2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Плодовете на маслиновото дърво, което е родом от Средиземноморието, често се появяват в нашата диета. По рафтовете на супермаркетите можете да намерите продукти на компании, които изнасят тези плодове от страните от Южна Европа, Франция, Близкия изток.
Асортиментът им включва зелени и черни плодове. Много често хората задават въпроси как маслините се различават от черните. Плодовете на европейската маслина (култивиран вид маслиново дърво) се делят на черни и зелени маслини. Тъмно оцветените плодове се считат за узрели и отиват в кюспе, за да получат масло. Зелените маслини са неузрелите плодове на дървото, които се консервират и пълнят за консумация от човека.
По какво се различават маслините от черните?
Черните маслини се наричат още черни маслини, които са получили цвета си не поради естественото узряване, а благодарение на специален процес на обработка. Технологията на приготвяне се състои в накисване на зелени маслини в алкален състав, обработка на плодовете с натриев хидроксид и железен глюконат (хранителни добавки E524, E579). Зелените маслини, отлежали в този състав, придобиват тъмен цвят. маслини имаслини - каква е разликата? Плодовете на средиземноморското дърво съдържат голям брой полезни за организма вещества.
Това са витамини и аминокиселини, богати са и на соли на желязо, калий, фосфор. Маслото, получено чрез изстискване на зрял черен плод, се препоръчва като профилактично средство срещу онкологични и сърдечно-съдови заболявания, помага за нормализиране на работата на храносмилателната система. При консервирането се губи определен процент полезни вещества, а при химическа обработка се намалява напълно. Ако върху опаковката на черните плодове има знаци от хранителни добавки, това означава, че зелените плодове са изкуствено тъмни. Трябва да обърнете внимание на това и да изберете истински маслини и черни маслини.
Разликата между тях се определя в предназначението на плодовете. Зелените са подходящи за консервиране, могат да се използват като отделно ястие или да се добавят към закуски и салати. Неузрелите маслини са плътни и подходящи за пълнене. Основно са пълнени с червен пипер, аншоа, каперси, сирене, бадеми, лимон. Маслините (узрели плодове на европейската маслина) са розови, лилави, лилави, кафяви и черни. От черните маслини се изцежда масло, богато на витамин Е и други полезни вещества. Когато отговаряте на въпроса „по какво се различават маслините от черните маслини“, важно е да се отбележи следното: прибирането на тъмните маслини е старателна работа. Черупката на зрелите плодове е неустойчива на механични повреди, така че те се берат ръчно. Плодовеедно и също дърво може да има различни имена. В зависимост от периода на прибиране на реколтата, "плодовете" имат определен цвят: през октомври те са зелени, а през декември вече са тъмни. Неузрелите маслини се използват за консервиране, докато зрелите се използват за извличане на масло.
Въз основа на гореизложеното можем да направим изводи за това как маслините се различават от маслините. И двете са плодове на маслиновото дърво, което е широко култивирано от древни времена и принадлежи към семейството на маслините. За да се получат определени продукти, плодовете се берат по различно време.
Препоръчано:
Най-здравословните горски плодове и плодове. Топ 10 на най-здравословните плодове
Учени от цял свят са съгласни, че горските плодове и плодовете осигуряват безценна помощ на тялото. Но за изненада на мнозина е много трудно да се откроят най-необходимите
По какво се различават бургерите на McDonald's от другите?
В наше време бързото хранене се превърна в част от живота. Според статистиката мъжете предпочитат бургери на Макдоналдс вместо домашно приготвена храна, приготвена от майка им или съпругата им. Но защо сандвичите от този ресторант се смятат за най-добрите? Нека го разберем
Компотът е вкусен! Рецепти за компоти от плодове, горски плодове и сушени плодове
Компотът е сладка прозрачна напитка, приготвена от пресни, замразени или сушени горски плодове и плодове. Той има богат витаминен и минерален състав и се приготвя по няколко различни рецепти, най-добрите от които ще бъдат описани в днешната статия
Списък с плодове. Сладки плодове. руски плодове
В наше време, когато доставката, преработката и съхранението на бързоразвалящите се продукти вече не е проблем, а селекционерите непрекъснато предлагат нови сортове овощни растения, списъкът с плодовете, които най-често се появяват на нашите трапези, се промени значително
Нека да разберем как маслините се различават от маслините
Сега много популярен продукт на пазара са маслините и маслините. С какво маслините се различават от маслините? По този въпрос мненията на хората се различават. Някои смятат, че маслините се различават от маслините по цвят, други - по вкус. Но въпреки всички присъди, спорове и разговори, това са плодовете на едно дърво
