Основно ястие 2024, Ноември
Оцетна есенция: как се получава, в какви пропорции се разрежда и как се прилага?
Използва ли се оцетната есенция само при готвене? Как се получава този течен и трапезен оцет? В тази статия ще намерите отговори на вашите въпроси, както и народни рецепти за лечение на втвърдени пети и понижаване на телесната температура
Какво представляват каперси и как да ги използваме?
Каперси трябва да знае всеки гурме, защото тази подправка с лекота разнообразява и най-обикновените ястия. Трябва обаче да знаете характеристиките на тази подправка и правилното й използване
Какво са маслата? Как бялото масло влияе върху еластичността и младостта на тялото?
Белите масла или масла са отличен заместител на синтетичните кремове. В тази статия ще ви разкажем кои натурални продукти овлажняват и подхранват тялото, обогатяват го с хранителни вещества, облекчават бръчките и стриите
Средиземноморска кухня: рецепти. Характеристики на средиземноморската кухня
Какво е средиземноморска кухня? Отговорът на поставения въпрос ще намерите в материалите на тази статия. Освен това ще ви разкажем за характеристиките на тази кухня и ще ви представим няколко прости рецепти за приготвяне на вкусни ястия
Италиански колбаси: сортове, имена, рецензии
Италианските деликатеси са популярни по целия свят. И за това има съвсем логични причини. Като се започне от високото качество на произвежданата стока и се стигне до нейния уникален вкус. Нищо чудно, че тази страна е лидер в производството в тази област
Основните национални ястия на Русия
Руската кухня е известна в цял свят със своите многокомпонентни ястия, маринати. На Запад Русия се асоциира с палачинки, пайове, соленка, хайвер, борш, водка и кнедли. Тези национални ястия имат богато историческо наследство
Ползите от патладжана за хората
Патладжанът е много вкусен и здравословен зеленчук. Принадлежи към семейството на нощницата. Родното място на този продукт е Индия, където употребата му в храната започва преди много векове. Сега патладжанът, който е близък роднина на доматите и картофите, също се отглежда в Русия
Най-екзотичните ястия на народите по света: рецепти и снимки
Каква екзотична храна сте опитвали? Трябва да се отбележи, че 90% от пътуващите предпочитат да ядат само непозната храна в други страни по света. Според тях именно това ви позволява да запомните останалото за цял живот
Пшенична юфка: изкусителни рецепти. Пшенична юфка с пилешко и зеленчуци
Хората възприемат пастата като нещо обикновено, което се приготвя, когато няма време за нещо по-интересно. Междувременно пшеничните юфки могат да станат основа за екзотични и много вкусни ястия, ако използвате правилните рецепти и не сте твърде мързеливи да ги приложите. Азиатската и италианската кухня са най-богати на тях. Сред техните предложения има сложни ястия, които изискват сложни съставки, и съвсем прости, които не изискват търсене на редки съставки
Вакаме вечеря с водорасли в японски стил
Японската кухня много бързо се вкорени в Русия. Екзотичните, но здравословни ястия намериха своите почитатели и почитатели. Поради голямото търсене във всеки супермаркет могат да се намерят продукти като водорасли уакаме, маринован джинджифил, скариди и различни подправки. Днес ще говорим за водораслите
Нори водорасли: състав, калории и полезни свойства
Нори водораслите са доста популярен и наистина здравословен продукт. Той се използва широко в японската кухня за приготвяне на добре познати суши, както и бульони и други ястия
Видове и имена на ролки и суши. Описание, характеристики на готвене, снимка
От много години ролцата и сушито са много популярни сред хората по целия свят. Имената на ролцата и сушито са много различни, както и самите ястия. Има много опции за тях: различни компоненти, различни вкусове и съответно композиции, които са различни един от друг. Всичко това кара гастрономите да пробват нови видове продукти и да избират тези, които им харесват най-много
Шушулки ванилия: описание, използване при готвене и др
