2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Окрошка е традиционна руска супа, приготвена по много различни рецепти. За негова основа може да послужи квас, кефир, може да се направи и окрошка върху заквасена сметана и майонеза. Добавките са колбаси или картофи, краставици, яйце, копър или зелен лук. Тази супа се оказва диетична, питателна, освежаваща в хладно време.
Окрошка със заквасена сметана
Приготвянето и приготвянето на тази супа ще отнеме не повече от час. Вземете четвърт чаша заквасена сметана, четири чаши студена вода, една супена лъжица оцет, една чаена лъжичка сол, двеста и двадесет грама варена наденица, две пресни краставици, пресен копър, зелен лук, два картофа, две яйца. Обелете картофите, покрийте с вода и оставете да заври. След двадесет минути опитайте да пробиете грудката с нож – ако излезе лесно, значи е готова. През това време сварете твърдо яйцата и ги охладете под студена вода или в купа с лед. Смесете вода и заквасена сметана в голяма купа или тенджера за супа, добавете оцет и сол, разбъркайте добре. Okroshka на вода със заквасена сметана трябва да престои известно време в хладилника. Нарежете картофите и яйцата, наденицата и краставиците, нарежете зелените и добавете всичко в купа с основа за супа. Окрошка върху заквасена сметана е готова. Сервирайте го на масата.
Окрошка на заквасена сметана с майонеза
Ще ви трябват четири картофа, четири яйца, пет краставици, шест репички, връзка зелен лук и връзка копър, триста грама варено месо или варена наденица, сто грама заквасена сметана и няколко супени лъжици майонеза, един и половина литра вода. Първо пригответе водата - кипнете я и я оставете да изстине. След това обелете и сварете картофите. Сварете яйцата и нарежете заедно с картофите. Нарежете и месото, нарежете зеленчуците и билките. Смесете всичко, подправете със заквасена сметана и майонеза. Постепенно налейте студена вода, опитвайки какъв вкус има окрошка върху заквасена сметана. По време на процеса може да се добави сол. Готовото ястие ще замени както първото, така и второто в летните горещини. Благодарение на майонеза и заквасена сметана, супата е доста питателна, но все пак лека и не много калорична.
Kvass Okroshka
Една от традиционните рецепти включва използването на квас. Окрошка върху заквасена сметана е добър вариант, но въпреки това супата се оказва много вкусна. Вземете един литър квас, един литър студена вода, четири сварени яйца, четири варени картофа, четири краставици, осем супени лъжици заквасена сметана, връзка зелен лук и пресен копър, една супена лъжица сол. Нарежете на ситно лука и копъра. Нарежете краставиците на четвъртинки по дължина и тънко на филийки. Нарежете картофите на кубчета и натрошете яйцата. Натрийте лука със сол, за да не горчи и да стане по-ароматен. Смесете лука с краставици, копър, картофи и яйца. Изсипетечиния с литър квас и литър студена чиста вода, сол. Можете да направите съотношението квас и вода различно, за да постигнете вкуса, който харесва вашето семейство. Повече квас ще направи ястието по-пикантно, а на по-водниста основа супата ще се окаже по-мека и нежна. С ястие като окрошка е лесно да експериментирате и да откривате нови хранителни комбинации.
Препоръчано:
Рецепта за домашна заквасена сметана и майонеза от горчица
Домашната заквасена сметана и майонеза от горчица е страхотен дресинг за всяко ястие. Подходяща е за зеленчукови салати, месо, супи. Има деликатен вкус, лека текстура. Поради естествения състав е разрешен за хора, които следят здравето си
Ползите от заквасената сметана за мъжете. Рецепти със заквасена сметана. Енергийна стойност и състав на заквасена сметана
Заквасената сметана се счита за популярен млечен продукт в Русия. Създава се от сметана, след което се подлага на млечнокисела ферментация. Продуктът има много ценни свойства, има приятен вкус. Използва се в кулинарията, козметологията, народната медицина. Ползите от заквасената сметана за мъжете са описани в статията
Майонеза от заквасена сметана. Приготвяне на собствен здравословен сос
Напоследък правилата за здравословно хранене все повече свикват с менютата ни. Този начин на живот е красива и полезна мода. И все повече търсим заместители на познати, но вредни продукти. Майонезата е един от враговете на красотата и здравето. Той е много мазен и калоричен, съдържа хранителни добавки. Знаете ли как се прави майонеза от заквасена сметана? Той е прост, бърз и направен изцяло от натурални продукти
Рецепта за вкусна окрошка. Окрошка на квас, кефир, суроватка
Рецептата за вкусна окрошка е позната на много жители на нашата страна. В крайна сметка това лятно ястие е изначално руско и се приготвя у дома много често
Гъби в заквасена сметана в тиган: най-добрите рецепти. Пилешко и свинско с шампиньони в заквасена сметана
Малко любители на храната ще откажат гъбите: те значително разнообразяват трапезата и радват вкусовите рецептори. Вярно е, че горските гъби не са достъпни за всички и не винаги. Но купуването на гъби не е проблем. Ето защо домакините измислиха огромен брой всякакви рецепти с тях. Но любимите на всички са шампиньоните в заквасена сметана на тиган. В тази форма гъбите са в хармония с всякакви месни ястия, вървят добре със зеленчуци и могат да се консумират просто с всяка гарнитура
