти. Ето защо ще бъде по-безопасно да си купите сухо бяло вино.

Цената не винаги е пряко свързана с качеството на продукта. Често по-скъпите вина са с много по-ниско качество от бюджетните варианти. Преди да купите, е важно внимателно да прочетете състава, да анализирате наличието на вредни за организма химикали в алкохолната напитка (захар, консерванти, подобрители на вкуса).

На пазара има и винени напитки. Те не отговарят на стандартите на GOST по състав, тъй като производителите използват множество аромати и добавки. Като основа за винена напитка те използват суровини, които са били отхвърлени за производство на вино. Ако температурният режим бъде нарушен, суровините могат да бъдат повредени, което прави невъзможно впоследствие производството на висококачествена и безопасна напитка.

В европейските страни хората започнаха да отказват да пият сладки бели вина, тъй като съдържат дрожди. Провокира депресия, хронична умора, болки в храносмилателната система на човека.ставите, нарушава нормалното функциониране на червата.

Чаша сладко бяло вино съдържа 5 пъти повече захар от червеното вино. Ето защо не е подходящ за тези хора, които следят теглото си. Една чаша съдържа до 200 калории, което е същото като чаша сладолед.

След пиене на силни алкохолни напитки, метаболизмът се забавя, бъбреците започват да работят в авариен режим.

Проучвания показват, че такъв алкохол има отрицателен ефект върху черния дроб, стимулирайки мастните натрупвания.

Лекарите са убедени, че тези хора, които консумират големи количества сладко бяло вино, са изложени на риск от развитие на кожен меланом. Причината е наличието на ацеталдехид във виното, който има силни токсични свойства.

Заключение

Въпреки всички предимства на пиенето на червено вино по-горе, лекарите препоръчват да замените сухото червено вино с натурално грозде. Трябва да се помни, че алкохолът е най-силната отрова, която може да унищожи ума и тялото, причинявайки огромен брой заболявания.

Когато пиете червено и бяло вино, важно е да не превишавате безопасната доза (1 чаша за жени, 1-2 чаши за мъже), за да сведете до минимум възможните негативни ефекти. Необходимо е да се гарантира, че пристрастяването няма отрицателно въздействие не само върху здравето, но и върху вътрешния свят на човек, не го прави „зеленчук със слаба воля“.

Полезно ли еда пия вино? Произвежда се от захар, вода, горски плодове, плодове, чрез процес на химическа ферментация. В домашни вина вместо грозде често се използват череши, ябълки, нар, планинска пепел, касис, бъз, морски зърнастец. Натуралното вино съдържа минерали (рубидий, манган, йод, фосфор), витамини (C, B, PP), етерични масла. Тези съединения имат положителен ефект върху тялото, намаляват кръвното налягане.

Силността на натуралните напитки от грозде варира от 9 до 16 процента, при подсилените сортове тази цифра достига 22%. Ако виното е качествено, то съдържа минерали, витамини, етерични масла, които действат тонизиращо на организма. Диетолозите препоръчват да се пие натурално червено вино (не повече от една чаша) по време на обяд, тъй като то насърчава метаболитните процеси.

Обогатените сортове трябва да се използват в малки количества, тъй като са с високо съдържание на калории и също могат да доведат до алкохолна зависимост. Всеки сам решава дали ще пие червено или бяло вино и в какви количества. Важно е да запомните, че ако вредата от чаша вино е минимална, тогава ако тази норма бъде превишена, алкохолът може да се превърне в смъртоносна отрова.