Основно ястие 2024, Ноември
Температура на сервиране за вторите ястия: основни правила, изисквания и препоръки
Храненето е процес, който ви позволява не само да напълните тялото с витамини и хранителни вещества, но и да получите естетическо удоволствие. Има редица специфични правила, според които трябва да се поддържа определена температура за сервиране на втори ястия, десерти, супи. Освен това трябва да се обърне специално внимание на сервирането и реда на ястията, сервирани на масата
Кой черен дроб е по-вкусен - свински или телешки? Защо свинският черен дроб е по-евтин от говеждия?
Сега много хора се опитват да се придържат към принципите на правилното хранене, но в същото време разглеждат подходящата диета като диета, а не режим за цял живот. За да изчезне това разграничение, трябва да насърчавате хранителните си зависимости, като същевременно намирате здравословни двойници на нездравословните храни. Например заменете тлъстото месо с карантия. Полезно за здрав черен дроб. Но кой черен дроб е по-вкусен: свински или телешки?
Авокадо: как да изберем зрял плод?
Не толкова отдавна в нашите магазини се появи този отвъдморски плод, който трудно може да се класифицира като зеленчук или плод. Авокадото е плод на вечнозелено дърво от семейство лаврови. Има маслена плът, крехка и освежаваща на вкус. Но това е при условие, че плодът е узрял. Как да изберем авокадо? Обърнете внимание на цвета или може би на мекотата на плода? Какви аспекти ще бъдат ключови при избора? Нека се опитаме да разберем тази статия
Къде се намира калций и как да компенсираме липсата му
Лекарите са свикнали да предписват лекарства, където калций се съдържа в достатъчни количества за ежедневна употреба. Това са витамини или различни добавки. Те обаче са създадени по химичен път. Много по-полезни продукти, където калцият се намира в естествената му форма
Какво е калоричното съдържание на колбасите на вашата маса
Харесвате ли хот-дог, колбаси? Калоричното съдържание на тези продукти е доста високо, но ако спазвате някои правила, можете да си позволите както варени, така и пържени колбаси
Лешници: полезни свойства и противопоказания, съвети за употреба
В света има различни видове ядки, но най-популярният и често използван е лешникът. Съвременната медицина е проучила задълбочено състава на ядката. Експертите са установили наличието на ценни за организма органични елементи. Статията ще запознае читателя с пълен списък на предимствата и недостатъците. Разберете дали една ядка може да навреди и кой е противопоказан
Какво е елдата: нейните предимства и функции за готвене
Елдата, наричана иначе нарязана, е зърно от елда, натрошено на парчета. Обикновено се получава като се отлепят зърната от черупката и след това се разделят. Продел запазва всички ценни свойства на елдата. Тази зърнена култура съдържа много фибри, които почистват организма, така че е особено полезна при заболявания на стомашно-чревния тракт. Елдата се приготвя няколко пъти по-бързо от сърцевината. И така запазва повече хранителни вещества по време на готвене
Подсладител "Сладис": ползи и вреди, състав, отзиви
При наличие на диабет пациентите трябва да обърнат специално внимание на диетата си. На такива хора се препоръчва балансирана диета. Продуктите, които консумират, трябва да съдържат достатъчно количество хранителни вещества, минимум липиди и въглехидрати. Захарта е една от най-опасните храни за пациенти, страдащи от това заболяване. Въпреки това, не всички диабетици могат напълно да се справят без сладкиши. Има добавки, които заместват този вид храна
Обогатена с кислород вода: ползи и вреди, ефекти върху тялото, отзиви
Основните компоненти, без които животът на земята е невъзможен, са водата и кислородът. Всички основни важни процеси на жизнената дейност на жизненоважните органи са свързани с водата. Необходимостта от тези елементи е особено голяма за хората, които живеят в неблагоприятна среда от екологично естество
Алтайско сирене: имена и производители
По едно време първото сирене, което започна да се произвежда в фабриките за сирене в Алтай, беше чедър, тъй като не бяха необходими специални разходи и усилия за създаването му. Но с течение на времето местните майстори престанаха да се ограничават само до заета рецепта. Те започнаха да работят усилено и сиренето Алтай се появи с подобрени вкусови свойства и по-кратко време на зреене
Захарен цвят - производството и използването на известния хранителни оцветители
Кулинаторите от древни времена са се научили да използват всички видове хранителни оцветители в занаята си. Промяната на цвета на продуктите не е лесна, но много интересна. Топли кафяви нюанси се получават благодарение на багрилото, известно като захарен цвят. В тази статия ще ви кажем как да го направите и как да го използвате
Високо олеиново масло: предимства пред обикновеното масло, ползи и вреди, отзиви
Високоолеиновото масло е продукт от преработката на високоолеинова слънчогледа, който се характеризира с високо съдържание на олеинова киселина (80-90%). То има редица предимства пред другите видове растително масло и носи повече ползи за организма. Прочетете повече за това в нашата статия
Видове растителни масла, класификация и приложение
Растителните масла са от съществено значение за човешкото хранене. За това какви видове растителни масла са, къде се използват, какви ползи носят и какви противопоказания имат, ще разкажем в нашата статия
Какво е студено пресовано масло?
