Кедрова тинктура: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кедровка, кедрушката е една от популярните домашно приготвени алкохолни напитки. Известен е и с това, че се използва за лечебни цели, което има благоприятен ефект върху здравето. Дори човек, който никога досега не е правил това, ще може да подготви настройка от кедър. Ще ви представим най-популярните и признати рецепти за лешникотрошачките.

Рецепта "Класическа": съставки

За да направите напитка, имате нужда от следното:

• борови ядки в черупки - 25g
• Ванилин на върха на ножа.
• Захар - 1 супена лъжица. лъжица.
• Алкохолна основа (водка, луна или разреден алкохол) - 0,5 л.

Тинктурата може да се консумира както на стайна температура, така и охладена. За последния случай е достатъчно да го поставите в хладилника за един час преди празника.

"Класическо" готвене

Нека си представим най-популярната рецепта за кедрова тинктура:

1. Сложете тенджера с вода върху горелката. Веднага след като течността заври, сложете ядките там. Не забравяйте да ги разбърквате с лъжица, варете масата за 2-3 минути. Отцедете водата през гевгир.
2. Тази процедура на готвене трябваповторете още 3 пъти. Няма нужда да го заобикаляте, тъй като по повърхността на кедровите ядки има много смола. И това е не само източник на неприятен вкус и остра миризма, но може да доведе и до сериозни здравословни проблеми - особено с панкреаса.
3. След изпаряване ядките се разбиват с чук. И тази процедура е задължителна. Ако сте чували, че алкохолът може да проникне в черупките им и дори да разтвори ядките, тогава подобни истории не са нищо повече от мит.
4. Натрошените ядки трябва да се изсипят в стъклен буркан заедно с черупката. Добавете захар и само малко ванилия - на върха на ножа.
5. Цялата маса по тази рецепта за тинктура върху кедрови ядки се залива с алкохолна основа. След това разбъркайте добре.
6. След това бурканът се завинтва с капака и се изпраща да престои 10 дни на топло и тъмно място.
7. И така, нашият лешникотрошач е залят. Сега е време да го прецедите - през плътна кърпа, марля. Този метод също е добър - чучурът на пластмасова фуния е плътно запушен с памучна вата и след това тинктурата се прекарва през този дизайн.
8. След филтриране ви съветваме да държите напитката на тъмно място още 3-4 дни - това ще подобри вкуса й. Въпреки това, можете да опитате лешникотрошачката още сега.

Филтрирана напитка от внимателно измити ядки ще има цвят на коняк, течността е прозрачна за светлината.

Рецепта "Оригинална": съставки

За домашно приготвена кедрова тинктура трябва да се запасите с компоненти като:

• Неочистени борови ядки - 40g.
• портокалова кора - не повече от 5 g.
• Ванилин - на върха на ножа.
• Захар - 1 супена лъжица. лъжица.
• Пресни листа от касис.
• Алкохол, водка или луна с сила не повече от 40-45 градуса - 0,5 l.

Портокалова кора за тинктура върху кедрови ядки може да се получи самостоятелно - внимателно отрежете горния слой кора от цитрусови плодове. Изсушете го за 1-2 дни на слънчево място. Важно е да не докосвате белия подкожен слой на портокала, който е горчив. Ако искате по-остър вкус на лешникотрошачката, тогава можете да откажете листа от касис и цитрусова кора.

Подходете с голямо внимание към избора на алкохолна основа - нейното качество влияе пряко на вкуса на напитката. Водка, алкохол, разреден до сила от 40 градуса, както и пречистена лунна светлина (за предпочитане двойно дестилирана), ще работят добре.

"Оригинал": готвене

Самата тинктура е разпознаваема по благородния си цвят и несравнимия аромат. Въпреки че вкусът му е доста приятен, поради силата си, лешникотрошачката се счита за по-мъжка напитка.