Думите "ванилия" и "ванилин" изглеждат на мнозина синоними, които се отнасят изключително за готвене. Днес ще развенчаем този мит! Нека да поговорим за разликата между тези термини, как да получите естествена вкусова добавка и в същото време да разберем къде другаде се използват ванилови зърна, освен в кухнята
Национални кухни от различни страни - характеристики, рецепти и ревюта
Всяка нация има своя национална кухня. В ястията, които са традиционни в определени страни, има много невероятни характеристики, които стават още по-интересни, като се има предвид, че тяхното формиране се дължи на географски, исторически и битови условия. Тази тема е много интересна. Ето защо сега ще говорим за някои от известните национални кухни по света, добре познати на всеки от нас, и техните най-интересни ястия
Подправки за риба: подправки за варени, пържени, печени и осолени ястия
При готвене е много важно да не прекалявате с подправките и да изберете правилната комбинация от тях. Подправките трябва да подчертават вкуса на рибата и да го подобряват, а не да го прекъсват. В зависимост от начина на готвене се използват различни подправки
Сушен копър: полезни свойства и рецепта за сушене у дома
Копърът е най-популярната и достъпна подправка за всеки човек. Има специфичен, но приятен вкус с нотки на свежест. Почти всяко ястие става по-апетитно, по-красиво и по-здравословно, ако го овкусите с щипка от тази зелена подправка
Овче мляко: полезни свойства и калорично съдържание. Продукти от овче мляко
Овчето мляко е много питателно и по-богато на витамини А, В и Е, калций, фосфор, калий и магнезий от кравето мляко. Също така съдържа по-висок дял на мастни киселини с малка и средна верига, които се считат за полезни за здравето
Яйце "C1": тегло, характеристики, правила за подбор, ползи и вреди
Тази статия ще ви разкаже подробно за яйцата C1: какво тегло трябва да имат, как да определите тяхната свежест, както и ползите и възможните вреди. Имайки такъв запас от знания в арсенала, всеки може да определи с един поглед дали яйцето отговаря на обявената категория и дали може да бъде закупено без страх за здравето
Кайма: тайните на готвенето и ястия от нея
В кулинарното изкуство на много народи по света някои съставки или полуготови продукти, използвани при по-нататъшното приготвяне на ястия, са наистина универсални. Ето нарязано месо - едно от тях. И от него можете да изградите не само сочни котлети и котлети от всякакъв ранг и ивици, но и да се приспособите за несравними ръчно изработени кнедли, апетитни зелеви рулца и гювечи, да извикате пълнежи за румени пайове и пайове и много други лакомства
Как да изстискате сок от нар у дома: стъпка по стъпка описание и препоръки
Нарът е полезен плод с горски плодове. Лекарите препоръчват да се използва както за деца, така и за възрастни. Но тъй като съдържа голям брой семена, за мнозина е неудобно да го ядат и в този случай предпочитат да пият сок от нар. Но, за съжаление, днес е много трудно да се намери естествен продукт в магазините. Но не всеки знае как да изстиска сок от нар у дома. В статията ще разгледаме няколко начина как това може да стане с най-малко количество отпадъци
Соев лецитин: ползи и вреди. Приложение в хранително-вкусовата промишленост
Соевият лецитин (E322) е биологично активна ароматизираща хранителна добавка. Ползите от това вещество за човешкото тяло са огромни. Прочетете повече по тази тема в статията
Диетично месо: Най-добрите видове месо
Въпросът за правилното хранене е един от най-острите в наши дни, тъй като с влошаването на околната среда качеството на храната се влошава и огромната популярност на заведенията за бързо хранене, предлагащи много вкусни, но нездравословни храна, все повече води хората до заболявания на стомаха и червата, гастрит и затлъстяване. Ето защо интересът към диетичното хранене нараства всеки ден
Как да приготвим ястия с колбаси, достойни за ресторанти
Тази статия показва как да приготвите ястия с колбаси, които ще имат по-добър вкус от обикновения хот-дог и могат да заемат достойното им място в менюто
За какво се цени охладената риба?