Студено пресованото масло е незаменим продукт в ежедневната здравословна диета. Предимството му се крие във факта, че по време на производство той запазва всички витамини и минерали, които присъстват в суровината, без да се използват вредни примеси
Как да готвя пилаф: нюансите на готвене, правилното съотношение вода и ориз в пилаф
Пилафът е ароматно ориенталско ястие, приготвено от ориз и месо или риба. Има рецепти за вегетариански пилаф, където животинските продукти се заменят напълно със зеленчуци или плодове. Как да приготвим месно ястие у дома? Какво трябва да бъде съотношението в пилаф на вода и ориз? Методите и нюансите на приготвяне на ориенталско ястие са дадени в статията
Агнешко: калории и полезни свойства
Овчето месо е любим гурме продукт. Агнешкото, чието калорично съдържание е 200-300 kcal / 100 g, се счита за здравословно месо. Колко калории има в ястията с агнешко месо? Какви са ползите от този продукт? Информацията, предоставена в статията, помага да се отговори на въпросите
Смлян джинджифил е чудотворна подправка. Млян джинджифил за отслабване, за здраве и страхотен вкус
Джинджифил, заедно с други ориенталски подправки, е познат на човечеството от дълго време. Лечебната сила на това растение беше високо ценена. В древни времена коренът от джинджифил замествал банкнотите на хората и се използвал за плащане на храна и тъкани. Лечителите го намират за полезен за укрепване на организма, готвачите го добавят към всякакви различни ястия: супи, напитки, десерти
Срок на годност на изварата. Общи съвети за съхранение на този продукт
Не е тайна, че изварата се смята за един от най-здравословните млечни продукти. Тя обаче не може да се съхранява дълго време в хладилник и след кратък период от време започва да губи вкус и ценни вещества. В допълнение, употребата на развален продукт е изпълнена със сериозни проблеми със стомашно-чревния тракт. От тази статия ще научите точния срок на годност на изварата и правилата за нейното съхранение
Блясък и цвят на захар (снимка). Производство и оценка на захар
Светът около нас стана толкова познат, че често дори не забелязваме малките неща, които съставляват живота ни. Например, ако искате да пиете чай или кафе, ние смело вземаме захар, за да подсилим вкуса
Можете ли да ядете сурова царевица? Ползите от сурова царевица
Много хора обичат царевицата, защото е много вкусна и сладка. Но не всеки знае, че може и трябва да се яде суров, защото така запазва всички полезни свойства
Хляб за огнище. Производство и ползите от огнския хляб
Статията разказва за технологията на приготвяне на хляб за огнище в древни времена и в наши дни, както и за ползите от нея
Какво са въглехидратите и трябва ли да се страхуват
Думата "диета" често се използва сред жените. Идеалната фигура е нещо, заради което са готови да се откажат от любимите си храни и напитки. Най-вече се страхуват от храни, които съдържат въглехидрати
Какво е бюфет? История на възникване
Обслужване на шведска маса вече се среща в много ресторантски и хотелски комплекси, практикувани на много тържества. Това се дължи на много фактори: както удобството, така и спестяването на услугите на персонала, и проявата на доверие в клиентите. Но какво е бюфет? Кога се заражда тази система в областта на храненето и къде се прилага?
Основни качества на брашното: определение, оценка на показатели и норми
Незаменими продукти в човешката диета са продуктите от брашно. Намира широко приложение в хлебопекарната, тестените изделия, хранително-вкусовата промишленост и кулинарията. Продуктът, получен чрез смилане на зърно на прах, се нарича брашно. Днес сме ви подготвили материал, от който ще научите как да изберете правилното брашно според основните му качества
Сирената Кастело са пикантно гурме лакомство
Да обичаш или да не обичаш… Дебатът за синьото сирене продължава от десетилетия. Някои обожават изискания вкус с пикантен аромат, други се мръщят при една дума, смятайки, че продуктът е развален. Любителите на сирене Castello не губят време в гастрономически спорове, а се наслаждават на изтънчения вкус и гама от продукти
Как се прави малинов мед? Полезни характеристики
По правило пчелите събират малинов мед в горски поляни, които са обрасли с горски плодове. По отношение на продуктивността на нектар, малините са много по-добри от другите медоносни растения и поради тази причина насекомите предпочитат да събират нектар от това конкретно зрънце
Калциев формат: описание, обхват
В съвременния свят хранително-вкусовата промишленост използва различни добавки при производството на хранителни продукти: оцветители, овкусители, подобрители на вкуса, стабилизатори и други. Една от тях е хранителната добавка е238, която е забранена в много европейски страни поради негативното си въздействие върху човешкия организъм
Myllyn Paras Porridges: разновидности, рецензии
Myllyn Paras е овесена каша, която е представена на пазара на различни страни в няколко различни серии: "Тигърче", "1928" и "Био-Био". Всеки сорт съдържа максимум микроелементи, полезни и необходими за здравословното развитие на детето - минерали и витамини, които са подходящи за деца от различни възрасти
Калориен октопод и как да го приготвя?