Започнете да приготвяте кедрова тинктура:

1. Изсипете ядките в метален съд и ги залейте с вряла вода, разбъркайте ги добре, след което изцедете водата. Повторете процедурата три пъти. Защо е необходимо? Приготвянето на пара ще отърве кедровите ядки от катранената им основа. А именно това ще направи бъдещата тинктура по-вкусна, т.к. смолата придава неприятен послевкус.
2. Измитите ядки се прехвърлят в буркан. Добави къмнего захар, кора, щипка ванилин, пресни листа от касис.
3. След това сместа с тинктура от борови ядки се изсипва в алкохолната основа и се разбърква добре.
4. Сега остава да покриете буркана с капак и да го изпратите на топло, тъмно място да настоява - за около 10 дни.
5. Не забравяйте да разклащате добре тинктурата на всеки 2-3 дни.
6. След 10 дни прецедете напитката през тензух, след което я оставете да престои на хладно тъмно място за 3-4 дни. Това е необходимо, за да се утаи лешникотрошачката.
7. Това е всичко, можете да опитате напитката!

Според тази рецепта ще получите лесен за пиене алкохол с оригинален вкус със сила около 37-38 градуса. Срокът на годност на напитката е 5 години.

Рецепта "Наситена": съставки

Тази версия има по-изразен и остър вкус на ядки. Ако търсите рецепта за тинктура от лунен кедър, то тази е най-подходящата за вашия случай.

Трябва да имате следното под ръка:

• Борови ядки в черупка - 100g
• Захар - 110g
• 1 пъпка сушени карамфил.
• Алкохолна основа (луната може да се замени с водка или разреден алкохол) - 2 литра.

"Rich": готвене

Започваме да създаваме вкусна кедрова тинктура:

1. Без обелване, разделете ядките на две части с чук. Поставете ги в литров стъклен буркан.
2. Добавете точното количество захар,спуснете пъпката на карамфил.
3. Завършете с един литър алкохолна основа засега.
4. Затегнете капака и изпратете тинктурата на тъмно и топло място за 7-10 дни. Не забравяйте да го изваждате всеки ден и да го разклащате от сърце.
5. След срока на годност филтрирайте напитката през марля или фолио.
6. Няма да получите самата тинктура от борови ядки, а нейния концентрат. Ето защо, за да се насладите на по-мек и приятен вкус на напитката, разредете я един по един с останалата луна или водка.
7. Сега можете да излеете тинктурата в бутилки или други подходящи съдове.

Ако съхранявате такъв лешникотрошач на тъмно и хладно място, срокът му на годност ще бъде неограничен. Силата на напитката се оценява на 35-38 градуса.

Лечебна рецепта: съставки

Тази лешникотрошачката се използва не само като приятна алкохолна напитка. Тинктурата се използва за профилактика и лечение на настинки (до пневмония - с разрешение на лекар). В умерени дози напитката е полезна при анемия, бери-бери и нервни разстройства. Приемат го и за повишаване на имунитета.

Това е рецепта за кедрова тинктура с водка (или разреден алкохол). Луната вече не е подходяща за него.

Пригответе следното:

• Ядки - 1 кг.
• Вряна вода - 1 литър.
• Алкохолна основа - 1 литър.

Мед - 1 кг.

"Изцеление": готвене

Ето рецептата за кедрова тинктурана водка:

1. Натрошете ядките с чук и ги изсипете в трилитров стъклен буркан.
2. Добавете достатъчно вряща вода, за да стигнете до горния слой ядки.
3. След това запарката се затваря с капак и се поставя на топло тъмно място за 4 дни.
4. След това добавяме приготвената алкохолна основа. Разбъркайте добре.
5. Сега тинктурата от кедър трябва да избледнее за един месец.
6. След 30 дни добавете мед към състава и разбъркайте отново.
7. Филтрирайте напитката през тензух - не забравяйте да изстискате добре тортата.
8. Следващата стъпка е да излеете кедровата тинктура върху алкохол в подходящи бутилки, завийте херметични капаци.

За медицински цели напитката се консумира на малки порции (не повече от 50 g) преди хранене.

Рецепта "Лечебна" на лунна светлина: съставки

А сега нека си представим лечебен лешникотрошач, но вече на луна. За да го приготвите, ви трябва следното:

• Чиста лунна светлина (замяна - алкохол със сила 70-75%) - 8 л.
• Кореви ядки неочистени (небелени) - двулитров буркан.
• Дъбова кора - 4 с.л. лъжици.
• Карамфил - 6-8 пъпки.
• Мед - 150-300 мл.