Развитието на повечето микроорганизми отсъства или забележимо се забавя, когато температурата спадне. Всички биохимични процеси, протичащи под въздействието на специални ензими, протичат с много по-ниска скорост. Специалното консервиране с помощта на студ е най-добрият начин да се гарантира качеството на продуктите: от директния улов на риба до крайната й продажба, в пълно съответствие с GOST
Какво да ям вечер: опции от менюто. Какво да готвя за вечеря
Всички знаем, че яденето през нощта е лошо. Но не всички от нас могат да следват това правило. Още по-трудно е в съвременния ритъм на живот да поддържате форма и да следите диетата си. Съвременният човек прекарва целия ден в движение, на работа, в задръствания. Прибирайки се вечерта, той започва да измита всичко от хладилника, което вижда очите му
Газификация на банани: технология, оборудване, въздействие върху здравето
Бананите са едни от най-вносните плодове у нас. Пренасят се основно от страните от Южна Америка - Чили, Еквадор. Тъй като транспортирането на плодовете отнема повече от един ден, те се берат още зелени, а вече при изкуствени условия узряват и пожълтяват. По принцип бананите се доставят до страната ни по море, където се съхраняват в специални помещения с поддържана необходимата температура. Плодовете вече са по рафтовете в узряло състояние
Традиционни корейски ястия: рецепти със снимки
Корейската кухня е една от най-старите в света. Има дълга история. Корейската кухня е една от най-здравословните. На второ място след средиземноморските, японските и китайските заради съдържанието на голям брой пикантни ястия. Но корейската кухня не винаги е била пикантна. Едва през шестнадесети век португалците донесоха люта чушка, която беше по вкуса на местните жители и започнаха да я добавят към почти всички ястия
Какво представляват хранителните оцветители
Статията говори за това какво представляват хранителните оцветители, как да ги избирате и какво трябва да знаете за тях
Охладено пиле - характеристики, свойства и отзиви
Пилето е обичайна храна за повечето хора и често се среща на техните маси. Колко полезен е този продукт за нашето тяло? Каква е разликата между охладено и домашно пиле? Научете за това и да получите отговори на тези въпроси ще бъде възможно в тази статия
Пушен червен пипер: описание, снимка, правила за готвене
Пушеният червен пипер е изискана подправка, обичана в много страни по света. Първо се появи в слънчева Испания, а днес се произвежда в Латинска Америка, Азия, Индия и страните от Средиземноморието
Вода със захар: ползи и вреди
Какво е захарна вода? Кога трябва да го пиете? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Някои експерти твърдят, че спортните напитки и захарната вода имат едни и същи свойства. За ползите и опасностите от водата със захар - по-нататък в статията
Бадеми: как да ядем и колко да ядем, полезни свойства и калорично съдържание
Бадемите са с високо съдържание на хранителни вещества и следователно са полезни за здравето. Помага за облекчаване на стреса и успокояване на нервите, понижава холестерола и кръвната захар, като по този начин предотвратява развитието на атеросклероза и диабет. Помислете какви са ползите и вредите от бадемите и как да го консумирате правилно
Млечни протеини. Протеин в млечните продукти
Сред всички съставки на животинските продукти се открояват млечните протеини. Тези компоненти превъзхождат по свойства протеините на яйцата, рибата и дори месото. Този факт ще зарадва мнозина. В крайна сметка от четирима души трима получават по-малко протеин. Струва си да разгледаме това вещество по-внимателно
Рол с риба тон: интересни рецепти и професионални съвети
Рилцата са продукти, чрез които по-голямата част от населението на различни страни знае за националната японска и корейска кухня. Малцина знаят как да ги приготвят правилно, но почти всеки си представя как трябва да изглежда това необичайно ястие
Подсирено мляко. Какво да готвя от него?
Модерните продукти могат да останат свежи за дълго време. Тази характеристика се дължи на наличието на консерванти. Въпреки това, има категории стоки, които имат доста кратък срок на годност. И скоро след като човек придобие такъв продукт, вкусовите му качества се променят. Но това не означава, че тази храна не може да се използва. Например, много ястия могат да се приготвят от подкислено мляко
Кавказки хляб и неговите разновидности
Какво е традиционният кавказки хляб? Оригиналните му имена са: матнакаш – при арменците и най-близките им съседи мчади; шоти и лаваш - сред грузинци и азербайджанци; tunukcha - сред таджики и други жители на Закавказието
Как да украсите желирано месо за Нова година със собствените си ръце (снимка)
Храната трябва да бъде не само вкусна и здравословна, но и красиво сервирана, оригинално проектирана - никой няма да спори с такова правило, нали? Ето защо много домакини, преди празнични събития, мислят дълго и сериозно, за да приготвят специално
Какво е фолиева киселина и за какво е?
За да осигурим нормалното функциониране на нашето тяло, е необходимо да се чудим какво съдържа фолиевата киселина. Това е алтернативно име на витамин В6, който е много важен за здравето и благосъстоянието
Бавни въглехидрати. Списък с продукти за ежедневна консумация
Бавните въглехидрати имат най-ценното свойство: те се разграждат бавно. По този начин, преди да се превърнат в основния източник на енергия - глюкоза - ще отнеме много време и няма да е необходимо да попълвате запасите си от жизненост твърде често
Колко е 3/4 чаша: вода, брашно, захар и други основни съставки
Как да разберем колко грама има в една обикновена чаша и в една фасетирана? Колко се слага в чаша брашно и колко захар? Как мога да измеря теглото на други продукти? 3/4 чаша е колко грама брашно, зърнени храни, какао, бисквити, грах, ядки, сметана, прах и други важни съставки