Рецепти за здравословна храна. Здравословно меню за седмицата

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

За да сте здрави и да се чувствате страхотно, трябва да водите здравословен начин на живот. Този факт е неоспорим. Какво включва понятието „здравословен начин на живот“? Отхвърляне на лошите навици? да. Редовни упражнения? Също правилно. Но друго важно звено в тази логическа верига е правилното хранене. Именно тази концепция ще обсъдим в тази статия. От него читателят ще може да научи как правилно да съставя балансирано меню и рецепти за здравословна храна за всички членове на семейството. Предоставената информация ще ви помогне да направите вашата диета не само вкусна, но и най-полезна за тялото.

Как да започнете здравословна диета?

Меню (рецепти) за седмицата - това е първата стъпка в прехода към здравословна храна. Трябва да се прави всяка седмица. Седемдневната диета трябва да включва всички елементи, необходими за нормалното функциониране на тялото. За удобство водете тетрадка, където можете да записвате цялата необходима информация: ежедневна диета, рецепти за здравословна храна, списъкнеобходимите продукти и таблица с тяхното калорично съдържание.

Правилно меню: какво е то?

Вкусната и здравословна храна (рецептите ще бъдат представени по-долу) обикновено се състои от пет хранения на ден. По време на закуска тялото трябва да бъде наситено с бавни въглехидрати, които ще осигурят енергия за целия работен ден. Може да бъде парче сив хляб с масло, зърнени храни, чай с мед. Втората закуска (закуска) е времето за свежа плодова или зеленчукова салата. Обядът трябва да е обилен, но не тежък. По това време на деня трябва да ядете протеини, както и малко мазнини и въглехидрати. Менюто може да включва бульон, варено месо или задушени котлети, зеленчуци, компот или неподсладен чай. Следобед (следобедна закуска) се препоръчва да се приемат млечни продукти или плодове. Вечерята не трябва да претоварва стомаха с тежка храна. По това време на деня трябва да консумирате малко количество растителни мазнини, протеини, въглехидрати. Диетата може да се състои от варена риба, задушено месо, компот от плодове. Ще разгледаме по-подробно рецептите за здравословно хранене за седмицата в следващата част на статията.

Закуски

Овесени ядки със сушени плодове

100 г овесени ядки се заливат с две чаши вода и се слагат да ври. Сварете детайла за около 10 минути. Предварително накиснете в гореща вода шепа различни сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, сини сливи). Изцедете течността от тях и добавете към кашата на последния етап на готвене. Охладете ястието. Преди ядене добавете малко мед към лакомството.

Каша от елдас мляко

Изплакнете половин чаша елда и налейте 200 грама вода. Оставете да заври и след това оставете да къкри под затворен капак за около 15 минути. След това изсипете 1 голяма чаша мляко в заготовката. Варете ястието още 5 минути и го изключете. Оставете кашата да се запари. Добавете 1 малка лъжица захар и парче масло към нея.

Омлет със зеленчуци

Лук, чушка, тиквички, домат чистии без семена. Нарежете всички зеленчуци на малки парченца. Запържете ги в растително масло. Първо запържете лука, след това добавете към него тиквичките и черния пипер. Сложете домата последен. Оставете да къкри детайла за около 10 минути. Разбийте яйцата със сол и ги изсипете върху зеленчуците. Запържете омлета на слаб огън от едната страна и след това обърнете към другата. Готовото ястие поръсете с пресен магданоз и копър.

Риба, запечена в доматено пюре

Парчета сом, тилапия или треска сол и черен пипер леко. Загрейте растителното масло в тиган и запържете резенчетата домати в него. Подредете доматите на един слой в тава за фурна и овкусете със сол. Поставете парчета риба отгоре. Поръсете ги с нарязан магданоз. Сложете останалите домати върху рибата. Намажете го със заквасена сметана отгоре, поръсете с настъргано твърдо сирене. Посолете и поставете черен пипер на ястието. Поставете формата във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Печете рибата за 40 минути.

Тиквена каша с просо

200 г просо, измито и изсипано в тенджера. Обелете тиквата (300 г) и отстранете семките от нея. Нарежетезеленчукова каша на малки парченца и сложете на просо. Залейте храната с 200 грама гореща вода, посолете и поставете на огъня. След като заври ястието, отстранете пяната от него, покрийте с капак. Изпарете водата на слаб огън. След това изсипете горещо мляко в тенджера. Гответе ястието още 10 минути и го изключете. Поръсете овесена каша със захар преди ядене.

Гювеч с извара

Рецептите за здравословна храна трябва задължително да се състоят от ястия на основата на извара. Как да приготвим здравословен и вкусен гювеч от него, научаваме от описанието. В купа смесете прясна извара или извара (400 г) с грис (2 големи лъжици) и захар (3 големи лъжици). Добавете 1 яйце към тези продукти. Разбъркайте добре масата. Намажете дъното на формата с масло и поръсете с галета. Поставете хранителната маса в нея и я изравнете. Отгоре намажете със заквасена сметана. Печете гювеча във фурната на 200 градуса за около 40 минути.

Сандвичи с пълнозърнест хляб с месо, зеленчуци и извара

Леко подсушете филийките хляб в тостера. В купа смесете нискомаслена извара (200 г) с морска сол. Тук сложете предварително размразена и варена царевица и зелен грах. Смелете зелените и изсипете в извара-зеленчукова маса. Нарежете вареното пилешко, пуешко месо на малки филийки. Смесете всички съставки. Намажете филийките хляб с пастет.

