Сос от майонеза и кетчуп: домашна рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сосът не само прави ястието по-привлекателно на външен вид, но и подобрява вкуса му. Дори "сухото" пиле става необичайно сочно и апетитно. В нашата статия ще говорим за това как да си направим сос от майонеза и кетчуп. Основната характеристика е, че може да се използва и като марината за пилешко или свинско месо. Резултатът е много сочно и крехко месо.

Съставки за майонезен сос

За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти от списъка:

• майонеза 67% мазнини – 150 мл;
• кетчуп - 60 мл;
• чесън - 2 броя;
• зелени копър - 3 супени лъжици. л.;
• черен пипер - ¼ чаена лъжичка

Неслучайно солта не е посочена в списъка на съставките. Факт е, че и кетчупът, и майонезата имат доста богат вкус. Следователно, ако добавите сол към соса, той може лесно да се развали.

Поетапно готвене

Рецептата за кетчуп и майонезен сос е да изпълните следната последователност от действия:

1. Вземете чиста и суха керамична или стъклена купа. Сложете в него количеството кетчуп и майонеза, посочени в рецептата. Пропорциите могат леко да се променят по ваш вкус. Ако добавите още кетчуп, вкусът на кетчупа ще бъде по-пикантен, пикантен.
2. Изстискайте няколко скилидки чесън през пресата.
3. Добавете черен пипер. Сол по желание.
4. Нарежете пресния копър на ситно с нож и го добавете към останалите съставки.
5. Разбъркайте соса и внимателно го изсипете в красива купа за сос. Сервирайте с основното ястие.

Същият сос може да се използва и като марината, например за пилешко. За да направите това, частите на птицата, измити и изсушени с хартиена кърпа, трябва да се смесят със соса и да се оставят на стайна температура за 2 часа или да се изпратят в хладилника за една нощ. Единственият минус е високото съдържание на калории. Този момент трябва да се вземе предвид от хората, които спазват диета или здравословна диета.

Как да си направя сос за пържоли без чесън?

Хората наричат този сос "кетчунез". Той е универсален, лесен за приготвяне и много вкусен. Традиционно този сос се прави с добавка на чесън. Но не всеки харесва специфичния вкус и мирис на тази съставка. Ето защо предлагаме нова рецепта за същия майонезен сос с кетчуп, но с малко по-различен състав. стъпка по стъпкатрябва да се готви така:

1. Поставете майонеза (4 супени лъжици) в купа. Желателно е да е домашно.
2. Добавете натурален доматен кетчуп (3 супени лъжици) към него.
3. Нарежете на ситно половин лук. Добавете го в купата с други съставки.
4. Нарежете ситно магданоза. Прехвърлете го в соса заедно със смлян кориандър (½ ч.ч.), червен пипер (¼ ч.ч.) и други подправки на вкус. Можете да добавите сушена мащерка, розмарин, босилек, кориандър. Разбъркайте.
5. Сервирайте в сос, гарниран със стрък магданоз. Не можете да си представите по-добър сос за барбекю.

Вкусен сос за шаурма

Нежни парчета месо, увити в мека тънка пита - какво може да бъде по-вкусно за лека закуска по време на разходка. Сосът с майонеза и кетчуп е идеален за шаурма, което прави ястието сочно и апетитно. За да намалите калоричното съдържание на соса, се препоръчва да го приготвите с добавка на заквасена сметана. Вкусът е интересен и по-деликатен.

Стъпка по стъпка сосът се приготвя по следния начин:

1. В малка купа смесете кетчуп (8 супени лъжици), майонеза и заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини (4 супени лъжици всяка).
2. Настържете 2-3 скилидки чесън на ситно ренде. Не можете да добавите тази съставка или да я поставите по-малко (на вкус).
3. При нужда посолете соса, защото към него се добавя заквасена сметана, която за разлика от майонезата е с неутрален вкус. По желание използвайте билки от Прованс, люти чушки и други подправки.
4. Готов сос може да бъдесъхранявайте в хладилник в херметически затворен контейнер до два дни. Използвайте за приготвяне на шаурма и други ястия.