Ако не харесвате вкуса на карамфил, можете да го премахнете от списъка - съставката е необходима, за да направи вкуса по-обемист. Когато избирате мед, опитайте се да се придържате към неутрален сорт, ако искате да използвате празнична тинктура. За медицински цели е по-добре да изберете висококачествен ароматен продукт. В идеалния случай е планински,алпийски мед.

Добре е да добавите златен или маралов корен. Но е важно да не сбъркате с дозировката - съставката създава голямо натоварване на сърцето.

"Изцеление": готвене

И така, нека да се заемем с работата:

1. Ядки първото нещо, което трябва да излеете няколко пъти вряща вода и да изцедите водата. Това, както вече обяснихме, ще им помогне да се отърват от смоли, които не са полезни за хората.
2. След това всички съставки се поставят в контейнер с подходящ обем. Напълнете ги с избраната от вас алкохолна основа.
3. Времето за вливане на лечебната тинктура варира. Минималният срок е 3 седмици, максималният е 2 месеца. Също така е важно да не преекспонирате лешникотрошачката, в противен случай тя ще се превърне от приятна напитка в горчива отвара с остър мирис.
4. След експозицията течността се филтрира, концентратът й се разрежда до 40 градуса. След това напитката трябва да се остави да престои още три дни.
5. След изтичането на срока на годност лешникотрошачката е готова за дегустация, бутилирана в контейнери, подходящи за съхранение.

Полезни свойства на напитката

Трябва да разберем, че лешникотрошачката, както всички други лекарства, съдържащи алкохол, ще бъде полезна само в малки дози - не повече от 50 g на ден. При многократно превишаване на този обем вредата за тялото ви вече ще бъде проследена.

Всичко е за кедровите ядки. Само соята може да се конкурира с тях в разнообразието на състава. Кедровите ядки съдържат:

• мазнини;
• въглехидрати;
• протеини;
• калций;
• нишесте;
• цинк;
• калий;
• фосфор;
• iron;
• йод;
• кобалт;
• мед;
• манган.

Според неофициални данни, тези плодове са дори богати на аминокиселини, даряващи младостта.

Как е полезна кедровата тинктура за тялото? Ето основните му лечебни свойства:

• Кидровка е незаменима за втриване при настинки, ревматизъм, болки в тялото, ставни болки.
• Полезно е да се приема вътре тинктурата при заболявания на черния дроб и бъбреците, за регулиране на работата на стомашно-чревния тракт. Напитката помага за предотвратяване на отлагания на сол.
• Кедровка се използва успешно при лечение на гнойни рани, хемороиди, абсцеси, язви.
• Трябва да кажа, че много положителни отзиви за лешникотрошачката са оставени от жени, които са допринесли за борбата с миомата на матката.
• Според неофициална информация лешникотрошачката може да помогне за подобряване на състоянието при онкологични заболявания - като помощно средство.
• Боровите ядки съдържат значително количество витамини и аминокиселини, необходими за човек. По-специално, те са богати на витаминни комплекси В1 и Е.
• В малки дози ефектът на тинктурата е благоприятен за нервната система, общото състояние, обмяната на веществата, силата на имунитета. Авитаминоза, ревматизъм, подагра отслабват при такава експозиция.
• Коровите ядки са отличен естествен афродизиак.

Обобщавайки, нека посочим основните лечебни свойства на тинктурата:

• Подобрява дейността на стомашно-чревния тракт.
• Насърчава регенерацията на кожатапокривало, което е полезно при гнойни и незарастващи рани, хематоми, изгаряния.
• Предотвратява концентрацията на соли в тялото.
• Почиства лимфната и кръвоносната система.
• Възстановява еластичността на ставите.
• Подобрява зрителната и слуховата функция.
• Помага за повишаване на имунитета.

Сега знаете няколко признати рецепти за кедрова тинктура - както алкохолна напитка, така и лечебна. Не забравяйте, че ползите от него се показват само когато се консумират умерено!