Любителите на вкусни и гурме ястия високо ценят месото от октопод. И не само заради отличния си вкус и пикантен аромат, но и заради факта, че съдържа много полезни вещества. Благодарение на такива компоненти тялото ни получава част от енергия, сила и много други
Сирене "Mimolet": видове и вкус
Сиренето мимолет е много известно не само в родината си, във Франция, но и в целия останал свят. Принадлежи към категорията твърди сирена. Продуктът е направен под формата на топка, която има сива неравна кора, а масата вътре в нея е ярко оранжева. Ето защо сиренето Flamant Mimolet толкова прилича на пъпеш
Наденица "Вязанка": отзиви, състав и описание на продукта
В тази статия ще разгледаме информация за колбаса "Вязанка". Отзивите за този продукт са доста противоречиви. Производителят твърди, че в състава се използват само естествени и висококачествени суровини. Много купувачи обаче се съмняват в тази увереност, тъй като ценовата политика е доста ниска. Наденица и други продукти на тази компания все още са в голямо търсене и имат приятен вкус и аромат
Пшенично брашно с общо предназначение: сортове, приложение, съхранение
Без хляб, кифлички и други продукти от брашно, денят ни рядко минава. За да получите качествен продукт, на първо място, трябва да знаете от какво брашно трябва да се замеси тестото. Най-често се използва универсално брашно. Можете да научите повече за този тип от статията
Пастила: ползи и вреди за човешкото тяло, калории и отзиви
Любимата сладка на мнозина е измислена от монасите от Коломна през далечния четиринадесети век и се е наричала пастила. Вредата и ползите от този продукт е въпрос, който се обсъжда навсякъде. Някои казват, че десертът, измислен още по времето на Иван Грозни, е твърде сладък и вреден за здравето. Други казват, че маршмелоу е невероятно полезен продукт за нашето тяло. Кой е прав?
Възможно ли е замразяване на манти: правилно замразяване, срок на годност и употреба след размразяване
Manti е ястие, което почти всички обичат, но отнема много време за приготвянето му. Ето защо много домакини приготвят манти за бъдеща употреба. Съхранявайте ястието във фризера
Сушена папая: калории и описание на продукта
Папаята е сочен и ароматен плод на голямо растение от семейство Caricaceae. Този продукт се използва широко не само в кулинарията, но и в козметологията. Папаята се консумира прясна, сушена и в комбинация с други продукти. Най-популярните ястия от тази съставка са сладки пайове, сокове, салати, прости закуски и сладкиши
Френско меко сирене reblochon: вкус, характеристики, отзиви
Сирене Reblochon е меко узряло сирене с „измита кора“, произведено в Савойския алпийски регион от сурово краве мляко. Има собствено обозначение AOC (преведено на руски - местно контролирано име)
Плътност на кефира: химичен състав и хранителна стойност
Ползите от кефира могат да се изброяват дълго. Бактериите, които се образуват по време на ферментацията на млякото, са отговорни за вкуса и хранителната стойност на този продукт. Индикаторът за неговата плътност варира в зависимост от текущата консистенция на този млечен продукт
Как да се храним здравословно и евтино: списък с налични продукти, рецепти
Противно на общоприетото схващане е абсолютно възможно да се храните здравословно и евтино. Как? Експертите съветват преди всичко да се запознаете с принципите на здравословното хранене. Ако ги анализираме, можем да заключим, че правилната и здравословна храна е ключът към поддържането на здравето. В допълнение, „страничният ефект“от корекцията на диетата е да се отървете от излишните килограми и съответно от много съпътстващи заболявания
Мога ли да пържа със сусамово масло? Полезни свойства и вкус на сусамово масло
Сусамовото масло е популярен продукт по целия свят. Много хора знаят за неговите ценни свойства, поради което се използват в кулинарията, козметологията и медицината. Но досега някои се интересуват от въпроса дали е възможно да се пържи в сусамово масло. Това ще промени ли вкуса на ястието? Нека да разгледаме тези въпроси по-подробно
Печени тиквени семки: полезни свойства, състав и калорично съдържание
Тази статия ще предостави информация за печени тиквени семки. Ще бъдат обяснени положителните и отрицателните страни на този продукт, както и неговият химичен състав и хранителна стойност