Какво можете да ядете при заболяване на панкреаса: хранителни характеристики и препоръки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Панкреатитът обикновено не се развива сам. Факт е, че храносмилателната система е много сложна и всички нейни органи са тясно свързани един с друг. Човек дори не може да си представи напълно здрави черен дроб, стомах и черва и възпален панкреас. Ето защо, ако изпитвате коремна болка, е много важно първо да се подложите на пълна диагностика на стомашно-чревния тракт и след това, въз основа на резултатите, да започнете комплексно лечение. Ефективността му обаче зависи в по-голяма степен от съпътстващата диета. Ето защо днес искаме да поговорим за това какво можете да ядете при заболяване на панкреаса. Вниманието към тази тема е свързано с висока честота на подобни заболявания.

Навременен отговор

Патологията на панкреаса е тясно свързана със заболявания на черния дроб и жлъчната система. Най-често сред последнитевъзниква панкреатит. От една страна не е много страшно. Въпреки това, при остро и продължително протичане, когато човек не отиде при лекар и заглуши болката с хапчета, това може да доведе до панкреатична некроза. Последствията са сериозни, така че е недопустимо да се оставя ходът на болестта да се развива. Не трябва да забравяме за регенерацията на тъканите. В допълнение към медицинското лечение е много важно да знаете какво да ядете при заболяване на панкреаса.

Симптоми на панкреатит

Как можете да разберете дали развивате това състояние? На първо място, важно е да запомните, че всяка болка е причина да посетите лекар. Особено ако се появява редовно. Панкреатитът е сериозно заболяване, характеризиращо се с тежки пристъпи. Най-често това се случва след хранене. Локализация на болката - в горната част на корема, дясно или ляв хипохондриум, обикновено поясен характер. Не се отстранява с помощта на аналгетици или спазмолитици. Има повръщане и нарушено изпражнение, слабост и виене на свят.

Целта на диетата при панкреатит

Всяко заболяване на панкреаса води до неизправности в неговата работа. На първо място, има нарушение на освобождаването на ензими в храносмилателния тракт. Дългата верига води до факта, че разграждането на хранителните вещества е нарушено. Но това не е всичко. Въглехидратният метаболизъм е сериозно засегнат. Панкреасът е този, който произвежда инсулин, който е необходим за усвояването на глюкозата. Следователно лечението започва, за да се намали натоварването на болния орган. Докторе, успоредно с назначаванетолекарства, казва какво можете да ядете при заболяване на панкреаса. Целта е коригиране на метаболитни нарушения.

Промяна в диетата

Всъщност диетата не е определена завинаги. Много е важно да знаете какво можете да ядете при заболяване на панкреаса, за да намалите дискомфорта и да ускорите възстановяването. Това е терапевтична диета, която се предписва за периода на обостряне. Но не очаквайте, че след няколко дни ще можете да се върнете към обичайната си храна. Възстановяването на панкреаса е дълъг процес. Тоест, успоредно с лечението, ще трябва да спазвате диета поне месец и половина. Не забравяйте да ядете 6 пъти на ден по малко, следвайки препоръките на специалист.

Таблица 5

Това е специална система за лечение, предназначена за хора, страдащи от панкреатит. Още повече, че е трудно да се каже кое дава по-голям ефект – хапчетата или самата диета. Същата диета се препоръчва и при други патологии на панкреаса, особено след като те най-често се развиват на фона на панкреатит. Най-трудното нещо за пациентите е да издържат първите дни.

Когато лекар диагностицира обостряне на заболявания на панкреаса, той препоръчва гладуване. За два до три дни се дава почивка на стомашно-чревния тракт, като се освобождава напълно от необходимостта да смила храната. Обикновено пациентите, които страдат от болка, забелязват значително подобрение на състоянието си през това време. Дискомфортът, усещането за пълнота, подуването на корема изчезва. Но без храна, мъжне могат за дълго време, така че след няколко дни започват плавно да въвеждат храни в диетата. Пестеливото хранене е много важно в случай на заболяване на панкреаса. Какво можете да ядете и какво трябва незабавно да откажете? Нека поговорим за това по-подробно.

Хранене в острата фаза

През този период се появяват кардинални храносмилателни разстройства.

• Ензимите са блокирани вътре в жлезата. Това води до подуване на корема и чревно разстройство, тъй като храната не се обработва правилно. Освен това започва процесът на тъканно самосмилане. Поради тази причина пациентът усеща болка от дясната страна на пъпа.
• Отравяне на тялото.

Правилното хранене увеличава шансовете за пълно възстановяване или стабилизиране на патологията. Именно у дома често се нарушават принципите на здравословното хранене. Ако през делничните дни човек все още се опитва да се придържа към определени правила, тогава през празниците те просто са забравени. И на сутринта отново атака, болница и капкомер.

Отпечатайте и поставете на стената информация за това какви храни могат да се използват при заболяване на панкреаса. Неизменните правила на терапевтичната диета трябва да се спазват във всеки случай ежедневно. Освен това не включва скъпи продукти. В повечето случаи ястията се приготвят чрез смилане и варене, както и на пара.

В случай на обостряне, а не два дни, трябва напълно да откажете храна. Допуска се само отвара от шипка (2-3 чаши на ден) и чиста вода. След като болката изчезне, трябва постепенно да въвеждате храни в диетата. През първия ден не повече от 300 г нискомаслен бульон. На втория ден можетедобавете 100 г варено месо. Постепенно навлизате в нормалната диета.