Всички тези ястия принадлежат към категорията "Здравословно хранене". Ще стане закуската, чиито рецепти сте разгледаливкусно и здравословно начало на деня както за възрастни членове на семейството, така и за деца.

Втора закуска: витаминни закуски

За да функционира нормално тялото, е необходимо да се попълни енергийния си запас, като се яде здравословна храна около 10 часа следобед. Какво може да послужи като лека закуска по това време? Помислете за седем варианта за възможни втори закуски:

1. Ябълка, круша, дюля.
2. Шепа сушени кайсии, стафиди.
3. Маса от кисело мляко или извара.
4. Ядки.
5. Пресен настърган морков с ябълка.
6. Резенче сирене.
7. Грозде.

Опции за първи курс

Постна зелева супа

700 г кисело зеле, 2 с.л. л. растително масло и 100 г вода, разбъркайте в чугун. Сложете го във фурната и оставете да къкри 2 часа на 130 градуса. Сварете гъбите и прецедете. Запържете лука и морковите и след това добавете гъбите към тях. Задушете зеленчуците и гъбите за четвърт час и изсипете детайла в чугун за зеле. Смесете всички съставки и оставете да се влеят. Сварете гъбения бульон. Сложете зеленчуци в него. Посолете и поставете черен пипер на ястието на вкус. Гответе зелева чорба още половин час на слаб огън. Поръсете ястието с билки.

Супа от гъбено пюре

Запържете парчетата лук и гъби в слънчогледово олио. Сварете картофите в пилешки бульон. Добавете гъбите и лука към супата. Варете ястието за 10-15 минути. Отцедете част от течността и накълцайте продуктовата маса с блендер. Долива се с бульон, ако е необходимо. Посолете супата на вкус, поръсете с билки.

Зеленчукова супа

Търсиш информация на тема "Здравословна храна за деца"? Рецептите за първите ястия, представени по-долу, ще ви подхождат идеално. Приготвените с тях супи са не само вкусни, но и красиви, благодарение на цветните зеленчуци, включени в състава им.

Сварете пилешкия бульон. Поставете в него нарязани на кубчета картофи. В олио запържете лука, сладките чушки и морковите. Когато картофите се сварят, добавете към супата пресен зелен грах и зеленчуци от тигана. Оставете ястието да заври и изключете. Поръсете супата с билки, сол на вкус.

Ухо

Рецепти за здравословно хранене не могат без такъв ценен продукт като рибата. Каним ви да сготвите вкусна и здравословна рибена чорба.

Измита, изкормена риба с ниско съдържание на мазнини в количество от 1 кг (кошар, костур, миман) гответе до омекване. След това го извадете от бульона. Прецедете течността и върнете на огъня. Към него се добавят картофи, лук и моркови. Когато зеленчуците се сварят, изсипете шепа измито просо. Варете супата до готовност. Освободете рибата от костите и сложете в бульона. Сварете супата и изключете. Сервирайте със зелени.

борш

Във врящия бульон сложете цвеклото, нарязано на ивици, а картофите - на кубчета. Запържете дресинга от лук, моркови и домати в слънчогледово олио. Когато зеленчуците в тавата са почти готови, върху тях сложете нарязаното зеле. Гответе борш за още 10 минути. В края добавете дресинг и билки. Сервирайте със заквасена сметана.

Супа от леща

Измита и предварително накисната лещаизсипете във вряща вода или бульон. Варете го за около половин час. След това добавете картофите в тенджерата. Отделно запържете морковите и лука. Когато картофите се сварят, зеленчуците от тигана се изсипват в бульона. Сварете супата и отстранете от котлона. Добавете сол, черен пипер и билки на вкус.

Супа от карфиол

Запържете лука в дълбок тиган. Към него добавете карфиол и половин чаша вода. Оставете да къкри за четвърт час. След това добавете куркума и добавете вода, ако е необходимо. Оставете да къкри ястието за още 10 минути. След това смелете цялата хранителна маса с блендер.

Втори курсове

Рецептите за здравословна храна, а именно основните ястия, трябва да се състоят от протеинови продукти - месо или риба. Може да бъде парче както от варен продукт, така и от задушен. Можете да направите заготовки от него под формата на котлети или кюфтета. Месото трябва да се използва нискомаслени сортове: пилешко, пуешко, говеждо, заешко. При рибите дайте предпочитание на судака, пеленга, костур, пържола.

Закуска

Следобед, когато вечерята е все още далеч, трябва да хапнете малка закуска. Може да се състои от следните продукти (един от тях):

1. Кефир, кисело мляко.
2. Зеленчукова салата.
3. Citrus.
4. Плодова салата.
5. Сушени плодове.
6. Куфла.
7. Млечен шейк.

Здравословно хранене: вечеря (рецепти)

Седем варианта за лесна, но питателна вечеря са представени по-долу.

1. Кюфтета за двойка.
2. Пилафвегетарианец.
3. Картофено пюре.
4. Печен патладжан.
5. Каша от елда.
6. Задушени зеленчуци.
7. Бобено пюре.

Заключение

Рецептите, представени в статията, ще ви помогнат да направите храната си здравословна и вкусна. Тези опции за хранене са приблизително седмично меню. Можете да го промените по ваш вкус. Основното нещо е да се придържате към технологията на готвене и да ядете само здравословни храни. И тогава вие и всички членове на вашето домакинство ще бъдете здрави, енергични и весели.