Не забравяйте да включите тези храни в диетата си

Нека сега поговорим по-подробно какво можете да ядете при заболяване на панкреаса.

• Източниците на протеин са много важни. Това е постно месо, най-добре варено или смляно. Най-полезни са парните котлети. Когато избирате меса, спрете на телешко и пилешко, както и на заешко месо.
• Страхотен вариант за основно ястие е рибата. Варени или на пара, задължително нискомаслени сортове. За промяна можете да направите парни котлети.

• Хърватите за пациенти с панкреатит се заменят най-добре със зеленчукови гарнитури. Изключението е елдата.
• Паста. Сами по себе си те не трябва да бъдат изключени от енергийната система. Изпържени до златисто кафяво в олио обаче не са свързани с маса номер 5. Могат да се използват само без сос, с лъжица зехтин.
• Млечните продукти са ценен източник на хранителни вещества, но има някои ограничения. Пълното мляко се понася лошо, така че е много по-добре да изберете кисело мляко или кефир. Изварата е добра, но не повече от 9% мазнини.
• Яйца - веднъж седмично. Най-добре сварени рохки или бъркани яйца.
• Хлябът може да бъде само леко изсушен.
• Десертите са болезнена тема за мнозина. Не е нужно да се отказвате напълно от лакомствата. Гответе вкуснои здравословно желе от горски плодове или мус и сложете парче маршмелоу. Често се задава въпросът "възможно ли е да се мед при заболяване на панкреаса". Много зависи от диагнозата. Ако има нарушение на ендокринната функция, тогава захарта, медът и сладкото са изключени.
• Зеленчуците са основният хранителен елемент. Използват се колкото е възможно повече. Важно е обаче да знаете кои зеленчуци могат да се използват при заболявания на панкреаса. Забравете суровите салати. Грубите влакна ще се отразят негативно на състоянието ви. Най-добре е да ядете печени плодове. Освен това, това могат да бъдат картофи и моркови, цвекло и тикви, тиквички и карфиол. По време на обостряне е най-добре да ги използвате под формата на картофено пюре.

Плодовете са идеалното допълнение към ястието. Източници на диетични фибри, витамини и антиоксиданти, тялото ни се нуждае от тях всеки ден. Какви плодове могат да се използват при заболяване на панкреаса? Всъщност почти всички, с изключение на цитрусовите плодове. Въпреки това, също не се препоръчва да ги ядете пресни. По-добре е да се пекат ябълки; меките плодове могат да се използват за приготвяне на вкусни пюрета, компоти и желета

Пъпешите са отделна тема за разговор. Гастроентеролозите често се питат дали динята може да се използва при заболявания на панкреаса. През сезона е много трудно да откажете тези сладки плодове. Трябва ли да следвате вкусовите си рецептори? Всъщност при заболяване на панкреаса динята може да се консумира, но вограничени количества. Едно или две парчета са достатъчни

От какво да се откажа

Мазни меса, риба и богати бульони, желета са строго забранени. От млечните продукти, глазирана извара и пикантни сирена трябва да се изоставят. Селска извара също е по-добре да се замени с по-малко мазнини. Пържените яйца или твърдо сварените яйца трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Суровите зеленчуци се допускат в ограничени количества, а след това по време на периода на ремисия. Ряпа и репички, репички и хрян, чесън и суров лук, сладки пиперки, боб и гъби - всичко това, уви, е забранено. Киселите (портокали) и твърде сладките (фурми, грозде) плодове също трябва да бъдат изключени от диетата. Ще трябва да свикнете с идеята, че сладкишите, тортите и сладоледът, шоколадът и ядките не са вкусотии за вас.

Излишъци с две думи

Както виждате, диетата е доста пестелива, дори на празничната трапеза ще намерите подходящо ястие за себе си. Възможно ли е да се пие при заболяване на панкреаса? Отговорът е категоричен: не! Алкохолът е напълно забранен. И няма значение дали е водка, коняк или бира. Всяка чаша е причина за обостряне. Единственото изключение е трапезното вино в терапевтични дози, тоест глътка преди хранене.

Морските деликатеси, скариди и миди са добър източник на протеини. Можете да ги използвате варени. Но такъв деликатес като суши е забранен за вас. Това са мазни риби, мариновани зеленчуци и пикантни подправки.

Необходимо ли е да се спазва диета по време на ремисия

Следсъстоянието се нормализира, има голямо изкушение да се премине към нормално хранене. Всъщност диетата може да бъде силно отслабена, което ще бъде бонус за дългосрочно въздържание. Въпреки това не трябва да се консумират пушени меса и маринати, крем торти и хрупкаво месо. Ако няма сили да се съпротивлявате, вземете малко парче деликатес и прекарайте остатъка от деня на кефир или кисело мляко. Разумните ограничения са по-добри от ескалацията.

Вместо заключение

Както виждате, няма нищо сложно в тази диета. Всъщност това е просто система за здравословно хранене, която дава отлични резултати при заболявания на панкреатит. Всеки, който вече се е запознал с болките, характерни за това състояние, знае много добре, че е по-добре да се откаже от пърженото месо, отколкото да се подложи на курс на продължително лечение. Диетата ви позволява да избягвате обострянията, което означава, че животът ви ще бъде много по-лесен.